กุ้งนึ่งน้ำเต้าหู้ เมนูสุขภาพลดคอเลสเตอรอล

          ชื่ออาจจะแปลกไปหน่อยแต่หากใครได้ชิมรสชาติของ "กุ้งนึ่งน้ำเต้าหู้" คงจะติดใจแน่ ๆ เพราะทีเด็ดของเมนูนี้อยู่ที่การนำอาหารคาวอย่างกุ้งมาผสมกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างน้ำเต้าหู้ ซึ่งทำมาจากถั่วเหลืองสด ๆ จึงยังคงคุณค่าโปรตีนไว้เต็มเปี่ยม และในเมล็ดถั่วเหลืองยังเป็นแหล่งของกรดไขมันไลโนเลอิก (Linoleic Acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ เป็นอีกเมนูรสชาติใหม่ที่ไม่ทำร้ายสุขภาพค่ะ

 ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

          กุ้งสดนาดใหญ่แกะเปลือกผ่าหลัง 4-5 ตัว

          น้ำเต้าหู้ ? ถ้วย

          น้ำซุปผัก ? ถ้วย

          เกลือป่น ? ช้อนชา

          รากผักชี 3 ราก

          พริกไทยเม็ดบุบ 1 ช้อนชา

 วิธีทำ

          1.วางกุ้งลงบนจานกระเบื้องทนความร้อนตามด้วยรากผักชีและพริกไทย พักไว้

          2.ใส่น้ำเต้าหู้และน้ำซุปผักลงในถ้วยแล้วปรุงรสด้วยเกลือ

          3.เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ในข้อ 2 ลงบนตัวกุ้ง นึ่งในลังถึงจนสุก โดยใช้ไฟอ่อน

 ส่วนผสมน้ำเต้าหู้

          ถั่วเหลืองทั้งเมล็ด 1 ถ้วย

          น้ำเปล่า 5 ถ้วย (ถ้าชอบน้ำเต้าหู้ข้น ๆ ให้ลดเหลือ 4 ถ้วย)

          ใบเตยตัดท่อนยาวประมาณ 3 นิ้ว จำนวน 2-3 ใบ

  วิธีทำน้ำเต้าหู้

          1.แช่ถั่วเหลืองในน้ำ ค้างคืนหนึ่งคืนแล้วสงขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

          2.ปั่นถั่วเหลืองกับน้ำจนละเอียดแล้วกรองผ่านผ้าขาวบาง ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวประมาณ 20 นาที



บทความแนะนำ


ผู้นำที่ดีศักดิ์ศรีบัตรประจำตัวเที่ยวในประเทศที่เที่ยวตลาดวินเทจลอยฟ้าLegacyMadeโพสต์อิทผ้าคลุมไหล่น้ำหอมทรงผมทรงผมสั้นทรงผมประบ่าทรงผมถักเปียดูดวงดวงความรัก