ลาบแคบหมู อาหารไทยประยุกต์สุดแซ่บ

ลาบแคบหมู เมนูลาบแนวใหม่ที่จะไม่ยอมปล่อยให้แคบหมูเหลือ ๆ ในถุงต้องเหนียวเคี้ยวยาก ได้เมนูอาหารอีสานไฉไลกว่าเดิม ไม่ซ้ำใครจริง ๆ

ถ้าเห็นแค่ชื่อก็คงจะไม่ค่อยคุ้นกันเท่าไหร่ เพราะเคยกินแต่แคบหมูจิ้มน้ำพริกหนุ่ม ไม่ก็กินกับก๋วยเตี๋ยวเรือ วันนี้เราได้สูตรเด็ดน่าสนใจมาจาก คุณครูกุ๊ก เฟซบุ๊ก iCook ที่จับเอาแคบหมูมาผสมผสานทำเป็นอาหารไทยรสคุ้นลิ้นอย่าง ลาบแคบหมู น่าสนใจทีเดียว ถ้าอย่างนั้นเราไปดูวิธีทำลาบแคบหมูกันเลยดีกว่าจ้า

1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำพริกเผา และพริกป่นเข้าด้วยกัน หรือปรุงรสตามชอบ ผสมน้ำพริกเผาละลายเข้ากันดี

2. ใส่ใบมะกรูดซอย ตะไคร้ซอย หอมแดง ใบสะระแหน่ และข้าวคั่ว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จึงค่อยใส่แคบหมูลงไปคลุก ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่เล็กน้อย

ไม่ธรรมดาเลยกับเมนูลาบแคบหมูจานนี้ ทั้งทำง่าย ได้เมนูแปลกใหม่ แถมรสชาติยังแซบสะเด็ดอย่าบอกใคร ก็ลองนำไปทำกินกันเล่น ๆ ดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากเฟซบุ๊ก iCook