'Waffles Strawberry Chia Jam' เมนูของหวานสุดฟิน เอาใจคลีนฟู๊ดเลิฟเว่อร์
มีใครชอบเป็นแบบนี้บ้างเอ่ย กำลังอยู่ในช่วงรับประทานอาหารคลีน
แต่เพื่อนๆ ก็ขยันโพสต์ยั่วของหวานสุดฟินสารพัดอย่างให้เห็นอยู่บ่อยๆ
ทำเอาใจสั่น อยากล้มเลิกมิชชั่น ไม่กงไม่กินแล้วอาหารคลีน
ขอของหวานมาแทนได้มั้ยยยยยเอ้า! ก่อนที่สาวๆ
คลีนฟู๊ดเลิฟเว่อร์จะตบะแตกกันไปเพราะเมนูของหวานน่าทานสารพัดอย่าง
วันนี้เราก็เลยขอนำเอาเมนูของหวานแบบคลีนๆ
ที่อร่อยไม่แพ้กันมาฝากให้ได้ชมและทำตามกันค่ะ นั่นก็คือ ?Waffles Strawberry Chia Jam?
วาฟเฟิลร้อนๆ หอมกรุ่น ทำมาจากแป้งข้าวโอ๊ต ซึ่งจะได้รับประโยชน์ดีๆ เพียบ
ราดด้วย Strawberry Chai Jam แยมสตรอเบอร์รี่ ที่ใช้เมล็ดเจียมาทำนั่นเอง
รสชาติอร่อย และฟินได้ไม่แพ้เมนูของหวานปกติอีกด้วย ว่าแล้วก็อย่ารอช้า
มาทำเมนูนี้กันเลยสิ่งที่ต้องเตรียม
วัตถุดิบสำหรับทำวาฟเฟิลแบบคลีนๆ
1.นมอัลมอนด์แบบไม่หวาน 1 1/4 ถ้วย
2.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
3.ข้าวโอ๊ตแบบไม่มีกูลเตน (gluten free rolled oats) ? ถ้วย
4.แป้งข้าวโอ๊ต 1 1/2 ถ้วย
5.ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
6.อบเชย 1 ช้อนชา
7.กล้วยหอมบด3/4 ถ้วย
8.น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ (อาจจะเยอะกว่านี้ขึ้นกับจำนวนวาฟเฟิลที่ต้องการทำ)
9.น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ (จะมีหรือไม่มีก็ได้)
10.เกลือ 1/4 ช้อนชา
11.Strawberry Chia Jam
12.สตรอเบอร์รี่และกล้วยหอมหั่น สำหรับโรยหน้าวาฟเฟิลวัตถุดิบสำหรับทำแยมสตรอเบอร์รี่แบบคลีนๆ
1.สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ 10 ลูก (ตัดขั้วทิ้ง)
2.มะนาวคั้น
3.น้ำเชื่อมเมเปิ้ลนิดหน่อย
4.วานิลลาบริสุทธิ์เล็กน้อย
5.เกลือหยิบมือหนึ่ง
6.เมล็ดเจีย 1/2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ
STEP 1 นำวัตถุดิบทั้งหมดสำหรับทำแยมสตรอเบอร์รี่
ยกเว้นเมล็ดเจีย มาผสมเข้าด้วยกัน แล้วนำไปปั่นให้หมด
จากนั้นก็กรองในผ้าตาข่าย
ปรับแต่งรสชาติด้วยการเติมน้ำมะนาวและ/หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ตามที่ต้องการ
จากนั้นนำเอามาผสมกับเมล็ดเจีย คนให้เข้ากัน
แค่นี้เราก็จะได้แยมสตรอเบอร์รี่แบบคลีนๆ ไว้ทานอร่อยๆ กันแล้วSTEP 2 ต่อจากนั้นมาทำแป้งวาฟเฟิล โดยการนำเอานมอัลมอนด์และน้ำมะนาวมาผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 5 นาที ทำเป็น ?Butter Milk?
STEP 3 เปิดเครื่องทำวาฟเฟิล เตรียมกระทะให้ร้อน
STEP 4 บดข้าวโอ๊ตแบบไม่มีกลูเตนที่เตรียมไว้ให้พอหยาบ จากนั้นใส่ในชามผสม แล้วนำเอาแป้งข้าวโอ๊ต ผงฟู อบเชย เกลือ ใส่ลงไป ผสมให้เข้ากัน
STEP 5 นำกล้วยบด น้ำมันมะพร้าว และ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
ผสมและคนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงไปในส่วนผสมของแป้ง
ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว หากเนื้อแป้งข้นเกินไป อาจใส่นมอัลมอนด์เพิ่ม
เท่านี้เราก็จะได้แป้งวาฟเฟิลแบบคลีนๆSTEP 6 ทาน้ำมันมะพร้าวลงไปที่กระทะทำวาฟเฟิล
จากนั้นใส่แป้งวาฟเฟิลที่เตรียมไว้ลงไป รอให้แป้งสุก
ได้วาฟเฟิลสีเหลืองทองกรอบและหอมกรุ่น
รอสักพักแล้วนำออกจากเครื่องทำวาฟเฟิล มาใส่จานSTEP 7 นำเอาสตรอเบอร์รี่ และ กล้วยหอมหั่น
มาโรยหน้าวาฟเฟิล จากนั้นก็ราดด้วยแยมสตรอเบอร์รี่แบบคลีนๆ ที่ทำไว้
เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟความอร่อย ทานของหวานแบบฟินๆ
ดีต่อสุขภาพได้แล้วเป็นเมนูของหวานที่น่าทานสุดๆ
แถมยังมาพร้อมคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพแบบนี้ ใครเล่าจะอดใจไหว
เห็นแบบนี้แล้วอย่ารอช้า ไปเตรียมวัตถุดิบแล้วลงมือทำกันเลยดีกว่าจ้า