แจกสูตรเด็ดการทำ หอยทอด รสเลิศ อร่อยจนแม่ช้อยยังเรียกหา!

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. แป้งท้าวยายม่อม 3/4 ถ้วย

2. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย

3. แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย

4. แป้งสาคูหรือแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

5. พริกไทยป่น

6. ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา

7. น้ำ 300 ซีซี

8. น้ำปูนใส่ 1ช้อนโต๊ะ

9. หอยแมลงภู่

10. ไข่ไก่ 1 ฟอง

11. น้ำมันพืช

12. ผักชี ต้นหอมซอย

13. ถั่วงอก

14. พริกไทยป่น

วิธีการทำ

1. ให้คุณนำเอาแป้งท้าวยายม่อม แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งสาคู ผงปรุงรสเห็ดหอม และพริกไทย นำมาผสมคนให้เข้ากันดี

2. ทำการเติมน้ำลงไป ตามด้วยน้ำปูนใสลงไป แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

3. จากนั้นนำไปแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 คืน คุณก็จะได้ตัวแป้งหอยทอด

4. ให้คุณทำการตั้งกระทะ แล้วใส่น้ำมันลงไป

5. จากนั้นให้นำถั่วงอกลงไปผัด แล้วตักขึ้นมาพักไว้

6. ให้คุณนำแป้งที่ได้เตรียมไว้แล้วมาใส่ในภาชนะพอประมาณ แล้วนำหอยแมลงภู่ ต้นหอมซอยใส่ลงไป

7. เทน้ำมันลงในกระทะไฟแรง แล้วจึงนำแป้งที่ผสมกับหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้แล้ว เทลงไปในกระทะ โดยจะต้องให้กระจายทั่วกระทะ

8. ให้ทำการรอจนกว่าจะสุก

9. เมื่อสุกแล้ว ให้นำหอยทอดวางลงไปบนถั่วงอกที่ผัดเตรียมไว้

10. จากนั้นโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย โรยต้นหอมและผักชี พร้อมเสิร์ฟ

11. น้ำจิ้มหอยทอด ให้คุณนำซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่ก็จัดว่าเข้ากันแล้ว

เรียบเรียงและจัดทำใหม่โดย ThaiJobsGov.comอ้างอิง: http://www.rak-sukapap.com/2016/12/blog-post_37.html?m=1