หอยหวานยำมะม่วง อาหารไทยสไตล์บ้าน ๆ อร่อยแรงแซ่บลืม
ชวนคนพันธุ์แซ่บมาทำเมนูหอยหวานยำมะม่วง จับหอยหวานมาฟีเจอริ่งกับยำมะม่วง ทำง่าย ๆ แต่อร่อยแรงนะจะบอกให้
เอ่ยถึงเมนูยำมะม่วง หลายคนคงคุ้นเคยกับเมนูยํามะม่วงปูเค็ม เมนูยํามะม่วงกุ้งสด หรือเมนูยํามะม่วงปลากรอบ สำหรับคนอินดี้ที่อยากได้ไอเดียทำยำมะม่วงสุดแนว เราขอนำเสนอวิธีทำหอยหวานยำมะม่วง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับหอยหวานต้มสุกมาผสมผสานกับยำมะม่วง ปรุงรสเผ็ดจี๊ดตามชอบ ขอผักสดแกล้มสักกระบุงก็พอ
ส่วนผสม หอยหวานยำมะม่วง
? หอยหวานต้มสุกแกะเนื้อ 100 กรัม ? มะม่วงน้ำดอกไม้ดิบ (สับเป็นเส้น) 200 กรัม ? มะม่วงหิมพานต์ทอด 1/4 ถ้วยตวง ? กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ ? ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ ? หอมแดงซอย 2 หัว ? พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ ? น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา ? น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ? น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ ? ใบสะระแหน่ สำหรับโรย ? ผักสดตามชอบ
วิธีทำหอยหวานยำมะม่วง
? 1. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ ? 2. นำหอยหวาน มะม่วงสับ มะม่วงหิมพานต์ กุ้งแห้งป่น ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย และพริกขี้หนูซอยใส่ภาชนะ นำน้ำยำที่เตรียมไว้เทลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ? 3. เทหอยหวานยำมะม่วงใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมผักสด
ใครที่เบื่อเมนูยำมะม่วงแบบเดิม ๆ อยากให้มาลองทำเมนูหอยหวานยำมะม่วงกันนะคะ แต่ละคำหอมกลิ่นเครื่องสมุนไพร แถมเนื้อหอยยังเด้ง หนุบหนับ อูย? ท้องร้องหนักมาก
