ข้าวจี่ 2 สี 2 สไตล์ เมนูจากข้าวเหนียวหอมอร่อยย้อนวัย

ย้อนวันวานกันด้วยเมนูข้าวจี่ อาหารว่างสุดฮิต กลิ่นหอมฉุย เคี้ยวนุ่ม ทำง่ายมากและอร่อยด้วย เชื่อว่าเพื่อน ๆ หลายคนคุ้นเคยกับเมนูข้าวจี่ อาหารว่างทำจากเมนูข้าวเหนียว ที่คุ้นเคยในวัยเด็กซึ่งตอนนี้หาซื้อได้ยากมาก สำหรับใครอยากลองทำเองไปซื้อข้าวเหนียวตุนเลยค่ะ เราขอนำเสนอวิธีทำข้าวจี่ หรือข้าวเหนียวชุบไข่ปิ้ง สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จะใช้ข้าวเหนียวขาวหรือข้าวเหนียวดำก็ได้ คลุกกับกะทิ ปรุงรสด้วยเกลือ ปั้นเป็นก้อนเสียบไม้แล้วชุบไข่ย่างจนสุกหอม ใครจะดัดแปลงเป็นข้าวจี่ประยุกต์อย่างข้าวจี่ฟักทอง ข้าวจี่ทรงเครื่อง หรือข้าวจี่สอดไส้ก็ตามชอบเลยจ้า

"ข้าวจี่" ทำกินเองแบบง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เมนูมุ้งมิ้งในวัยเด็ก ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า "ข้าวจี่" เป็นอะไรที่ฮอตมากในช่วงฤดูหนาว แต่ก็มีขายตลอดปีนะ ขายตามงานวัด งานกาชาด งานประจำปี ถนนคนเดิน ทางเท้า และตลาดสด เรียกได้ว่าคุ้นหน้าคุ้นตากัน กินมาหลายเจ้าแล้ว อร่อยทุกเจ้าจริง ๆ วันนี้ขอทำกินเองนะ เอาแบบง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ

ส่วนผสม ข้าวจี่ (ข้าวเหนียวขาว)

- ข้าวเหนียวขาวร้อน ๆ 350 กรัม - กะทิ 6 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม ข้าวจี่ (ข้าวเหนียวดำ)

- ข้าวเหนียวดำร้อน ๆ 350 กรัม - กะทิ 6 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม สำหรับชุบข้าวเหนียว

- ไข่ไก่ 2 ฟอง - ซีอิ๊วขาว - พริกไทย

อุปกรณ์

- ไม้ไอศกรีมสำหรับไว้เสียบ

วิธีทำข้าวจี่

- ใส่ข้าวเหนียวลงอ่างผสม เติมกะทิกับเกลือ คนให้เข้ากัน หรือใช้มือนวดให้เข้ากันได้ยิ่งดีค่ะ

- เอาข้าวมาปั้นก้อนกลม วันนี้ใช้พิมพ์วงกลมก็ง่ายดี จะได้ปั้นขนาดเท่ากันได้สวยค่ะ

- ปั้นเสร็จก็เสียบไม้ได้เลย เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจริง ๆ

- ตีไข่ได้เลยค่ะ พร้อมปิ้งข้าวจี่แล้ว

- ก่อนปิ้งให้ทาไข่ทั้ง 2 ด้าน ปิ้งพอไข่สุกก็กลับด้านแล้วทาไข่เพิ่ม ทากี่รอบก็ได้จนกว่าเราจะพอใจ ปิ้งข้าวจี่ให้เกรียมจนเป็นที่พอใจ

- ข้าวจี่มุ้งมิ้ง กิน 10 ไม้ก็ยังไหว

วิธีทำข้าวจี่

- กด subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef ด้วยนะคะ

อูย? เห็นเมนูข้าวจี่แล้วนึกอยากกินขึ้นมาในบัดดล ถ้ากินเพียว ๆ คงไม่อิ่มท้อง ขอกินแกล้มกับหมูปิ้ง หรือไก่ย่างดีกว่า เพื่อน ๆ คนไหนอยากลองทำมาเริ่มพร้อมกันเลยค่ะ