ชวนทำ ซุปใสใส่ไข่ พระกระยาหารทรงโปรดของพ่อ เมนูธรรมดาที่แสนเรียบง่าย

อย่างที่เราทราบกันว่าพระกระยาหารทรงโปรดของ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช นั้นช่างเรียบง่ายค่ะ ไม่ว่าจะเป็นผัดถั่วงอกหรือเมนูไข่ เช่น ไข่พระอาทิตย์ ซึ่งท่านเคยทรงประกอบอาหารพระราชทานแก่ สมเด็จพระเทพฯ ไว้ด้วย

ซึ่งนอกจากเมนู ไข่พระอาทิตย์ แล้ว ยังมีอีกเมนูไข่ ที่ท่านทรงโปรด นั่นคือ ซุปใสใส่ไข่ และวันนี้ Women Society ขอนำสูตร ซุปใสใส่ไข่แบบจีน มาฝากทุกท่านค่ะ วิธีทำไม่ยุ่งยากและทุกคนสามารถทำตามได้แน่นอนค่ะ

ส่วนผสม1. น้ำซุปไก่2. ไข่ไก่3. เกลือ4. น้ำตาล5. พริกไทย6. ซีอิ๊วขาว7. แป้งข้าวโพด8. น้ำมันงา

วิธีทำ1. เทน้ำซุปไก่ลงในหม้อ ตามด้วยซีอิ๊วขาว เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากันจากนั้นทิ้งไว้ให้เดือด2. ตอกไข่ลงในถ้วย จากนั้นตีผสมให้เข้ากัน3. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำสะอาด คนจนแป้งข้าวโพดละลายดี ไม่เห็นเม็ดแป้ง4. เมื่อน้ำซุปเดือดดีแล้ว ใช้ทัพพีคนให้น้ำซุปวนไปในทางเดียวกัน ค่อยๆ เทไข่ที่ตีผสมไว้ลงไปเป็นสาย5. ทิ้งไว้ให้เดือดอีกครั้งแล้วจึงใส่น้ำมันงาและแป้งข้าวโพด6. ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีและพริกไทยหรือจะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