3 เมนูสลัดอะโวคาโดเพื่อสุขภาพ
ทานอาหารที่มีอะโวคาโดเป็นส่วนประกอบต่อเนื่องกัน 7 วันช่วยให้ระดับไขมันคอเลสเตอรอลรวมลดลง 17 เปอร์เซ็นต์เลยนะคะ "อะโวคาโดมีคุณค่าทางอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าผลไม้ชนิดอื่น จึงถือว่าเป็น "อาหารเพื่อสุขภาพ" เพราะอุดมไปด้วยแร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย" สำหสาวๆ ที่สนใจอยากลดน้ำหนักด้วยอะโวคาโด เรามีเมนูง่ายๆมาให้ลองทำกันค่ะ
สลัดกรีกอะโวคาโด
เตรียมผักและส่วนผสมตามนี้นะคะ
-แตงกวา ปลอกผ่าครึ่งหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ-มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครึ่ง ถ้าไม่ชอบทานสดให้นึ่งมะเขือเทศ-หอมแดง หั่นเป็นชิ้นบางๆ-มะกอกดำ (Kalamata Olive) หั่นครึ่ง-พาสลีย์ หั่นฝอย-อะโวคาโด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ-เฟต้าชีส-น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/2 ถ้วย-น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง 1/2 ถ้วย-กระเทียมปั่นละเอียด-ออริกาโน 1 ช้อนชา-น้ำตาล 2 ช้อนชา-เกลือ (kosher salt) และพริกไทยน้ำปั่น อย่างละ 1 ช้อนชา
-เริ่มด้วยการใส่ แตงกวา มะเขือเทศ หอมแดง มะกอกดำและพาสลีย์ในชามใหญ่ แยกอะโวคาโดไว้ในชามเล็กต่างหาก- ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหมักไวน์แดง กระเทียม น้ำตาล เกลือและพริกไทยปั่นเข้าด้วยกัน- เทน้ำสลัด 1 ช้อนชาใส่อะโวคาโด ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ เทน้ำสลัดส่วนที่เหลือในส่วนผสมแตงกวา จากนั้นใส่อะโวคาโดแล้วตามด้วยเฟต้าชีส เพียงเท่านี้ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟค่ะ
สลัดถั่ว ข้าวโพดและตอร์ตีย่า (Tortilla)
ส่วนผสมค่ะ
- ถั่วปินโต (pinto beans) และเมล็ดข้าวโพดแบบแช่แข็ง- ซัลซ่ามะเขือเทศ- ต้นหอม 1 กำมือหั่นบาง- อะโวคาโดหั่นพอดีคำ- มะเขือเทศหั่นครึ่ง- เกลือและพริกไทยป่น- ผักกาดหวาน หั่นพอดีคำ- แผ่นแป้งตอร์ตีย่า- ชีส Pepper Jack
ใส่ถั่วปินโต ข้าวโพดและซัลซ่าในถ้วยสำหรับเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลาอุ่น 1 นาที แล้วนำไปผสมกับต้นหอม อะโวคาโด และมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น สำหรับชามใหญ่จัดผักกาดและแผ่นเตอร์ตียาเตรียมไว้แล้วใส่ส่วนผสมถั่วและชีล อาจตามด้วยซัลซ่ามะเขือเทศตามความชอบได้เลยค่ะ
สลัดอโวคาโดมะเขือเทศหอมแดง
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมค่ะ
- มะเขือเทศลูกใหญ่ ฝ่านเป็นชิ้นบางๆ- อะโวคาโดหั่นขวางชิ้นใหญ่- หอมแดง ฝ่านบางๆ- มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่งโรยด้วยใบทาร์รากอนสด- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ- น้ำส้มสายชูหมักจากแชมเปญ 1/2 ช้อนชา
เตรียมส่วนผสมพร้อมแล้วเริ่มลงมือโดยผสม มะเขือเทศ อะโวคาโดและหอมแดงในชามเล็ก โรยใบทาร์รากอน ตามด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู เติมเกลือและพริกไทยป่นตามความชอบ
เมนูสลัดอะโวคาโดเตรียมง่ายถูกใจสาวๆ กันไหมคะ ลองสำรวจในตู้เย็นว่าผักสลัดรอเราอยู่แล้วรึป่าว เข้าครัวแล้วลงมือทำกันเลยค่ะ
