แจกสูตรเมนู "ฉู่ฉี่หมึกไข่" สูตรเด็ดความอร่อย

ฉู่ฉี่หมึกไข่

กลับมาพอกันเช่นเคยกับเมนูอาหารที่ สยามอาชีพ.คอม ได้นำเสนอ วันนี้เรามีเมนู ?ฉู่ฉี่หมึกไข่? ที่มีความหอมของกะทิและเครื่องปรุงเครื่องเทศแบบไทยๆ ที่เข้ากันกับหมึกไข่วัตถุดิบได้อย่างลงตัว เรามาเริ่มเตรียมวัตถุดิบและมาดูวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบ

หมึกไข่ มากน้อยตามต้องการ เอาตาและหมึกออกน้ำพริกแกงเผ็ด 3 ชต.หัวกะทิ 300 กรัมเครื่องปรุงน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาหรือเกลือ ผงปรุงรสหมูพริกแดงเม็ดใหญ่ซอยใบมะกรูดซอย

วิธีทำ

1. ตั้งกะทะ เทหัวกะทิใส่ 5-6 ชต. เคี่ยวให้แตกมัน2. ใส่พริกแกงลงไป ผัดให้หอม แห้งให้เติมหางกะทิ3. เนียนได้ที่ใส่หัวกะทิลง และปรุงรส ตามต้องการ4. นำหมึกลงในทีละตัว วางอย่าให้ทับกัน อย่าคน ใช้พลิกกลับด้าน รอให้สุกถึงคนได้5. ผัดพอให้เข้าเนื้อและสุกถึงไข่ด้านใน ชิมรสอีกครั้งได้ที่ใส่ พริกแดงหั่น และใบมะกรูด ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ6. ตัดเสริฟใส่จาน โรยใบมะกรูดซอยอีกเล็กน้อย