10 อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่เฮลธ์ตี้ อย่างนี้ต้องมีไว้ติดบ้าน !
มื้อเช้า อย่าคิดว่ารับประทานอะไรก็ได้เหมือน ๆ กัน
ต้องคำนึงถึงคุณประโยชน์ของอาหารด้วยถึงจะดี
แต่ถ้านึกไม่ออกลองมาหยิบอาหารเหล่านี้ไปรับประทานกัน บอกเลย
กินแล้วสุขภาพดี๊ดี
อาหาร
เช้า
เป็นอาหารมื้อแรกของวันที่ถือว่ามีความจำเป็นต่อร่างกา?ยและช่วยกำหนดปริมาณ
การรับประทานอาหารไปได้ทั้งวัน ถ้าหากไม่ยอมรับประทานหรือทานน้อยเกินไป
ความหิวโหยจะทำให้เราทานมื้ออื่นมากกว่าปกติ
สะสมพลังงานส่วนเกินไว้จนเกิดรอบเอวหนา ๆ ตามมาได้
แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะทานอะไรเข้าไปก็ได้
อย่างน้อยก็ต้องเลือกสิ่งที่จะช่วยเติมเต็มมื้อเช้าให้เราได้จร??ิง ๆ
อย่างที่ health.com
หยิบเอาอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพมาฝากในวันนี้
ถ้าเคยสงสัยว่ามื้อเช้าจะกินอะไรให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกายดีละก??็เนี่ยล่ะ
โอกาสดีสุด ๆ ที่จะได้รู้เลยล่ะค่ะ
1. กล้วย
ถ้าพูดถึงผลไม้ที่ถือเป็นสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพแล้วละก็
จะไม่พูดถึงกล้วยก็คงไม่ได้ เพราะกล้วยมีประโยชน์ต่อร่างกาย
แถมยังเหมาะเป็นอาหารเช้าอีกด้วย
โดยเฉพาะกล้วยที่ยังมีเปลือกสีเขียวหลงเหลืออยู่
เพราะจะมีคาร์โบไฮเดรตช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มท้องได้นานขึ้น
นอกจากนี้กล้วยยังมีโพแทสเซียมสูง
รวมทั้งปริมาณเกลือแร่ที่ช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตในอยู?่ในร่างกายที่
ปกติ ยังไม่รวมถึงปริมาณน้ำตาลที่น้อย เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานอีกด้วย
หากได้รับประทานกับซีเรียล หรือข้าวโอ๊ตนี่ละเด็ดเลย
2. ไข่
แม้
ใครจะคิดว่าไข่มีคอเลสเตอรอลจนไม่กล้าทาน
แต่ไข่นี่ล่ะคือแหล่งโปรตีนและวิตามินดีที่สำคัญเลย
เหมาะสำหรับการเป็นอาหารเช้ามากเลยเชียว
แม้จะมีคอเลสเตอรอลค่อนข้างสูงแต่ก็ยังอยู่ในปริมาณที่ร่างกายต?้องการต่อ
วัน โดยคนเราสามารถบริโภคคอเลสเตอรอลได้ถึงวันละ 300 มิลลิกรัมต่อวัน
แค่เพียงควบคุมปริมาณอาหารที่มีคอเลสเตอรอลในมื้ออื่น ๆ
โดยการรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำ
คุณก็ไม่ต้องกังวลว่าจะมีคอเลสเตอรอลสูงในร่างกายแล้วล่ะค่ะ
3. แตงโม
แตงโมเป็นคำตอบที่ดีสำหรับคนที่ต้องการช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำ?อย่างเพียง
พอในตอนเช้า เพราะแตงโมเป็นผลไม้ที่มีน้ำเป็นส่วนผสมมาก
เมื่อรับประทานแตงโมเข้าไปก็จะช่วยให้เราได้บริโภคน้ำเข้าไปด้ว???ย
