คอชาเขียวห้ามพลาด! TSUJIRI ชาเขียวที่คุณภาพดีที่สุด ต้นตำรับจากเกียวโต

สาวๆ คนไหนที่ชื่นชอบชาเขียวล่ะก็ขอแนะนำTSUJIRI (ซึจิริ) ชาเขียวแท้ ที่มีต้นกำเนิดจากเมืองอูจิ จังหวัดเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น ตอนนี้ได้เปิดตัวในไทยเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

โดยในการเปิดตัวครั้งแรกของเมืองไทยนี้ ยังได้รับเกียรติจาก MR. SHIRO

TSUJI, CEO of TSUJIRI CHAHO มาสาธิตวิธีการชงชาแบบต้นตำรับ TSUJIRI Matcha

(ซึจิริ มัทฉะ)

ใช้วิธีการชงชาแบบดั้งเดิมซึ่งถือว่าเป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น

เพื่อให้ได้มาซึ่งชาที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ดีที่สุด

เมนูที่ถือว่าเป็นซิกเนเจอร์ของ TSUJIRI มีด้วยกันทั้งหมด 4 เมนู

O-Matcha Cappuccino

มีจุดเด่นที่วิธีการทำใช้น้ำที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส

และนมที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นอุณหภูมิ ที่ไม่ร้อนเกินไป

เพื่อที่จะสามารถดึงรสมัทฉะออกมาได้ดีที่สุด

ซึ่งความพิเศษของเมนูนี้คือขั้นตอนในการคน

ซึ่งมีวิธีคนเฉพาะตัวโดยผู้ชงจะต้องผ่านการเทรนนิ่งมาเป็นอย่างดี

โดยจะต้องเริ่มจากคนขึ้นลงเป็นซิกแซกแล้วโยกไปทางซ้ายและขวาช้าๆก่อน

เมื่อผงมัทฉะละลายเข้ากับน้ำดีแล้วจึงเริ่มเร่งความเร็ว

เพื่อให้เกิดฟองที่ละเอียดบนผิวของ O-Matcha

จากนั้นจึงสตีมนมสดและค่อยๆบรรจงเทลงไปตรงกลางให้กระทบกับผิวด้านบนน้อยที่สุด

ทานคู่กับมาการอง ที่เติมกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นลงไปมีรสชาติกลมกล่อม ไม่หวานมาก เข้ากันมากค่ะ

Houjicha Milk Float

เกิดจากการผสมผงชา Houjicha และนมสดปั่นเข้าด้วยกัน ทำให้ได้รสชาติหอมหวาน โดย Houjichaถือเป็นหนึ่งในชายอดนิยมที่ถูกนำมาทำเป็นเมนูเครื่องดื่ม

เนื่องจากให้ความหอมและมีคาเฟอีนต่ำกว่าชาเขียว

ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีของผู้ที่รักการดื่มชาเลยทีเดียว

Shiratama Kinako Kuromitsu

เป็นขนมโบราณของญี่ปุ่นที่มี Shiratama (ชิราตามะ)

ที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวเมล็ดสั้นมีความพิเศษที่ต่างจาก โมจิ และ ดังโงะ

ที่พบเห็นทั่วไป คือเกรดของแป้งที่นำมาทำและกรรมวิธีการโม่แป้ง

ซึ่งแป้งที่ใช้ทำชิราตามะจะให้สัมผัสที่นุ่ม เนียน และละเอียดกว่า

และยังมีความหวานธรรมชาติของข้าวอยู่ในตัวของ Shiratama เองด้วย

ทานคู่กับผงถั่วเหลืองอบ และราดด้วย Kuromitsu

น้ำเชื่อมญี่ปุ่นที่ทำมาจากน้ำตาลทรายแดง

ซึ่งเป็นสูตรต้นตำรับเฉพาะของทางญี่ปุ่น

TSUJIRI SUNDAE

เป็นเมนู signature ของซีรีย์ซันเดย์ ของทางร้าน

โดยเป็นซันเดย์ที่เต็มไปด้วยความหลากหลายของส่วนประกอบเฉพาะของทางร้าน

เริ่มจาก Genmai (เกนไม) คือข้าวพอง ที่ได้มาจากการนำข้าวไปคั่วจนได้ที่

ซอสถั่วแดงกวน ซอฟครีมมัทฉะ เสริมด้วยทอปปิ้ง signature ซึ่งก็คือ ชิราตามะ

และ เกาลัดเชื่อมญี่ปุ่น และจบด้วย Homemade wafer ที่ทำสดใหม่ด้วยมือ

ประวัติความเป็นมาของTSUJIRI

TSUJIRI (ซึจิริ)

