ต้มซุปเปอร์ขาไก่ เปรี้ยวแซ่บถึงใจ

อ่าน 5,827

ต้มซุปเปอร์ขาไก่ เมนูอาหารไทยแซ่บสุดซี้ดที่ใครได้กินเป็นต้องติดใจ แต่ถ้าสั่งมากินที่ร้านคงแทะขาไก่กินได้ไม่จุใจ ต้มกินเองที่บ้านดีกว่า แทะ ซด ซู้ดแบบไม่ต้องอายใครกันไปเลย

ถ้าพูดถึงอาหารประเภทต้มแซ่บ ๆ สักชาม นอกจากต้มยำ ต้มแซ่บ ต้มโคล้งแล้ว อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่จะต้องสั่งมาชิมคงจะหนีไม่พ้นต้มขาไก่ซุปเปอร์รสแซ่บที่ได้รับประทานเมื่อไหร่เป็นต้องหยุดไม่อยู่ เปรี้ยว เผ็ด แซ่บจัดจ้าน แต่จะหาร้านอร่อย ๆ ก็ยาก วันนี้เราเลยนำสูตรต้มขาไก่ซุปเปอร์ จาก คุณ Am Nicha หน้าตาดีชวนรับประทาน แถมพิเศษด้วยเอ็นข้อไก่มากฝาก

สิ่งที่ต้องเตรียม

ขาไก่ 1 กิโลกรัม เอ็นข้อไก่ 200 กรัม เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด) เห็ดฟาง 8 ดอก พริกขี้หนูสวนซอย 50 กรัม ผักชี และผักชีใบเลื่อย อย่างละ 2 ต้น น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 5 หัว น้ำสำหรับต้ม

เตรียม

ล้างขาไก่ ผักชี พริกขี้หนู แล้วซอย หรือจะทุบก็ได้ (ซอย หรือทุบตอนปรุงก็ได้ค่ะพริกจะได้ไม่ดำ)

ล้างเห็ดฟางหั่น 4 ส่วน

ทุบตะไคร้ ทุบข่า ฉีกใบมะกรูด

วิธีทำ