นอกจากนี้ที่หลายคนยังไม่ทราบก็คือแตงโมอุดมไปด้วยสารไลโคปีน (Lycopene)
สารอาหารที่พบแต่ในอาหารที่มีสีแดงเท่านั้น ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพตา
สุขภาพหัวใจ และป้องกันโรคมะเร็งได้ ขณะที่ปริมาณแคลอรีของแตงโมก็ต่ำมาก
โดยที่แตงโม 1 ถ้วยมีปริมาณแคลอรีเพียง 40 แคลอรีเท่านั้น
เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอย่างยิ่ง
4. เมล็ดแฟลกซ์
ลอง
โรยเมล็ดแฟลกซ์บดลงบนสมูทตี้หรือซีเรียลดูสิ
รับรองได้เลยว่ามื้อเช้าที่แสนธรรมดาจะกลายเป็นอาหารที่อุดมด้ว???ยไขมันโอ
เมก้า 3 อย่างแน่นอน เพราะแค่เมล็ดแฟลกซ์เพียง 2 ช้อนโต๊ะ
ก็มีปริมาณไขมันโอเมก้า 3 มากกว่า 100% ของปริมาณไขมันโอเมก้า 3
ที่ควรได้รับต่อวัน อันมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ
หากกลัวว่ารสชาติของเมล็ดจะแปลกจนไม่กล้ารับประทานละก็
ขอบอกเลยว่าเมล็ดแฟลกซ์มีรสชาติคล้าย ๆ ถั่วนี่ล่ะค่ะ
นอกจากนี้เมล็ดแฟลกซ์ยังมีไฟเบอร์ ลิกแนน (lignans) สูง
ช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมได้อีกด้วยนะ
และถ้าอยากให้ได้ประโยชน์อย่างเต็มที่ละก็ควรจะใช้เป็นเมล็ดแฟล???กซ์ชนิดบด
หรือที่เป็นเครื่องเทศสำเร็จรูปจะดีกว่าค่ะ
5. กาแฟ
คอกาแฟต้องตาลุกวาวอย่างแน่นอนเมื่อได้ทราบกันแบบนี้ กาแฟ
ถือเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อร่างกาย เพราะนอกจากจะช่วยให้ร่างกายตื่นตัวแล้ว
ก็ยังช่วยลดความเสี่ยงโรคบางชนิด เช่น โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก
แถมยังช่วยให้คุณมีอายุยืนขึ้นอีกด้วย !
โดยนักวิจัยได้พบว่า กาแฟเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
แต่ก็อย่าดื่มมากเกินไปค่ะ เดี๋ยวจะทำให้ใจสั่นไม่ดีต่อสุขภาพนะคะ
แถมกาแฟที่อุดมไปด้วยน้ำตาล
จะทำให้กาแฟที่ดีมีประโยชน์กลายเป็นวายร้ายทำลายสุขภาพได้เหมือ???นกันนะ
6. ชา
หาก
คุณไม่ชอบดื่มกาแฟ ดื่มชาแทนก็ได้ค่ะ ถือว่าได้ประโยชน์เหมือนกัน
แม้ว่าจะมีคาเฟอีนน้อยกว่า
แต่ก็ช่วยให้คุณไม่ประสบกับภาวะขาดน้ำในตอนเช้าอย่างแน่นอน
แถมในชายังอุดมไปสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยสร้างเสริมระบบภูมิค???ุ้มกันให้
แข็งแรงอีกด้วย และขอบอกว่าชาทุกชนิดนั้นมีประโยชน์เท่ากันหมด
แต่ถ้าอยากให้ได้ประโยชน์สูงสุดละก็ควรจะดื่มชาเขียว
เพราะมีการศึกษาพบว่าการดื่มชาเขียววันละ 5
แก้วจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกายและช่วยทำให้ลดน้ำหนักได้ด???ีขึ้นอีก
ด้วย
7. แคนตาลูป
ไม่ว่าจะผลไม้ชนิดใดก็มีประโยชน์และเหมาะจะเป็นส่วนหนึ่งของอาห???ารเช้า
