ฝึกไข่ม้วนห่อข้าว... เบสิก เบๆ ที่ไม่จำเจในเบนโตะ

โอะเบนโตะ (???) เป็นวัฒนธรรมที่เรารู้จักกันดีของญี่ปุ่น ด้วยความครีเอท ไอเดียสร้างสรรค์ ทำให้เกิดงานศิลปะข้าวกล่องที่มากกว่าคำว่า ?พกข้าวมากินจากบ้าน? หากใครยังนึกภาพไม่ออก ลองเข้าไปดูที่ เนรมิตให้เบนโตะน่ารัก ,ไอเดียบรรเจิด ข้าวกล่องคริสมาสต์ , อลังการ! ใครว่าการตกแต่งข้าวกล่องเป็นเรื่องเด็กๆ , ข้าวกล่องเจ๋งๆที่คุณอาจจะทานไม่ลง!! และดูเหมือนว่าไอเดียจะไม่หยุดพลั่งพลูออกจากสมองของเหล่าแม่บ้านผู้ตั้งใจทำข้าวกล่องให้คุณสามีและลูกๆเลยนะคะ

วิธี ฝึกม้วนไข่ห่อข้าว ลงเบนโตะ

แต่!!! ช้าก่อน ?????..

ก่อนจะลองทำตามไอเดียมากมายนั้น เรามาดูเทคนิคง่ายๆพื้นฐานก่อนดีไหมคะ อย่างเช่นไข่ม้วนที่หากใครสังเกตดูละก็ ไข่ม้วนเป็นอาหารหลักที่จะขาดเสียไม่ได้ในเบนโตะเกือบทุกกล่องเลยใช่ไหมละคะ วันนี้ How to ไข่ม้วนฉบับญี่ปุ่นกันดีกว่า แต่ไม่ใช่ไข่ม้วนธรรมดา มันคือโอนิกิริไข่ม้วนนั่นเอง ของง่ายๆแบบนี้มาดูกันว่าใครจะโปรกันบ้าง!!

โอนิกิริห่อไข่ เรียบหรู ง่ายและรวดเร็ว

สำหรับวิธีแรกมาจากคุณ ?????? ใน cookpad นะคะ วิธีนี้อาจมีอุปกรณืช่วยทุนแรงเล็กน้อยแต่น่รักแบบเรียบๆ เก๋ๆ เลยทีเดียว ไปส่วนผสมและดูวิธีทำดีกว่า

ส่วนผสมข้าวสวย 1/2 ถ้วยไข่ 1 ฟองเกลือ 1/3 ช้อนชางาดำ-ขาว ตามความชอบ

วิธีทำขั้นที่ 1 ตีไข่ให้เรียบร้อยเหมือนไข่เจียวบ้านเรา จากนั้นนำไปทอดลงในกระทะทอดไข่สี่เหลี่ยมโดยใช้น้ำมันบางๆ ทอดออกมาให้เป็นแผ่นบางๆ 2 แผ่นแล้วตัดให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามรูปค่ะ

ขั้นที่2 ผสมเกลือลงในข้าว หากใครชอบงาจะใส่ลงไปด้วยก็ได้นะคะ จากนั้นปั้นให้เป็นโอนิกิริรูปถุงกระสอบเล็กๆ พอดีคำ

ขั้นที่ 3 ทำไข่ที่ทอดไว้มาห่อให้รอบข้าวปั้น โดยปลายของไข่ที่ห่อให้วางทับไว้ด้านล่างกับจาน

หากใครไม่มั่นใจในฝีมือการปั้นข้าวของตัวเองละก็ใช้ตัวช่วยเป็นแม่พิมพ์ซูชิได้เลยนะคะ

แม่พิมพ์ซูชิ ทำง่ายๆ ไม่ต้องกลัวเละ

ไข่ที่ห่อนั้นจะไม่ได้ปรุงรส ดังนั้นเราสามารถปรุงรสเค็มที่ข้าวปั้นตอนใส่เกลือได้นะคะ โดยควรชิมรสให้พอดีๆค่ะ เท่านี้ก็จะได้โอนิกิริห่อไข่ที่ง่าย ใช้เวลาสั้นๆ เหมาะแก่คนที่ไม่ค่อยมีเวลาอีกด้วยละค่ะ

เติมขิงแดงเพิ่มรส เคล็ดลับความอร่อย!

นอกจากข้าวญี่ปุ่นขาวๆแล้วเรายังเพิ่มสีสันและรสชาติของโอนิกิริไข่ได้มากขึ้น ด้วยการปั้นข้าวเป็นทรงกระสอบเล็กๆ ผสมกับขิงดองแล้วห่อด้วยไข่ทอดเนื้อบางๆ เท่านี้ก็น้ำลายสอแล้วละค่ะ สูตรของคุณ horikamaro จะเป็นอย่างไรบ้าง ไปดูกันเลย!!!

ส่วนผสม

ข้าวสวย 150 กรัม (1 ถ้วยชามข้าว)ขิงดองสีแดง 1 ช้อนโต๊ะไข่ 1 ฟองเกลือ 1/3 ช้อนชาน้ำมันพืช 1/3 ช้อนชา

วิธีทำ

ขั้นที่ 1 ผสมข้าวสวยและขิงดองแดงลงไปให้เข้ากันจากนั้นปั้นเป็นรูปกระสอบเล็กๆพอดีคำ

ขั้นที่ 2 นำน้ำมันใส่กระทะ จากนั้นตีไข่ให้เข้ากับเกลือและเจียวไข่ให้เป็นแผ่นบางๆ เต็มกระทะ จากนั้นนำข้าวที่ปั้นไว้ใส่ลงไปกลางกระทะ

ขั้นที่ 3 นำไข่ห่อข้าวแล้วจากนั้นห่อแร๊ปไว้เพื่อให้รักษาทรงของโอนิกิริ

เมื่อเข้ารูปแล้วก็ตัดแบ่งครึ่งจัดเสิร์ฟใส่กล่องได้เลยจ๊ะ ส่วนที่ควรระวังนิดหน่อยคือหากเราทอดไข่กึ่งสุกดิบ เวลาที่ห่ออาจจะทำให้น้ำไข่ดิบทะลักออกมาได้ง่าย ดังนั้นเราควรระวังตอนเจียวและตอนห่อด้วยนะจ๊ะ

เป็นยังไงบ้าง ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เทคนิคที่ใครอาจรู้แล้วแต่ลองทบทวนอีกซักนิดเพื่อความโปรของเรา ทีนีก็เลื่อนสเตปไปทำข้าวกล่องหลากไอเดียได้คล่องขึ้นแล้วสินะคะ ใครมีเทคนิคเด็ดๆ มาแนะนำอย่าลืมคอมเมนต์กันไว้ได้เลยนะคะ ^^



บทความแนะนำ


นิพิฏฐ์อินทรสมบัติฟุตบอลหญิงไทยฟุตบอลหญิงโลกผลฟุตบอลหญิงโลกฟุตบอลโลกหญิง2015จันทร์โอชาประยุทธ์การศึกษาทรงผมทรงผมสั้นทรงผมประบ่าทรงผมถักเปียดูดวงดวงความรัก