[Cooking] วิธีทำกุ้งถังทะเลถาด พร้อมน้ำซอสสูตรพิเศษ
สวัสดีครับวันนี้มีวิธีทำกุ้งถังทะเลถาด มาฝาก คนชอบซีฟู๊ดต้องไปพลาดเมนูนี้ รสชาติอร่อย ทำไม่ยากแถมยังได้ทานอาหารทะเลสดๆตามที่เรา?ชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย หมึก ปู ที่มาพร้อมกับน้ำซอสสูตรพิเศษที่เข้ากับอาหาร?ทะเลมากๆ วันหยุดยาวๆแบบนี้เอาไปทำกินที่บ้านได้เลย
วัตถุดิบ
1 กุ้ง หอยแมลงภู่ ปู หมึก อย่างละ 1/2 กิโลกรัม2 มันกุ้งเสวย 1/2 ถ้วยตวง3 น้ำพริกเผา 1/4 ถ้วยตวง4 กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ5 ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ6 ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ7 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ8 เกลือป่น 1/2 ช้อนชา9 พริกไทย 1 ช้อนชา10 ออริกาโน่ 1 ช้อนชา11 ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา12 เนยสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ13 น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง14 พริกป่น ตามชอบ
ไปดูวิธีทำกันเลย
นึ่งอาหารทะเล โดยเริ่มนึงปูและหอยก่อน ประมาณ 10 นาที
ผ่านไป 10 นาที ก็นึ่งกุ้งและปลาหมึก ต่ออีกประมาณ 5 นาที หลังจากที่เรานึงอาหารทะเลเสร็จแล้วก็ พักไว้ก่อน จากนี้ก็ไปทำน้ำซอสต่อ
วิธีทำน้ำซอสสูตรพิเศษ
ผัดเนยกับกระเทียมให้หอม (ใช้ไฟกลางๆไม่ต้องแรง)
หลังจากที่ผัดกระเทียมจนหอมแล้ว ก็ตามด้วยน้ำพริกเผา มันกุ้งเสวย น้ำเปล่า น้ำตาลทรายและเกลือป่น คนพอเข้ากัน
จากนั้นใส่ออริกาโน่ พริกไทย ผงกระเทียม ซอสพริก พริกป่นตามชอบ คนซอสให้เข้ากันอีกครั้ง
เป็นอันเสร็จได้น้ำซอสสูตรพิเศษแล้ว
ต่อไปเป็นขั้นตอนเอา ทั้งสองอย่างมารวมกัน
หั่นปลาหมึก และปู
คลุกเคล้ากับซอสที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นก็เป็นอันเสร็จ จัดจานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
เป็นยังไงกันบ้าง น่ากินใช่ไหม วันหยุดนี้แอดมินต้องลองเอาไปทำบ้างสะแล้ว