แนะ เคล็ดลับ !! เทคนิค !! การต้มไข่ ให้ได้เป็นไข่ยางมะตูม แสนอร่อย ทำกินได้ ทำขายรวย

วัตถุดิบ

1.ไข่ไก่ อุณหภูมิปกติ ถ้าเอาออกมาจากตู้เย็นให้วางทิ้งไว้จนหายเย็นนะครับ

2.พริกขี้หนูเขียวแดงซอย ปริมาณตามชอบ

3.กระเทียมซอย ปริมาณตามชอบ

4.น้ำตาลนิดหน่อย

5.มะนาว สักครึ่งลูก หรือมากกว่านี้ตามชอบ

6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำเย็น

ขั้นตอน การต้มไข่

1.นำชามใส่น้ำเปล่าเข้าตู้เย็นในช่องแข็งครับ (ทำน้ำเย็นไว้น็อคไข่ต้ม) ทำไว้ก่อนต้มไข่สัก 15-20 นาที

2.ต้มน้ำให้เดือดก่อนครับ กะให้ปริมาณน้ำท่วมไข่สักครึ่งนิ้ว

3.ใส่ไข่ลงไปในน้ำเดือดโดยใช้ช้อนหรือทับพีวางไข่เบามือ ไข่จะไม่แตก เริ่มจับเวลา 4 นาที

4.พอครบ 4 นาทีให้ตักไข่ออกแล้วใส่ลงในชามน้ำเย็นที่เราทำไว้ก่อนหน้านี้.

5.ทิ้งไว้จนไข่หายเย็น แล้วเริ่มปอกไข่ครับ

ขั้นตอน การทำพริกน้ำปลา

1.นำพริกซอย กระเทียมซอย ใส่ในถ้วย

2.บีบมะนาวใส่ถ้วยพริกกระเทียม แล้วทิ้งไว้สัก 1 นาที (เคล็ดลับ)

3.ใส่น้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

ขอบคุณข้อมูลจากhttp://pantip.com/topic/34853185