แจกสูตรหมักคอหมูย่างรสเด็ด อร่อยจนต้องบอกต่อ ทำง่ายๆ ได้เองที่บ้าน

สูตรหมักคอหมูย่าง1. เนื้อสันคอ ชิ้นกลางๆ 1 ชิ้น2. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ3. ซอสหอย (น้ำมันหอย) 2 ช้อนโต๊ะ4. น้ำตาลทราย 1 ? ช้อนโต๊ะ5. พริกไทย 1 ช้อนชา6. เกลือป่น ? ช้อนชา7. นมข้นจืด หรือ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำจิ้มคอหมูย่าง

1. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ2.น้ำมะขามเปียก ? ช้อนโต๊ะ3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ4. น้ำตาล ? ช้อนโต๊ะ5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ6. ต้นหอมผักชี ตามชอบ

วิธีปรุง

วิธีหมักคอหมูย่าง

1. เนื้อสันคอนำมาแล่เป็นชิ้นบางๆ นำมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ ขยำให้เข้ากันประมาณ 15 นาที หมักทิ้งไว้อีก 1 ช. ม.

2. มาถึงขั้นตอนการย่าง เอาคอหมูย่างมาวางบนตะแกรงย่างด้วยไฟอ่อนถ้าใช้เตาถ่านจะหอมมากครับ ย่างจนสุกดีแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง จัดใส่จายไว้

การทำน้ำจิ้มคอหมูย่าง

1. นำส่วนผสมน้ำจิ้มต่างๆผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ2. ใส่ผักชีต้นหอมลงไป พร้อมเสิร์ฟกับคอหมูย่าง