ทั้งนั้น แต่แคนตาลูปนั้นมีแคลอรีค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับผลไม้บางชนิด
โดยแคนตาลูป 1/4 ลูก มีแคลอรี 50 แคลอรี และมีวิตามินซี และวิตามินเอสูงถึง
100% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวันอีกด้วย โดยวิตามินทั้ง 2
ชนิดนี้จะช่วยบำรุงผิวให้นุ่มนวลและดูเด็กกว่าวัยได้
ขณะที่ปริมาณของน้ำในแคนตาลูปก็ใช่ย่อย
เพราะแคนตาลูปก็เป็นผลไม้ในตระกูลแตงเหมือนกัน
ทำให้ไม่ต้องกลัวว่าจะขาดน้ำหรือจะหิวก่อนมื้อเที่ยงอย่างแน่นอ???น
แคนตาลูปนี่ล่ะอยู่ท้องสุด ๆ
8. น้ำส้ม
น้ำ
ส้มถือเป็นน้ำผลไม้ที่นิยมดื่มกันมาที่สุดในช่วงเช้า
นั่นก็เป็นเพราะน้ำส้มมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย และยังมีวิตามินดีสูง
ไปช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารจากอาหารที่เรารับประทานต???อนเช้า
อย่างเช่นปลาที่มีไขมันสูง หรือนมเสริมแร่ธาตุและวิตามิน
และยังช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน ภาวะซึมเศร้า และโรคมะเร็งบางชนิดได้
แต่ก็ไม่ควรดื่มมากกว่า 1 แก้วเล็ก ๆ ต่อวันนะคะ
เพราะน้ำผลไม้นี่ก็มีแคลอรีและน้ำตาลสูง
แถมยังไม่สามารถทดแทนผลไม้สดได้อีกด้วย
9. ซีเรียล
ซีเรียลถือเป็นอาหารที่ง่ายสุด ๆ
ในการรับประทานแค่เพียงเทใส่ถ้วยเติมนมก็รับประทานได้แล้ว
แต่ก็อย่าลืมว่าซีเรียลเองก็มีหลายแบบให้เลือกนะ
ดังนั้นจึงควรเลือกซีเรียลที่ทำจากธัญพืช
เพราะจะทำให้ได้รับสารอาหารที่สำคัญอย่างกรดโฟลิก และไรโบเฟลวิน
(riboflavin) รวมทั้งแร่ธาตุต่าง ๆ จากธัญพืชอย่างเต็มที่
ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
และถ้ายิ่งเติมผลไม้ลงไปด้วยในชามซีเรียลละก็
ก็จะยิ่งช่วยให้ได้ประโยชน์มากยิ่งขึ้น
10.ขนมปังโฮลวีท
คาร์โบ
ไฮเดรตเป็นอาหารเช้าที่ทุกคนมักจะนึกถึง
ถ้าเลือกรับประทานคาร์โบไฮเดรตถูกประเภท
นั่นก็หมายถึงปร?ะโยชน์ต่อร่างกายอย่างมหาศาลเลยเชียวล่ะ
โดยเฉพาะขนมปังโฮลวีทที่รวมเอาธัญพืชต่าง ๆ มาไว้ด้วยกัน
ซึ่งจะทำให้ร่างกายได้รับไฟเบอร์และแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากขึ้???นนั่นเอง
และถ้าอยากให้อิ่มอร่อยแบบได้ประโยชน์เพิ่มขึ้นก็ควรเพิ่มโปรตี???นอย่างไข่
เป็นแซนด์วิช หรือทาเนยอัลมอนด์ก็กำลังดีเลยนะ
อาหาร
เช้าเป็นมื้อที่สำคัญ ดังนั้นอย่าลืมรับประทานอาหารเช้ากันเด็ดขาดเลยนะคะ
เพราะนอกจากจะส่งผลเสียต่อสุขภาพแล้วก็ยังจะทำให้อ้วน
และมีโรคภัยตามมาอีกมากมายอีกด้วย อย่ามัวแต่อ้างว่าไม่มีเวลากันเลยดีกว่า
เพราะถ้าวันหนึ่งเกิดป่วยขึ้นมาต่อให้มีเวลามากแค่ไหนก็ไม่คุ้ม???กันค่ะ