10 นาทีกับ "สเต๊กปลาดอรี่" เมนูแสนง่าย อร่อย ไม่อ้วน

สวัสดีจ้า?. สาวๆวันนี้มีเมนูง่ายสุดๆมาให้ลองทำกันค่ะ ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีก็พร้อมหม่ำกันแล้ว เมนูนี้ไขมันต่ำ โปรตีนสูง

ไม่อ้วนแน่นอนและเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่ดีต่อร่างกาย

เพราะเราใช้เจ้าปลาดอรี่ หรือจะเรียกให้ถูกต้องว่า ปลาแพนกาเซียสดอร์รี่

เป็นปลาน้ำจืดตระกูลเดียวกับปลาสวายและปลาบึกนั่นเอง

ปรุงรสด้วยเกสรเกลือและพริกไทยดำ หลายคนสงสัยว่าทำไมต้องใช้เกสรเกลือ

ใช้เกลือธรรมดาได้มั้ย ตอบเลยว่าได้ค่ะ เลือกที่สะดวกสำหรับสาวๆละกันเน้อะ

แต่พอดีแม่ครัวซื้อเกสรเกลือจากเพื่อนชาวสมุทรสาครไว้นานแล้วและมักใช้เกลือ

ชนิดนี้ปรุงอาหารเพราะให้ประโยชน์มากกว่าเกลือธรรมดา

มาดูวิธีทำกันเลยดีมั้ย เผื่อใครท้องเริ่มร้องกันแล้ว?

Recipes

? ปลาดอรี่ 1 ชิ้น (200 กรัม), เกสรเกลือ, พริกไทยดำ, เนยจืด

? สลัดครีม, มะนาว, มัสตาร์ด

? ผักสลัด (ตามชอบ)

How to cook

1. โรยเกสรเกลือและพริกไทยลงบนเนื้อปลา

2. ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง พอร้อนแล้วใส่เนยจืดลงไปนิดหน่อย

ใครกลัวอ้วนก็ใช้น้ำมันพืชหรือ Olive Oil ก็ได้นะคะ

จากนั้นก็นำปลาลงไปจี่จนสุกเหลืองแล้วก็กลับอีกด้านให้สุกเช่นกัน

3. ผสมน้ำสลัดครีมกับมะนาวและมัสตาร์ด

จะได้น้ำสลัดที่รสชาติเปรี้ยวๆหวานๆขึ้นอีกนิด

เสิร์ฟคู่กับปลาดอรี่ที่เตรียมไว้

บีบมะนางลงบนเนื้อปลาอีกนิดเเพราะสเต๊กปลาควรจะมีรสชาติติดเปรี้ยวนิดๆถึงจะ

อร่อยและตัดรสเค็มจากเกลืออีกด้วย

Healthy Tips

ปลาแพนกาเซียสดอร์รี่ อุดม

ไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและมีกรดไขมันจำเป็นอย่างโอเมก้า 3 วิตามินบี 2

และ วิตามินดีและยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน

เกสรเกลือ หรือ ดอกเกลือ

(Fleur de Sel) เป็นเกลือป่นตามธรรมชาติมีคุณภาพสูงและหายาก

เป็นเกลือที่ลอยขึ้นมาอยู่บนผิวน้ำไม่ได้สัมผัสกับพื้นดิน

ชาวนาเกลือจึงต้องตื่นแต่เช้าตรู่เพื่อรีบช้อนดอกเกลือขึ้นมาก่อนที่ดอก

เกลือจมลงด้านล่าง มีไอโอดีนและมีความสะอาดบริสุทธิ์

นอกจากรับประทานแล้วชาวต่างชาตินิยมนำไปใช้ประโยชน์ด้านความงาม เช่น

Story by; Sweet Creations