แจกฟรี!!สูตร"เป็ดย่างอร่อยแบบ MK" ทำง่ายมากๆ ใครก็ทำได้ ทำกิน ทำขาย อีกสูตรขายดี.

ส่วนผสม

เตรียมเป็ด 1 ตัว

ขิง 2 แผ่น

กระเทียม 2 กลีบ

ต้นหอม 1 ต้น

รากผักชี 1 ต้น

สีผสมอาหารสีแดง ซีอิ้วดำ

น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโตะ

ผงพะโล้ 1ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำตาล 3ช้อนชา

+ชูรสนิดๆ

ดอกจันทร์2ดอก

เชือกเอาไว้เย็บ (แต่ห้ามใช้เชือกพลาสติก )

เข็มไว้สำหรับเย็บทรงจะโค้งๆ ครึ่งวงเดือน

ที่ป้ำลม

กระดาษฟอล์ยรองถาดตอนอบ

วิธีทำ

เป็ดสดล้างให้สะอาด 1 ตัว ถอนขนให้เกลี้ยง ล้วงไส้ข้างในท้องเป็ดทิ้งแล้วให้สะอาด

เอาผงพะโล้ไปคั่วในหม้อใบเล็กๆใส่หั่นต้นหอม ขิง กระเทียม ลงไป เกลือ+น้ำตาล+ชูรส

แล้วเอามาใส่ในท้องเป็ดเย็บให้แน่นปั๊มลม ผูกเชือกปิดตรงคอแล้ว ทาสี ที่ผสม

มี-สี1ช้อนชา+ซีอิ้วดำ+น้ำส้มสายชู+น้ำร้อนนิดหน่อย ทาตามผิวลงไป

ที่เราลวกน้ำร้อนนแล้วแล้ว

ผึ่งลมไว้ คืนนึง แล้วถึงมาเข้าเตาอบ

ทาสีแล้วแขวนทิ้งไว้คืนนึงแล้วถึงจะเอามาย่างเปิดเตา 220ย่างหลัง ก่อน 15ถึง20นาที

ขึ้นอยู่กับขนาดของเป็ดคะ และมาย่างตรงช่วงท้อง อีก 25ถึง30นาที

ย่างเสร็จแล้ว เอาแขวนไว้แล้วดึงด้ายที่เย็บออกมา เอาถ้วยรองน้ำที่ไหลออกมาจากท้อง

เป็ด ตักเครื่องเทศทิ้งไป เอามาชิมดู ถ้าขาดเค็มก็เติมเกลือ แล้วสับเป็ด ออกมาเป็นชิ้นๆ

แล้วเอาซอสที่รองได้ราดหน้าเป็ดลงไปให้ซอสซึมลงไปในเนื้อเป็ด จะทำให้เนื้อเป็ดไม่เเห้ง

และนิ่มขึ้น+เพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