แกงเผ็ดเป็ดย่าง หอมกลิ่นเครื่องแกงรสจัดจ้านตำรับอาหารไทย

อาหารไทยในวันนี้เราขอนำเสนอเป็นเมนูแกงเผ็ดตำรับไทย ๆ ที่หลายคนชอบรับประทานอย่างมากกับเมนูแกงเผ็ดเป็ดย่าง รสเด็ดจัดจ้านกับเครื่องแกงหอมกลิ่นกะทิ รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ คงจะอร่อยน่าดู ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดกับหัวกะทิลงผัดจนแตกมัน จากนั้นใส่เนื้อเป็ดย่างลงผัดให้เข้ากัน

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เตรียมไว้

3. ใส่หางกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมเป็ดผัดพริกแกงลงต้มจนเดือด ใส่สับปะรด มะเขือเทศราชินี และใบมะกรูดลงต้มจนเดือด โรยใบโหระพา ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพา พร้อมรับประทาน

หอม อร่อยอย่างนี้มื้อเที่ยงก็เตรียมตัวอิ่มหนำกันได้เลยนะคะ