ขนมแคลอรี่ต่ำ ทำเองง่ายๆ หลับตาทำยังสวย น่ารักน่าทานสุดๆ!!

อ่าน 6,073

ใครๆก็อยากมีหุ่นฟิตแอนด์เฟิร์มกันทั้งนั้นแหละเนอะ

แต่ก็ต้องออกกำลังกายและควบคุมอาหารให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม

รวมถึงการทานอะไรที่มีแคลอรี่ต่ำๆ ซึ่งวันนี้ได้ขอหยิบเมนู ขนมแคลอรี่ต่ำ ที่ไม่ใช่แค่รสชาติที่อร่อย แต่ยังมีหน้าตาน่ารักน่าทานสุดๆ แถมยังทำง่ายแบบว่าหลับตาทำยังสวย ลองไปชมวิธีการทำกันเลยดีกว่า

สวัสดีคร้า จขกท. อยู่ในช่วงฟิตหุ่นฮ่ะ แต่ด้วยนิสัยชอบกินของหวานนน

ทำให้ชีวิตขาดความหวานไม่ได้เพื่อเป็นการไม่ทรมานร่าง และไม่รู้สึกผิด

ต่อความอดทนที่ออกกำลัง

ควบคุมอาหารที่ทำมาทั้งหมดน๊านนนก็เลยอยากลองทำขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพดูเอง

สักครั้งจากการหาข้อมูล ก็มาลงตัวที่milk pudding นี่เอง

ซึ่งมีส่วนประกอบไม่กี่อย่าง คนแมวๆ

ไร้ฝีมืออย่างเราน่าจะพอไหวแต่งหน้าด้วยผลไม้สีสดๆ ก็น่าจะน่ากินหละ

เลยเป็นที่มาของกระทู้วันนี้ค๊าโดยส่วนตัวแล้ว เรากินนมวัวมากไม่ค่อยได้

เพราะกินแล้วท้องอืด

ก็เลยเลือกส่วนประกอบหลักเป็นนมถั่วเหลืองค่ะมาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าเน๊อะ

-จขกท. ใช้นมถั่วเหลือง 2 กล่อง (500 มล.) เราลองใช้ Cornsoyเพราะเห็นว่าเค้ามีเนื้อข้าวโพดอยู่ด้วย
น่าจะทำให้เนื้อขนมมีอะไรให้เคี้ยวเล่น หนึบๆดีค่ะ(แท้จริงแล้ว พรีเซนเตอร์เค๊าดีค่ะ "พี่ฟ้าใส" น่าลองมาก เลยจัดปายยย )

-เจลาติน 4 แผ่น (1 แผ่น ต่อของเหลว 250 มล.) จะได้เนื้อพุดดิ้งเด้งๆ หยุ่นๆกำลังดีค่ะ

เจลาตินกับผงวุ้น ต่างกันยังไง ??

เจลาติน

ทำมาจากกระดูกสัตว์ จะให้เนื้อสัมผัสที่เด้งๆ นุ่มๆ และจะเริ่มเซ็ทตัวที่

25 องศาเซลเซียส และจะละลายเมื่อโดนความร้อนส่วนผงวุ้น ทำมาจากสาหร่าย

จะให้เนื้อสัมผัสกรอบ เซ็ทตัวที่อุณหภูมิห้อง และไม่ละลายเมื่อโดนความร้อน

-ผลไม้แต่งหน้า เพื่อความสดชื่น เราเลือกผลไม้ที่ออกรสเปรี้ยวมาตัดกับรสมัน หวานของนมถั่วเหลือง สูตรนี้ทำให้ดู 3 หน้านะคะ

**ข้าวโพดฝาน 4 ช้อนโต๊ะอยากได้ขนมสุขภาพค่ะ คิดเอาเองว่าเหมือนตะโก้ ชั้นข้าวโพดผสมนมอุ่นๆ

**เสาวรส 1 ลูก ชอบกลิ่นหอมๆ เป็นการส่วนตัวค่ะ ช่วงนี้ฝนตกบ่อย เพิ่มวิตามินซีกันดีกว่าเน๊อะ

**สตรอเบอรี่ 4 ลูก ปกติหาซื้อได้ทั่วไป แต่วันที่อยากจะกิน หายากซะงั้น ท๊อปส์ กัวเม่ มิมีสักกล่อง ไปเจอนอนสวยอยู่ที่วิลล่าคร้า

ต่อด้วยวิธีทำกันเลยนะคะ

-แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัดเตรียมไว้เลยค่ะ ทิ้งไว้สัก 15 นาที
-บีบน้ำออกจากแผ่นเจลาตินที่พองตัวแล้ว นำมาใส่ในนมที่เตรียมไว้ คนให้ละลายเข้ากันแล้วกรอง แนะนำให้กรองนะคะ
จะได้เอาเจลาตินส่วนที่ไม่ละลายออก เนื้อขนมจะได้สวย เนียน เด้งดึ๋งๆ
-นำนมที่กรองแล้ว ตั้งไฟพออุ่นๆ เพื่อให้เจลาตินละลายค่ะ อย่าลืมคนด้วยน๊า เดี๋ยวติดก้นหมอ ถ้าขี้เกียจตั้งไฟก็เวฟได้ค่ะ
-ทิ้งนมให้คลายร้อน แล้วเทใส่แก้วสวยๆ ได้เลยค่ะ จากนั้นนำขนมเข้าตู้เย็น เพื่อให้พุดดิ้งเซ็ทตัวค่ะ อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ระหว่างรอ เรามาทำซอสกันดีกว่าเนอะ

-ซอสเสาวรส ผ่าครึ่งเสาวรส แคะเมล็ดกับน้ำใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวพองวดเหยาะเกลือปลายช้อนเพื่อตัดรสเปรี้ยว
-ซอสสตรอเบอรี่ หั่นสตรอเบอรี่เป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำตาล ตั้งไฟเคี่ยวเลยคร้า

-ซอสข้าวโพด ข้าวโพดสุกฝาน บี้ๆ ขยี้ๆ เติมนมสด เกลือหน่อย เจลาตินจิ๊ดนึงให้พอข้น ตั้งไฟจร้า
(จขกท. ซื้อข้าวโพดดิบมาต้มเอง เพราะแถวบ้านข้าวโพดฝานสำเร็จค่อนข้างเค็มค่ะ)