สูตรข้าวมันไก่ง่าย ๆ จากหม้อหุงข้าว กดปุ่มเดียวจบ

ข้าวมันไก่ อาหารจานเดียวจานอร่อยที่หลายคนชอบกิน แต่ส่วนมากมักจะซื้อใส่กล่องมากินใช่ไหมล่ะ ? วันนี้เรามีวิธีทำข้าวมันไก่ง่าย ๆ สไตล์เด็กหอมาฝาก เพราะแค่มีหม้อหุงข้าวใบเดียวคือจบ !

ด้วยความที่เจ้าของสูตร คุณมันเผา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อาศัยอยู่ในต่างประเทศแล้วเกิดอยากกินข้าวมันไก่ขึ้นมา เลยจำต้องพลิกแพลงดัดแปลงวิธีการทำข้าวมันไก่ให้ง่ายขึ้น สะดวกขึ้น ด้วยการทำข้าวมันไก่ด้วยหม้อหุงข้าวซะเลย ผลพลอยได้ก็เลยตกมาที่พวกเราชาวมนุษย์คอนโด มนุษย์เด็กหอ ทีนี้ก็สบายกันเป็นแถบ ๆ มาดูวิธีทำข้าวมันไก่ด้วยหม้อหุงข้าวที่ว่านี้กันเลยดีกว่าจ้า

ส่วนผสม ข้าวมันไก่

ข้าวสารหอมมะลิ 4 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 3.5 ถ้วย (ให้ใส่น้ำน้อยกว่าการหุงข้าวธรรมดา เพราะน้ำจากไก่จะออกมาอีก เดี๋ยวข้าวจะแฉะเกินไป) ขิงทุบ 4 แว่น (ใส่ตอนหุงข้าว) น่องไก่ 5 น่อง (ปริมาณตามชอบ) อกไก่ 1 ชิ้น (บั้งให้เป็นรอยเนื้อไก่จะได้สุกอย่างทั่วถึง) กระเทียบทุบ 3-4 กลีบ กระเทียมเจียวในน้ำมัน 2 ทัพพี (เจียวเสร็จแล้วต้องพักทิ้งไว้ให้เย็นก่อนใส่ลงในหม้อหุงข้าว) น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงปรุงรส (รสดี) เล็กน้อย

วิธีทำข้าวมันไก่

ซาวข้าวให้สะอาดแล้วเทใส่หม้อ ตามด้วยน้ำ และส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นกดปุ่มหุงข้าวแล้วรอจนข้าวสุก

ตักข้าวมันไก่ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มข้าวมันไก่

ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวมันไก่

เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ (ใช้ช้อนบดให้แตกเล็กน้อย) ขิงหั่นเต๋าเล็ก ๆ ปริมาณตามชอบ กระเทียมสับ 2-3 กลีบ (หรือตามความชอบ) พริกขี้หนูซอย ปริมาณตามชอบ มะนาว 2 ลูก เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ

วิธีทำ น้ำจิ้มข้าวมันไก่

บดเต้าเจี้ยวพอแตกเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป สุดท้ายเหยาะซีอิ๊วดำลงไปให้ท่วมส่วนผสมทั้งหมด คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

แค่จับส่วนผสมทั้งหมดยัดลงหม้อ กดปุ่มหุงข้าวแล้วรอแป๊บ... กริ๊งเดียวก็ได้ข้าวมันไก่อร่อย ๆ ไว้กินซะงั้น ! เด็กหอ มนุษย์คอนโด หรือคนไทยในต่างแดนอย่าลืมลองนำสูตรนี้ไปลองทำกันดูนะคะ เผื่อวันไหนอยากกินขึ้นมา

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากคุณมันเผา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม