6 วิธีทำโยเกิร์ต สูตรโฮมเมดเข้มข้นประโยชน์เพียบ

ใครอยากลองทำโยเกิร์ต กินเอง มาดูสูตรโฮมเมดทำกินเองได้หลากสไตล์ อร่อยและมีคุณค่า กินได้บ่อย พุงไม่ล้ำ

สำหรับสาว ๆ ที่กำลังไดเอต นอกจากเมนูสลัดแล้วพวกโยเกิร์ตก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกเช่นกัน แต่จะมั่นใจได้อย่างไรว่าโยเกิร์ตที่เลือกกินนั้นไขมันต่ำ น้ำตาลน้อย เพื่อตัดปัญหาอยากให้มาทำเองเลยค่ะ เราขอนำเสนอ 6 วิธีทำโยเกิร์ตโฮมเมด ได้แก่ กรีกโยเกิร์ต โยเกิร์ตวานิลลา โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี โยเกิร์ตช็อกโกแลต โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง และโยเกิร์ตมะพร้าว ถ้าใครอยากผอมตามมาจดสูตรข้างล่างเลยค่ะ

1. กรีกโยเกิร์ต

เอาใจสาว ๆ ที่ชอบโยเกิร์ตสูตรต้นตำรับ ขอแนะนำวิธีทำกรีกโยเกิร์ต สูตรจาก onegoodthingbyjillee.com สูตรนี้เพิ่มโปรตีนจากนมด้วย ทั้งนี้สามารถกินเพียว ๆ หรือใส่ผลไม้ตามชอบก็เริดเลอค่ะ

ส่วนผสม กรีกโยเกิร์ต

นมสด 3.8 ลิตร นมผง 2-3 ถ้วย กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย

วิธีทำกรีกโยเกิร์ต

1. เทนมสดลงในหม้อ ใส่นมผงตามลงไป ใช้ไฟอ่อนต้มจนเดือด ปิดไฟ

2. พอส่วนผสมนมอุณหภูมิลดลงเหลือประมาณ 95-115 องศาเซลเซียส ตักส่วนผสมเล็กน้อยลงไปคนผสมกับกรีกโยเกิร์ตให้เข้ากัน แล้วเทกลับลงไปคนผสมกับส่วนผสมนม คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ภาชนะตามชอบ

3. นำส่วนผสมกรีกโยเกิร์ตวางในเตาอบ เปิดไฟทิ้งไว้ประมาณ 8-12 ชั่วโมง เสร็จแล้วนำออกมาแช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

++++++++++++++++++++

2. โยเกิร์ตวานิลลา

ลองมาเพิ่มความพิเศษให้โยเกิร์ตด้วยการใส่กลิ่นวานิลลาลงไป กลายเป็นเมนูโยเกิร์ตวานิลลา สูตรจาก joyfullythriving.com ถ้าใครไม่ชอบรสหวานก็ไม่ต้องใส่น้ำตาลทรายค่ะ ลองทำกันดูนะคะ

ส่วนผสม โยเกิร์ตวานิลลา

นมสด 2 ลิตร น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย

วิธีทำโยเกิร์ตวานิลลา

1. เทนมสดลงไปในหม้อใช้ไฟต่ำตุ๋นประมาณ 2 ชั่วโมง 45 นาที พอครบเวลาปิดไฟ

2. ใส่น้ำตาลทรายและกลิ่นวานิลลาลงไป คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

3. ตักส่วนผสมนมประมาณ 1 ถ้วย ลงไปคนผสมกับกรีกโยเกิร์ต แล้วเทกลับลงไปใส่ในหม้อส่วนผสมนม

4. ห่อหม้อโยเกิร์ตด้วยผ้าขนหนู ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 8-12 ชั่วโมง เสร็จแล้วเทใส่ในภาชนะ

++++++++++++++++++++

3. โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี

ใครมีสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งจับมาทำเมนูโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี สูตรจาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม โยเกิร์ตสีชมพูสวย รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ลองสักครั้งแล้วจะติดใจ

ส่วนผสม โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี

สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 500 กรัม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะพูน ๆ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้มะนาวสีเหลืองหรือเลมอน) เกลือป่น นิดหน่อย

วิธีทำโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี

1. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมเนียนละเอียดเข้ากันดี

2. เทส่วนผสมใส่ภาชนะ นำไปแช่แข็ง 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ

++++++++++++++++++++

4. โยเกิร์ตช็อกโกแลต

ใครชอบช็อกโกแลตห้ามพลาดกับเมนูโยเกิร์ตช็อกโกแลต สูตรจาก คุณ Willkommen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม โยเกิร์ตหอมกลิ่นช็อกโกแลต เนื้อนุ่มละเอียด เคี้ยวทุกคำ ฟินทุกคำ

ส่วนผสม โยเกิร์ตช็อกโกแลต

นมสดจืด 500 มิลลิลิตร ผงโกโก้ หรือผงช็อกโกแลต (สูตรไม่มีน้ำตาล) 2 ช้อนโต๊ะ นมผง 3 ช้อนโต๊ะพูน น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะพูน โยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะพูน (เพื่อทำหัวเชื้อ) ขวดแก้วสะอาดที่มีฝาปิดสนิท (ขวดแก้วจะดีกว่าพลาสติกเพื่อเก็บรสและกลิ่นให้คงที่)

วิธีทำโยเกิร์ตช็อกโกแลต

1. ต้มนมสดให้ร้อนจัด ระวังอย่าให้ก้นหม้อไหม้

2. จากนั้นร่อนผงโกโก้กับนมผงใส่ลงไปในหม้อ คนให้ละลายดี พร้อมทั้งใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย

3. ทิ้งใว้ให้อุ่น จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นรีบนำมากรองด้วยตะแกรงเพื่อความเนียนของเนื้อโยเกิร์ต

4. เทใส่ขวดแก้วที่สะอาด ปิดฝาให้แน่น นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส นานประมาณ 2 ชั่วโมง นำออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็น ค้างคืนไว้ได้นอกตู้เย็น หลังจากนั้นเก็บใส่ตู้เย็นได้ราว ๆ 2 อาทิตย์

++++++++++++++++++++

5. โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง

มาต่อกันด้วยเมนูโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง สูตรจาก justataste.com สามารถลดหรือเพิ่มความหวานได้ตามชอบ เสิร์ฟแบบแช่แข็งยิ่งอร่อยเลยจ้า

ส่วนผสม โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง

สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 4 ถ้วย น้ำหวานจากเกสรดอกไม้ หรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง

1. ใส่สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง น้ำหวานจากเกสรดอกไม้ โยเกิร์ต และน้ำเลมอนใส่ลงไปปั่นจนเนื้อเนียน

2. เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ หรือเทใส่ภาชนะ แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ เก็บไว้ได้ประมาณ 1 เดือน

++++++++++++++++++++

6. โยเกิร์ตมะพร้าว

ปิดท้ายกันด้วยเมนูโยเกิร์ตมะพร้าว สูตรจาก thecoconutmama.com สูตรนี้ใส่นมมะพร้าวและเจลาตินเพิ่มความเหนียวนุ่ม อร่อยจนต้องเบิ้ลเลยค่ะ

ส่วนผสม โยเกิร์ตมะพร้าว

ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 1/4 ถ้วย นมมะพร้าว 2-14 ออนซ์ โยเกิร์ต 2 ถ้วย น้ำผึ้ง หรือน้ำหวานจากเกสรดอกไม้ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำโยเกิร์ตมะพร้าว

1. แช่ผงเจลาตินในนมสด เตรียมไว้

2. ใส่นมมะพร้าวลงไปตุ๋นในหม้อใช้ไฟต่ำ อย่าให้เดือด ปิดเตา เทส่วนผสมเจลาตินนมและน้ำตาลลงมาผสมให้เข้ากัน พักไว้จนเย็นลง

3. เทโยเกิร์ตลงไป คนผสมให้เข้ากัน ปิดฝา วางทิ้งไว้ประมาณ 18-24 ชั่วโมง นำเข้าแช่เย็น พร้อมเสิร์ฟ

โป๊ะเชะ ! กำลังมองหาวิธีทำโยเกิร์ตโฮมเมดอยู่พอดี วันหยุดนี้จะได้ลงมือทำเก็บไว้กินลดน้ำหนักพร้อม ๆ กับออกกำลังกาย คราวนี้หุ่นเพรียวมีหนุ่มเมียงมองแน่นอน