ชาเขียวแท้ ได้ถือกำเนิดขึ้นในปี 1860 ที่เมืองอูจิ (Uji) จังหวัดเกียวโต

(Kyoto) ประเทศญี่ปุ่น โดย Mr. Riemon Tsuji ( ริเอมอน ซึจิ)

ซึ่งตรงกับช่วงเวลาหลังจากสิ้นสุดยุคสมัย เอโดะโบราณ ของประเทศญี่ปุ่น

ริเอมอนถือเป็นบุคคลสำคัญของการปูรากฐานอุตสาหกรรมชาในญี่ปุ่น

โดยเริ่มต้นจากการนำเงินส่วนตัวจำนวนหนึ่ง

พร้อมกับความมุ่งมั่นที่จะพัฒนาอุตสาหกรรมชาโดยพยายามที่จะคิดค้นวิธีที่จะปรับปรุงคุณภาพของใบชาเขียว

จนในที่สุดเขาก็ประสบความสำเร็จในการผลิตใบชา Gyokuro (กิวกุโร)

ซึ่งปัจจุบัน ใบชาเขียว Gyokuro

ถือเป็นเกรดชาเขียวที่คุณภาพดีที่สุดและมีราคาแพงที่สุด

นอกจากนี้เขายังเป็นผู้คิดค้นและประดิษฐ์กล่องเก็บใบชา

เพื่อที่สามารถเก็บรักษาความสดใหม่ของใบชาให้ได้นานขึ้น

และยังเป็นผู้ฟื้นฟูการตลาดในการทำชาจากเมือง Uji (อุจิ)

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา กว่า 156 ปี TSUJIRI ได้เปิดสาขาไปแล้วกว่า 8

ประเทศทั่วโลก พร้อมเสียงตอบรับที่ดีจากแฟนๆ

ในเรื่องการรักษาความพิถีพิถันในการคัดเลือกใบชาและคิดค้นพัฒนาจนเข้ากับยุคสมัย

ให้ได้กลิ่นและรสชาติที่ดีที่สุด ดั่งปรัชญาของแบรนด์ TSUJIRI ที่ว่า ?We

only offer the best quality green tea? และปัจจุบัน TSUJIRI

ชาเขียวต้นตำรับจากเกียวโตได้เดินทางมาถึงประเทศไทยแล้ว โดย คุณ เฉลิมพร

ประภาพยืนยง และคุณวริศรา ประภาพยืนยง สองพี่น้องนักธุรกิจไฟแรง

ที่เอาใจแฟนๆคอชาเขียวต้นตำรับไม่ต้องให้บินไปไกลถึงประเทศญี่ปุ่น

พิเศษสุดครั้งแรกในโลกของ TSUJIRI ที่มีเพียงคนไทยเท่านั้นที่จะได้สัมผัส ด้วยเมนู Macaron มาการอง

ที่ได้เติมกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นลงไป

ด้วยการใช้วัตถุดิบพิเศษคือผงมัทฉะจากเกียวโต กับกรรมวิธีการตีแบบ French

(การตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนถึงstageที่ถูกต้องก่อนแล้วจึงค่อยๆตะล่อมผงอัลมอนด์และน้ำตาลไอซิ่งลงไปอย่างเบามือ

แต่ให้เข้ากันเร็วที่สุด) ซึ่งถือว่าเป็นวิธีที่ใช้ทักษะ (skill)

ในการทำมากที่สุด และให้เนื้อสัมผัสที่เบานุ่มที่สุดเช่นกัน

ทำให้ได้รสชาเต็มๆของชาเขียวแท้นำเข้าจากญี่ปุ่น

ที่ทานแล้วรับรองว่าลูกค้าจะต้องติดใจในรสชาติอันนุ่มละมุน

TSUJIRI

มุ่งมั่นที่จะผลิตและรักษาชาเขียวให้มีคุณภาพและเอกลักษณ์

จนยากที่ใครจะสามารถเลียนแบบได้

ทำให้เป็นหนึ่งในแบรนด์ของหวานและเครื่องดื่มเกี่ยวกับสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชณาการสูงจากใบชา

เชิญมาสัมผัสและร่วมเปิดประสบการณ์ชาเขียวต้นตำรับ TSUJIRI (ซึจิริ) ได้แล้ววันนี้ที่ ศูนย์การค้าดิ เอ็มควอเทียร์ ชั้น 7 Helix Quartier

FACEBOOK : TSUJIRI Thailand

Instagram :tsujiri_th

อ๊ะๆ เตรียมตัวพบกิจกรรมจาก TSUJIRI Thailandเร็วๆ นี้นะคะ ^^