สูตรทำชาบู สุกี้หม้อไฟครบเซต อิ่มคุ้มพร้อมสูตรน้ำซุปและน้ำจิ้ม

ชาบู ชาบู เมนูอาหารญี่ปุ่นประเภทหม้อไฟที่หลายคนยอมควักเงินจ่ายเพื่อแลกกับความอร่อย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 2 แบบ ทำกินเองง่าย ๆ สบาย ๆ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

วันหยุดลูก ๆ อยากกินชาบู อาหารญี่ปุ่นสุดฮิต ในความคิดเราชาบูกับสุกี้หน้าตาคล้ายกันแทบแยกกันไม่ออก ที่รู้ ๆ คือต่างกันเพียงน้ำจิ้ม และบางร้านก็ดัดแปลงน้ำซุปชาบูให้ดูแปลกใหม่อีกด้วย ไหน ๆ เราก็เคยทำสุกี้มาก่อน คิดว่าเครื่องเคราคงพอเตรียมได้ แต่ติดปัญหาตรงน้ำซุปกับน้ำจิ้มนี่แหละ เราขออาสาช่วยเองค่ะ มาดูวิธีทำชาบู พร้อมสูตรน้ำซุปสุกียากี้ และน้ำจิ้ม 2 สไตล์ ได้แก่ ซอสงากับน้ำจิ้มพอนสึ เอาล่ะ? ใกล้เที่ยงแล้วจัดเลยสักหม้อ

น้ำซุปสุกียากี้สีดำ ๆ คือหัวใจสำคัญของการกินชาบูเลยก็ว่าได้ ถ้าน้ำซุปไม่อร่อยก็พลอยทำให้กินชาบูไม่อร่อยไปด้วย ขอแนะนำน้ำซุปสุกียากี้สูตรเบสิก ๆ เลยค่ะ

ส่วนผสม น้ำซุปสุกียากี้

วิธีทำน้ำซุปสุกียากี้

++++++++++++++++++++++

ถ้าใครไม่มีเวลาปรุงน้ำซุปสุกียากี้ ก็ลองมาทำน้ำซุปสาหร่ายคอมบุดูบ้าง สูตรนี้ใช้แค่สาหร่ายคอมบุทำน้ำซุปเท่านั้น ไม่ต้องเคี่ยวให้เสียเวลา ลองซดดูค่ะ รสชาติหอมหวาน และทำง่ายจริง ๆ นะขอบอก

ส่วนผสม น้ำซุปสาหร่ายคอมบุ

วิธีทำน้ำซุปสุกียากี้

++++++++++++++++++++++

สำหรับใครที่อยากทำชาบูกินเองที่บ้านต้องมีซอสงาติดบ้านไว้นะคะ ถ้าหากอยากทำเองก็ไม่ยากค่ะ แค่เตรียมส่วนผสมให้พร้อมแล้วก็นำทุกอย่างมาคนผสมเข้าด้วยกัน เวลากินจะได้กลิ่นหอมของงาบดด้วย นอกจากนี้ยังเอาไปเป็นทำเป็นน้ำสลัดได้อีกด้วย ทำครั้งเดียวเก็บใส่ขวดเอาไว้กินครั้งหน้าได้อีกด้วย ลองทำกันดูนะคะ

ส่วนผสม ซอสงา

วิธีทำซอสงา

++++++++++++++++++++++

มาต่อกันที่สูตรน้ำจิ้มพอนสึ อีกหนึ่งสูตรน้ำจิ้มสำหรับชาบู มีรสชาติเปรี้ยวนำ ตามด้วยหวานและเค็มนิด ๆ สูตรนี้ทำง่ายไม่ยุ่งยาก มีรสเปรี้ยวจากน้ำเลมอนและน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว เพิ่มความเค็มจากซอสถั่วเหลือง แซมรสหวานจากมิริน ทำครั้งเดียวเก็บใส่ขวดไว้กินได้หลายมื้อนะคะ

ส่วนผสม น้ำจิ้มพอนสึ

วิธีทำน้ำจิ้มพอนสึ

++++++++++++++++

หลังจากเตรียมน้ำซุปสุกี้ และน้ำจิ้ม 2 สูตร คือ ซอสงากับน้ำจิ้มพอนสึเสร็จเรียบร้อยแล้ว อย่าลืมเครื่องเคราชาบูกันนะคะ เช่น ผักต่าง ๆ เต้าหู้ เห็ด ที่ขาดไม่ได้เลยคือ เนื้อสัตว์ตามชอบเลยค่ะ หรือถ้าหากเพื่อน ๆ อยากตัดทอน หรือเพิ่มอะไรลงไปอีกก็เอาที่สบายใจเลยค่ะ วิธีการกินก็ไม่ยากค่ะ แค่นำผักต่าง ๆ เต้าหู้ และเห็ดที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อน้ำซุป พอสุกก็กินได้แล้วค่ะ ส่วนเนื้อสัตว์เอาลงไปจุ่มในน้ำซุปเดือด รอจนเนื้อสุกก็กินได้ โดยจิ้มกับซอสงา หรือน้ำจิ้มพอนสึ

ส่วนผสม ชาบูหม้อไฟ

จบไปแล้วสำหรับวิธีการทำชาบู มีตั้งแต่การทำน้ำซุปสุกี้ น้ำจิ้ม 2 ชนิด คือ ซอสงากับน้ำจิ้มพอนสึ รวมถึงเครื่องเคราต่าง ๆ ของชาบู เพื่อน ๆ คนไหนที่อยากจัดปาร์ตี้เล็ก ๆ ภายในครอบครัว อยากให้ลองทำชาบูกันดูนะคะ เป่าปากก่อนกินด้วย เดี๋ยวปากพอง (ฮา)