กุ้งนึ่งน้ำเต้าหู้ เมนูสุขภาพลดคอเลสเตอรอล

อ่าน 12,640

ชื่ออาจจะแปลกไปหน่อยแต่หากใครได้ชิมรสชาติของ "กุ้งนึ่งน้ำเต้าหู้" คงจะติดใจแน่ ๆ เพราะทีเด็ดของเมนูนี้อยู่ที่การนำอาหารคาวอย่างกุ้งมาผสมกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างน้ำเต้าหู้ ซึ่งทำมาจากถั่วเหลืองสด ๆ จึงยังคงคุณค่าโปรตีนไว้เต็มเปี่ยม และในเมล็ดถั่วเหลืองยังเป็นแหล่งของกรดไขมันไลโนเลอิก (Linoleic Acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ เป็นอีกเมนูรสชาติใหม่ที่ไม่ทำร้ายสุขภาพค่ะ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

กุ้งสดนาดใหญ่แกะเปลือกผ่าหลัง 4-5 ตัว

น้ำเต้าหู้ ? ถ้วย

น้ำซุปผัก ? ถ้วย

เกลือป่น ? ช้อนชา

รากผักชี 3 ราก

พริกไทยเม็ดบุบ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.วางกุ้งลงบนจานกระเบื้องทนความร้อนตามด้วยรากผักชีและพริกไทย พักไว้

2.ใส่น้ำเต้าหู้และน้ำซุปผักลงในถ้วยแล้วปรุงรสด้วยเกลือ

3.เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ในข้อ 2 ลงบนตัวกุ้ง นึ่งในลังถึงจนสุก โดยใช้ไฟอ่อน

ส่วนผสมน้ำเต้าหู้

ถั่วเหลืองทั้งเมล็ด 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 5 ถ้วย (ถ้าชอบน้ำเต้าหู้ข้น ๆ ให้ลดเหลือ 4 ถ้วย)

ใบเตยตัดท่อนยาวประมาณ 3 นิ้ว จำนวน 2-3 ใบ

วิธีทำน้ำเต้าหู้

1.แช่ถั่วเหลืองในน้ำ ค้างคืนหนึ่งคืนแล้วสงขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

2.ปั่นถั่วเหลืองกับน้ำจนละเอียดแล้วกรองผ่านผ้าขาวบาง ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวประมาณ 20 นาที



บทความแนะนำ


ขายขนมใส่ไส้ข่าวล่าสุดAMGพริตตี้เงินล้านน้องนิกกี้น้องฟิวส์การศึกษาทรงผมทรงผมสั้นทรงผมประบ่าทรงผมถักเปียดูดวงดวงความรัก