ยืนรอทำไมให้เมื่อย! มาดูสูตรเมนูเต้าหู้เย็น ทำกินเองได้ง่ายๆ ไม่ต้องไปร้าน!
นาทีนี้ ถ้าจะหาร้านขนมหวานเย็นๆ กินดับร้อนทั้งที ถามใครต่อใครเค้าก็คงบอกให้ไปโดนเมนูคลายร้อนที่ร้านนี้แน่ๆ ล่ะค่ะ กับเมนูเต้าหู้เย็น จากร้านเต้าหู้เย็นถังยี่ TAN-YU TOFUเมนูสุดฮิตที่ไม่ว่าจะเปิดเฟซบุ๊กทีไร ก็เป็นต้องเห็นเพื่อนแชร์รูปเต้าหู้เย็นหน้าตาน่าอร่อยนี้กันให้ว่อน แต่แน่นอนค่ะว่า ถ้าเมนูเต้าหู้เย็นเนื้อนุ่มมันฮอตฮิตซะจนใครๆ ก็พูดถึงขนาดนี้ คิวหน้าร้านก็คงยาวจนสาวๆ บางคนทนยืนรอกันไม่ไหวเป็นแน่ แล้วอย่างนี้จะไปยืนรอให้เมื่อยกันทำไมล่ะคะสาวๆ มาลองทำเมนูเต้าหู้เย็นกินเองกันดีกว่า! บอกเลยว่าง๊ายง่าย ทำเองได้ แบบไม่ต้องรอรับบัตรคิวเลยค่า
โดยสูตรเต้าหู้เย็นนี้ก็เป็นสูตรที่เจ้าของกระทู้นามว่า โจนส์เปลี่ยนใจ จาก Pantip.com ผู้ครีเอตกระทู้ H O W T O . . . เ ต้ า หู้ เ ย็ น * หวานเหมือนเดิม เพิ่มเติมแค่ความมุ้งมิ้ง เค้าพิสูจน์มาแล้วว่า เมนูนี้น่ะทำง่าย แถมหน้าตาและความอร่อยก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้เมนูสุดฮิตจากร้านดังเลยล่ะค่ะ เพียงแต่สูตรนี้อาจจะมีการปรับเปลี่ยนจากน้ำเต้าหู้เป็นนมสด สาวไหนที่ไม่ชอบน้ำเต้าหู้รับรองว่าต้องถูกใจแน่นอน!
เอาล่ะ ถ้าสาวๆ พร้อมแล้วก็มาดูวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ต้องใช้กันเลย!
นมสด 2 ถ้วย
นมข้นหวาน 2 ช้อน
น้ำหวานเฮลบลูบอย ใส่จนได้สีที่ชอบ
ผงวุ้น 2 ช้อนชาครึ่ง
พิมพ์วงกลม หรือถ้วยวงกลมขนาดเล็ก
ถ้าอุปกรณ์พร้อมแล้ว ก็ไปลงมือทำกันเลยค่า
เริ่มแรกตั้งกะทะพออุ่น เทนมสด 2 ถ้วย นมข้นหวาน 2 ช้อน และน้ำแดงเฮลบลูบอย ปริมาณตามที่ชอบ ลงในกระทะแบนหรือหม้อ
พอเริ่มอุ่น เทผงวุ้นลงไป แต่เทแบบเคาะช้อนนะคะ ผงวุ้นจะได้กระจาย ละลายง่าย ไม่เป็นก้อน
คนให้ผงวุ้นละลาย โดยคนจนไม่เห็นผงวุ้นเล็กๆ ติดปลายช้อนที่ใช้คน เร่งไฟเล็กน้อย ให้นมสดในกระทะร้อนขึ้น
เมื่อส่วนผสมในกระทะเริ่มร้อน แต่ไม่ต้องถึงกับเดือด ให้ปิดไฟ พักไว้
นำมากรองกับตะแกรง 2-3 รอบค่ะ
เทส่วนผสมใส่พิมพ์ทรงกลม หรือถ้วย จากนั้นพักทิ้งไว้จนเย็น แล้วค่อยเอาเข้าตู้เย็นค่ะ
พอครบชั่วโมง เทออกมาบั้งค่ะ
บั้งแล้วก็เป็นอันเสร็จ จัดจานพร้อมเสิร์ฟ ตอนจัดจาน พยายามหาผลไม้ ของหวานใส่เพิ่มเข้าไป เพื่อเพิ่มความมุ้งมิ้ง
