ไอศกรีมคิวบ์ ไอศกรีมตัด ทำง่าย ๆ ด้วยพิมพ์น้ำแข็ง
ไอศกรีมคิวบ์ชื่อเก๋ สูตรไอศกรีมง่าย ๆ เป็นไอเดียไว้ทำขนมดับร้อน เสิร์ฟ 3 รสชาติทำง่ายด้วยพิมพ์น้ำแข็งไม่ใช้เครื่อง เห็นแล้วนึกถึงไอศกรีมตัดสมัยเด็ก ๆ
อากาศร้อนแบบนี้ หลายคนเลือกวิธีดับร้อนด้วยพัดลม หรือดับร้อนในห้องด้วยเครื่องปรับอากาศ แต่คิดว่าคงคลายร้อนได้เพียงแค่ภายนอก ถ้าอยากลดอุณหภูมิร่างกายภายในลองมาเลือกทำเมนูของหวานดับร้อนกันเถอะ โดยเฉพาะไอศกรีมที่หวานหอมเย็นชื่นใจ เราขอนำเสนอวิธีทำไอศกรีมคิวบ์สูตรจาก คุณ Rin's Cookbook (#Rinscookbook) สูตรไอศกรีมไม่ใช้เครื่องไอเดียเก๋ทำเป็นรูปสี่เหลี่ยม ถ้าเสียบไม้ลงไปก็เหมือนไอศกรีมตัดบ้านเรานี่แหละ เลือกทำได้ 3 สูตร ได้แก่ ไอศกรีมรสชาเขียว ไอศกรีมรสแมงโก้ลาสซี่ และไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีมิลค์เชค ทำเป็นรสชาติเดียวใน 1 ก้อน หรือทำสลับชั้นก็แนวดีเหมือนกันนะคะ
ส่วนผสม ไอศกรีมชาเขียวมัทฉะ 
ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย เฮฟวี่ครีม หรือฮาฟแอนด์ฮาฟ 1/2 ถ้วยส่วนผสม ไอศกรีมแมงโก้ลาสซี่ มะม่วงสุกปั่น (หรือบดละเอียด) 1/4 ถ้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรือกรีกโยเกิร์ต 1/4 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย เฮฟวี่ครีม หรือฮาฟแอนด์ฮาฟ 1/4 ถ้วยส่วนผสม ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีมิลค์เชค ซอสสตรอว์เบอร์รี 1/4 ถ้วย นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ เฮฟวี่ครีม หรือฮาฟแอนด์ฮาฟ 1/2 ถ้วยอุปกรณ์ พิมพ์น้ำแข็งรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสวิธีทำไอศกรีมชาเขียว
1. ใส่ผงชาเขียวผสมกับน้ำร้อนตีแล้วด้วยเครื่องตีฟองนม (FOSTER) จนขึ้นฟู หรือใช้ช้อนหรือส้อมคนจนชาเขียวละลาย
2. ใส่น้ำตาลทรายและนมข้นหวานลงไปแล้วตีหรือคนให้เข้ากันอีกรอบ
3. ใส่เฮฟวี่ครีมลงไปผสม (เพื่อทำให้ไอศกรีมเข้มข้นมากขึ้น)
4. คนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้วิธีทำไอศกรีมรสแมงโก้ลาสซี่
ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปคนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้วิธีทำไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีมิลค์เชค
ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปปั่นผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้วิธีทำไอศกรีมคิวบ์
1. นำส่วนผสมไอศกรีมแต่ละรสชาติเทใส่พิมพ์น้ำแข็ง คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารก่อนนำไปแช่ช่องแข็ง ประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
2. พอไอศกรีมแข็งแล้วนำออกมาตู้เย็น
3. ลอกพลาสติกถนอมอาหารออก
4. แกะออกมาใส่ภาชนะ หรือใช้ไม้เสียบ พร้อมเสิร์ฟกรี๊ด ! หลังจากตามหาไอศกรีมสูตรไม่ใช้เครื่องมานาน ในที่สุดก็เจอไอศกรีมคิวบ์ที่รู้สึกว่าดูมีคุณค่าสมกับเรา ดูจากสูตรแล้วขอบอกว่าง่ายมาก ที่สำคัญมีรสชาติให้เลือกทำถึง 3 แบบ ชอบแบบไหนก็ทำตามชอบ หรือถ้าเลือกไม่ได้ก็ทำทุกรสชาติเลย ทำครั้งเดียวกินได้ตั้งแต่คุณปู่ยันคุณเหลนเลยล่ะคุณขา คุ้มยิ่งกว่าคุ้ม (ฮา)
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากRin's Cookbook (#Rinscookbook) และ เฟซบุ๊ก Rin Silpachai
