7 อาหารไดเอทที่อาจทำให้คุณหลงทาง

อาหารบางอย่างที่ดูแล้วน่าจะเหมาะกับคนที่กำลังไดเอท

แต่เบื้องหลังของมัน อาจมีอะไรที่เราคิดผิดก็เป็นได้

และนี่คืออาหารที่หลายคนเชื่อว่า เป็นอาหารสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

สลัด

สลัดถือว่าเป็นเมนูที่ให้พลังงานต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

แต่ตัวแปรสำคัญที่ทำให้สลัดมีพลังงานมากขึ้นก็คือ

น้ำสลัดที่เรารับประทานคู่กับผักเพื่อเพิ่มรสชาตินั่นเอง

ซึ่งน้ำสลัดแต่ละชนิดมีส่วนผสมต่างกัน

จึงทำให้พลังงานที่จะได้รับจากน้ำสลัดจึงต่างกันไปตามส่วนผสม

ด้วยเหตุนี้หากเราไม่รู้จักและเลือกใช้น้ำสลัดไม่ถูกก็มีผลทำให้การทานสลัด

กลับทำให้อ้วนมากกว่าการรับประทานอาหารปรกติเสียอีก น้ำสลัดแบบข้น เช่น

น้ำสลัดครีม น้ำสลัดซีซาร์ น้ำสลัดเทาซัน ไอร์แลนด์ ให้พลังงาน 70-100

กิโลแคลอรีต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนน้ำสลัดชนิดใส จะให้พลังงานน้อยกว่า ประมาณ

50 กิโลแคลอรีต่อ 1 ช้อนโต๊ะ

แต่แม้ว่าจะให้พลังงานน้อยกว่าก็ต้องควบคุมปริมาณที่จะใช้ราดลงไปบนสลัดด้วย

สมูทตี้

สมูทตี้ เป็นเครื่องดื่มที่ทำมาจากน้ำผลไม้ปั่นอาจมีการเติมเนื้อผลไม้สด

รวมกับนมหรือโยเกิร์ตด้วย บางครั้งมีการเติมน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง

ผลไม้กระป๋อง

เพิ่มเติมอีกจึงทำให้พลังงานที่ได้จากสมูทตี้อาจสูงเท่ากับข้าวผัด 1 จาน

หรือประมาณ 350-500 แคลอรีต่อหนึ่งแก้วปกติ

แนะนำให้เปลี่ยนเป็นผลไม้สดแทนหรือทำสมูทตี้โดยไม่ใส่น้ำตาลเพิ่มและเน้นผล

เครื่องดื่มหรือนมไขมันต่ำ

เครื่องดื่ม นม หรือโยเกิร์ตที่ระบุว่าไขมันต่ำ หรือ ไขมัน 0% นั้น

แม้จะมีการลดปริมาณไขมันแต่ก็มักเติมรสหวานเข้าไปแทนที่

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงมีรสชาติอร่อย

ซึ่งอาจมีพลังงานเท่ากับชนิดที่มีไขมันปกติ

ดังนั้นหากกินมากไปก็อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มได้

เครื่องดื่มไดเอทโซดา

เครื่องดื่มที่ใส่สารให้ความหวาน แม้ว่าจะไม่มีแคลอรี

แต่ยิ่งทำให้เราอยากของหวานและน้ำตาลมากกว่าเดิม

เพราะสมองสามารถแยกความแตกต่างของน้ำตาลและน้ำตาลเทียมได้

เมื่อร่างกายยังไม่ได้รับน้ำตาล

สมองจะสั่งการให้เรารับประทานอาหารอื่นเพิ่มเพื่อสนองความต้องการให้สมบูรณ์

ซีเรียลมัลติเกรน

มัลติเกรนไม่ใช่ ?โฮลเกรน? ดังนั้นเวลาที่คุณเห็นป้าย "มัลติเกรน"

บนถุงขนมปัง หรือกล่องซีเรียล ขอให้พลิกอ่านฉลากให้แน่ใจเสียก่อนค่ะ

เพราะบางทีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นั้นอาจทำมาจากธัญพืชที่ผ่านการขัดสีหลายๆ

ชนิดรวมกัน จึงเรียกว่า มัลติเกรน ซึ่งจะขัดเอาใยอาหารและสารอาหารดี ๆ

ออกไปเกือบหมด แนะนำให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่เขียนว่า "โฮลเกรน"

ซึ่งจะหมายถึงธัญพืชที่ผ่านการขัดสีน้อย

เกาเหลา

อาหารประเภทเกาเหลาหมู-เนื้อตุ๋น ใส่กระเทียมเจียว

ที่ดูเหมือนว่าจะไม่มีแป้งและจะช่วยในการลดน้ำหนักนั้น

สิ่งที่หลายคนไม่รู้คือ เกาเหลาหมู-เนื้อตุ๋นนั้น

ทำมาจากการนำเนื้อหมูหรือเนื้อวัวมาเคี่ยว

ดังนั้นในน้ำซุปอาจจะมีไขมันอยู่มาก

บวกกับความเค็มของน้ำซุปอาจทำให้ร่างกายเกิดการกักเก็บน้ำทำให้ตัวบวมและ

น้ำหนักขึ้นได้ แนะนำให้เลือกเกาเหลาลูกชิ้นน้ำใสแทนและใส่ผักเยอะๆ

งดแป้งหรือคาร์โบไฮเดรต

แม้

ว่าการไม่กินแป้งจะช่วยให้น้ำหนักลด

แต่เฉพาะช่วงแรกเท่านั้นเพราะเมื่อน้ำหนักลดแล้ว ร่างกายจะมีอาการโหยหาแป้ง

และน้ำตาล เสี่ยงต่อการรับประทานแบบขาดสติและทำให้กลับมาอ้วนเหมือนเดิม

แนะนำให้เลือกกินแป้ง

หรือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ร่างกายดูดซึมได้ช้าและทำให้รู้สึกอิ่มนาน เช่น

Cr.goodfoodgoodlife

เนื้อหาโดย :

นิตยสาร Woman Plus