ไส้อั่ว อาหารพื้นเมืองล้านนา ทำกินเองได้ง่ายๆ

เมนูแนะนำวันนี้ขอนำเสนอ "ไส้อั่ว" ซึ่งเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของทางภาคเหนือ คำว่า "อั่ว" หมายถึงการแทรกหรือยัดไว้ตรงกลาง ไส้อั่ว จึงหมายถึงไส้ที่มีการนำสิ่งของยัดไว้ และในวันนี้ สยามอาชีพ.คอม ได้นำวิธีการทำง่ายๆ ที่สามารถทำรับประทานกันได้ง่ายๆ ที่บ้านไม่ต้องไปไกลถึงภาคเหนือ แต่เรานำมาเสิร์ฟให้ที่บ้านแล้ว

วัตถุดิบ

หมูบด ใช้ส่วนคอไส้หมู (ใครจะใช้ไส้เทียมก็ได้ แต่ถ้าเป็นไส้จริงควรล้างให้สะอาด)พริกแห้งหอมแดงกระเทียมขมิ้นตะไคร้ (มากหน่อย)รากผักชีใบมะกรูด (หั่นฝอย)ผักชีซอยละเอียดกะปิเกลือ

วิธีทำ

1.โขลกหรือปั่น พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ขมิ้น คะไคร้ รากผักชี พริกแกงเข้าด้วยกัน จะได้เครื่องแกง2.นำเครื่องแกงที่ตำไปคลุกกับหมูที่เตรียมไว้3.ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยและผักชีซอยลงไป เติมเกลือนิดหน่อย4.นำไปยัดใส่ไส้กันได้เลย (อันนี้แล้วแต่ใครสะดวกจะใช้วิธีไหนนำหมูยัดไปในไส้กัน)5.หาไม้จิ้มฟัน กลัดหัวท้าย แบ่งเป็นข้อๆ ตามขนาดที่เราต้องการ6.นำไปย่างไฟอ่อนๆ หรือทอดก็ได้แล้วแต่ความชอบ เท่านี้ก็ได้ไส้อั่ว พร้อมเสิร์ฟแล้ว

ก็จบลงไปสำหรับเมนูวันนี้ เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันทีเลยสำหรับ "ไส้อั่ว" อาหารพื้นบ้านล้านนา ที่เรานำวิธีการทำง่ายๆ มาให้ท่านได้ลองทำกันได้ที่บ้าน อีกทั้งยังสามารถทำขายเพื่อเป็นรายได้ให้กับท่านได้อีกด้วย