วิธีทำพายแอปเปิลดอกกุหลาบ ไอเดียทำขนมสุดโรแมนติก
พายแอปเปิลดอกกุหลาบ ขนมที่ทั้งหวานและดูโรแมนติก เห็นสวย ๆ แบบนี้ บอกเลยทำง่ายสุด ๆ ไม่ใช่มือโปรก็ทำได้
วันพิเศษในชีวิตมีก็มากมายหลายวัน ใคร ๆ ก็อยากจะทำเซอร์ไพร์สอันสุดแสนจะประทับใจให้คนที่เรารักกันทั้งนั้น แต่การซื้อดอกกุหลาบเป็นดอก ๆ ให้ หรือทำขนมสักอย่างคงจะเอาท์ไปหน่อย วันนี้เราจะพาไปดูไปชมวิธีทำแอปเปิลรูปดอกกุหลาบอันงามงดจาก เว็บไซต์ Cooking with Manuela อะไรจะโรแมนติกหวานเยิ้มเสียขนาดนั้น ที่สำคัญ เจ้าขนมแอปเปิลดอกกุหลาบนี้ทำไม่ยากอย่างที่เห็น แม้คุณไม่ใช่มือโปรเป็นเพียงสาวน้อยตัวเล็ก ๆ ที่เพิ่งจะหัดเข้าครัวก็ทำได้ หรือหนุ่ม ๆ ท่านไหนเบื่อจะซื้อดอกกุหลาบให้ทุกโอกาสพิเศษแล้วก็ลองมาดูวิธีทำกันได้เลย
สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งพายแช่แข็งสำเร็จรูป 1 ห่อ แอปเปิลแดง 2 ผล น้ำเลมอน 1/2 ลูก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรย) แยมแอปริคอท 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ผงอบเชยป่น เล็กน้อย น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับแต่ง)
ขั้นตอนการเตรียม
1. นำแป้งพายสำเร็จรูปมาวางพักทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องให้แป้งอ่อนตัวลง 2. ใส่น้ำลงในอ่างผสม บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย เตรียมไว้ 3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
วิธีทำ
ล้างแอปเปิลล้างให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วคว้านไส้ออก
จากนั้นสไลซ์แอปเปิลเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำผสมน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ (เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิลเปลี่ยนเป็นสีคล้ำลง)
นำชามแอปเปิลเข้าไมโครเวฟประมาณ 3 นาที จนแอปเปิลเริ่มนิ่มลง (ถ้าไม่สะดวกสามารถจะนำแอปเปิลใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำลงไปเล็กน้อย หรือจะนำเข้าไปอบในเตาอบให้แอปเปิลนิ่มลงก็ได้เช่นกัน)
โรยแป้งลงบนโต๊ะที่จะนวดแป้งให้ทั่ว นำแป้งพายที่อ่อนตัวแล้วมาคลึงด้วยไม้คลึงให้เป็นแผ่นบาง ๆ (โดยให้คงรูปสี่เหลี่ยมเอาไว้) แล้วตัดแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาด 2x9 นิ้ว แล้วพักไว้
ผสมแยมแอปปริคอทกับน้ำเปล่าเข้าด้วยกันแล้วนำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที จนแยมเริ่มละลายเข้ากับน้ำแล้วนำออกจากเตา
ทาแยมแอปริคอตลงบนแผ่นแป้งที่เตรียมไว้ให้ทั่ว
นำแอปเปิลไปสะเด็ดในตะแกรงหรือกระชอน
วางเรียงแอปเปิลบนแป้งที่ทาแยมไว้ โดยวางคว่ำให้ด้านที่โค้งอยู่ด้านบน และวางให้เกยกันประมาณครึ่งชิ้น (โดยให้เหลือที่ว่างบริเวณแป้งพายด้านล่างไว้)
พับแป้งด้านล่างขึ้นมาทับกับชิ้นแอปเปิลที่วางเรียงไว้ แต่ไม่ต้องปิดให้มิด
ค่อย ๆ ม้วนแป้งไปจนสุดอีกด้าน (จะเริ่มเห็นเป็นรูปดอกกุหลาบแล้ว)
นำไปใส่ลงในพิมพ์มัฟฟิน จากนั้นนำเข้าไปอบในเตาประมาณ 40-45 นาทีจนสุกทั้งแอปเปิลและเนื้อแป้ง
นำออกจาเตาอบ โรยด้วยผงชินนามอน และน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ
ง่ายซะขนาดนี้ ไม่ใช่มือโปรก็ทำได้สบายเลย ไม่ต้องเสียเวลาประดิษฐ์ประดอยก็ได้ขนมอบที่หน้าตาน่ารับประทานให้คนรับประทานได้อึ้งกันไปตาม ๆ กัน