มาทำขนมโตเกียวบานาน่าโฮมเมดกันดีกว่า

สวัสดีครับ วันนี้ เรามีวิธีทำขนมโตเกียวบานาน่า มาฝาก เป็นสูตรมาจาก คุณ ochikeron สมาชิกเว็บไซต์ยูทูปดอทคอม ซึ่งช่วงนี้หลาย ๆ คนคงเห็นข่าวดราม่าโตเกียวบานาน่าในเมืองไทย เราพักเรื่องดราม่ากันไว้ก่อนแล้วทำกินเองสะเลย โตเกียวบานาน่า หรือเค้กโรลไส้คัสตาร์ดครีมกล้วย ถึงหน้าตาจะไม่เหมือนเป๊ะ 100% แต่รสชาตินี่พอสูสีเลยล่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

กล้วยหอมสุก 100 กรัมน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะไข่ไก่ 1 ฟองแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะนมสด 150 มิลลิลิตรกลิ่นวานิลลา เล็กน้อยเค้กสปันจ์อบสำเร็จแบบแผ่นถุงบีบครีมพลาสติกถนอมอาหาร

วิธีทำ คัสตาร์ดครีมรสกล้วย

? ใช้ส้อมบดกล้วยหอมในถ้วยผสมให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียว

? เติมน้ำตาลทราย ตามด้วยไข่ไก่ แป้งข้าวโพด และนมสดลงไปในกล้วยหอมบด

? ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

? นำส่วนผสมไปกรองด้วยตะแกรง ใช้ช้อนบดจนได้ส่วนผสมที่เนียน

? เทส่วนผสมที่กรองแล้วใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ

? คนผสมไปเรื่อยจนเหนียวข้นเป็นครีมแล้วปิดไฟ จากนั้นหยดกลิ่นวานิลลาลงไปประมาณ 1-2 หยด คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นพักส่วนผสมทิ้งไว้จนเย็นสนิท

? พอส่วนผสมเย็นสนิทแล้วเทใส่ลงในถุงสำหรับบีบครีม มัดปากถุงให้แน่นแล้วนำไปแช่เย็น เตรียมไว้

วิธีทำ โตเกียวบานาน่า

? ตัดแบ่งเค้กเค้กสปันจ์ที่อบสุกแล้วออกเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมจตุรัส ขนาดเท่า ๆ กัน

? จากนั้นนำมาสไลซ์ครึ่งแผ่นให้บางลงด้วยมีดฟันเลื่อย โดยให้หนาแผ่นละประมาณ 0.2 นิ้วหรือ 5 มิลลิเมตร

? นำแผ่นเค้กวางลงบนพลาสติกถนอมอาหาร โดยหงายด้านที่ไม่เรียบหรือมีรอยขึ้น แล้วบีบคัสตาร์ดครีมรสกล้วยลงไปตรงกลางแผ่น

? ค่อย ๆ ม้วนแผ่นแป้งเค้กไปจนสุดให้แน่น ๆ

? หมุนพลาสติกถนอมอาหารให้แน่นทั้งหัวและท้าย

? ทำจนครบทั้งหมดแล้วนำไปแช่เย็นจนไส้ครีมเซตตัว

? นำออกจากตู้เย็น แกะพลาสติกถนอมอาหารออก พร้อมรับประทาน

เป็นยังไงกันบ้างกับ วิธีทำขนมโตเกียวบานาน่า ลองเอาไปทำกันกันในวันหยุดนี้ก็ได้นะครับ