อาหารต้านอนุมูลอิสระง่ายๆ กับเมนู "ยำมะเขือเทศราชินีกับปลากะพงย่างตะไคร้"

อ่าน 7,685

สำหรับใครกำลังมองหาเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่จะช่วยในเรื่องของการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในเรื่องของการบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งอยู่เสมอ ผิวเด้งเนียน ไม่ย่อนยาน ที่สำคัญย่อยง่าย บอกเลยว่าเมนู "ยำมะเขือเทศราชินีกับปลากะพงย่างตะไคร้" ไปลองทำทานกันดูนะคะเตรียมของสำหรับ 3 ที่

เนื้อปลากะพงแล่ตามยาว 6 ชิ้นตะไคร้ 10 ต้นมะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง 1 1/2 ถ้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาน้ำเปล่าเล็กน้อยเกลือเล็กน้อยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 60 กรัมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาใบผักชีและพริกขี้หนูซอยสำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมน้ำยำ

พริกขี้หนูซอย 4 ? 5 เม็ดน้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. หมักปลาด้วยซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทย ทิ้งไว้เป็นเวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นนำปลาที่หมักมาเสียบด้วยก้านตะไคร้ แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก

2. วางเนื้อปลาลงบนฟอยล์ โรยด้วยตะไคร้ซอยบาง และน้ำเล็กน้อย ห่อให้สนิทดี จากนั้นนำไปย่างในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าปลาจะสุก

3. ผสมส่วนผสมของน้ำยำทั้งหมดเอาไว้ จากนั้นคนจนน้ำตาลละลาย แล้วนำน้ำยำนั้นไปคลุกกับมะเขือเทศราชินีที่ได้เตรียมไว้ จากนั้นใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. เสิร์ฟยำมะเขือเทศวางเคียงด้วยปลาย่าง ตกแต่งด้วยผักข้างเคียงพร้อมทานเลยค้า



บทความแนะนำ


พยายามไม่คิดซิงเกิลไทยแลนด์ความรักเหตุผลการครอบครองความรักรักตัวเองทรงผมทรงผมสั้นทรงผมประบ่าทรงผมถักเปียดูดวงดวงความรัก