10 อาหารลดความอ้วนยอดนิยมประจำปี 2016

เทรนด์ดูแลสุขภาพเริ่มมีมาหลายปีแล้ว

แล้วมีวัตถุดิบที่ช่วยเรื่องของการควบคุมน้ำหนัก พร้อมประโยชน์ดีๆ

ต่อร่างกายที่ฮอตฮิตติดลมบนในปีนี้มากมาย

จะมีอะไรที่เราควรนำมาทานตามเทรนด์กันบ้าง มาดูกันเลยค่ะ

1. ชาเขียว

ชาเขียวเป็นอาหารที่ช่วยในเรื่องของการต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคร้ายอย่างเช่นโรคหัวใจ มะเร็ง

ชะลอความชรา และอื่นๆ อีกมากมาย แถมยังช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายด้วย

ใครที่ติดคาเฟอีน แต่อยากหลีกเลี่ยงกาแฟ และชานม เราแนะนำชาเขียว

แต่ระวังเรื่องของปริมาณด้วย เพราะชาเขียว 1 แก้ว

มีคาเฟอีนมากกว่าชาธรรมดาถึง 3 เท่า ควรดื่มเป็นชาเขียวธรรมชาติ

2. น้ำซุป

น้ำซุป หรือน้ำต้มกระดูกสัตว์ ผสมผัก และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

จนออกมาในรูปของซุป หรือของเหลว น้ำซุปเป็นอาหารที่ช่วยในเรื่องความงาม

ระบบการย่อยอาหาร และมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน

แต่บางครั้งซุปเหล่านี้ก็มีปริมาณโซเดียมมากเกินไป

หากจะรับประทานให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรทำรับประทานเอง

3. กาแฟสกัดเย็น

กาแฟสกัดเย็น เป็นเมนูที่มาแรงในปีนี้เช่นกัน

และเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคอกาแฟ กาแฟสกัดเย็นนี้

มีขั้นตอนในการทำต่างจากกาแฟทั่วไป เพราะไม่ใช้น้ำอุณหภูมิที่ร้อน

แต่ใช้น้ำในอุณภูหมิห้อง ซึ่งทำให้ไขมัน และกรดไขมัน

ไม่สลายไปเพราะความร้อน อีกทั้งยังให้รสชาติที่กลมกล่อม

ความขมน้อยกว่าการใช้ความร้อน คุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระก็มากกว่า

รวมทั้งยังมีผลดีต่อสุขภาพ ช่วยป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคพาคินสัน

4. อโวคาโด

อโวคาโดเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพมาเนิ่นนาน

สามารถนำไปทากับขนมปังแทนเนย หรือจะนำไปปั่นเป็นสมูทตี้ (น้ำตาลต่ำ)

หั่นใส่สลัดผัก และอื่นๆ อีกมากมาย

อโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันธรรมชาติที่มีประโยชน์ ช่วยลดไขมันในเลือด

ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือดอุดตัน หากนำมารับประทานร่วมกับไข่

ซึ่งมีโปรตีน และมะเขือเทศ หรือสตอเบอร์รี่

ที่อุดมไปด้วยวิตามินก็จะยิ่งได้ประโยชน์ และจะเป็นการดียิ่งขึ้น

5. ขมิ้น

ขมิ้น เป็นอีกเมนูสุขภาพ เพราะขมิ้นมีเคอร์คูมิน

ซึ่งมีสรรพคุณในการต่อต้านอาการอักเสบ ต่อต้านอนุมูลอิสระ

เราสามารถใส่ขมิ้นลงไปในอาหารได้อย่างหลากหลาย และจะเป็นการดีมาก

หากเรารับประทานขมิ้น ร่วมกับพริกไทยดำ

6. ข้าวดอกกะหล่ำ

ต่างประเทศเริ่มมีความนิยมในการนำดอกกะหล่ำมาผัดแทนข้าว

เหมาะสำหรับคนที่อยากทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ

แต่ต้องการความอิ่มเหมือนทานข้าว ข้าวดอกกะหล่ำ 1 ถ้วย จะให้พลังงานประมาณ

25 กิโลแคลอรี่ ในขณะที่ข้าวขาว 1 ถ้วย จะให้พลังงาน 215 กิโลแคลอรี่

7. แมลง

จริงๆ แล้วแมลงเป็นแหล่งโปรตีนราคาถูก แต่ให้สารอาหารดีๆ มากมาย

แมลงน้ำหนักเพียงแค่ 100 กว่ากรัมนั้น ให้โปรตีนเท่ากับอกไก่เลยทีเดียว

แต่ทั้งนี้การปรุงแมลงด้วยการนำไปทอดในน้ำมันเยอะๆ เก่าๆ

และปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวมากมาย ไม่ใช่การปรุงแมลงที่ดีต่อสุขภาพนัก

ดังนั้นหากไม่สามารถปรุงทานเองได้ ก็ไม่ควรทานบ่อย หรือมากจนเกินไป

8. เมล็ดพืชต่างๆ

เมล็ดของพืช ไล่ไปตั้งแต่เมล็ดทานตะวัน เมล็ดเจีย

ไปจนถึงพวกเมล็ดถั่ว ก็รวมอยู่ในกลุ่มนี้ทั้งหมด

เมล็ดพืชเหล่านี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

มีปริมาณสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์สูง

แต่ทั้งนี้เราควรเลือกรับประทานเมล็ดพืช ที่ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปต่างๆ

เพื่อให้ได้แต่ประโยชน์เต็มๆ ไม่มีน้ำตาล โซเดียม

9. มันเทศ

ในปี 2016 นี้ ฟักทอง

ดูเหมือนจะไม่ใช่อาหารสุขภาพสีส้มที่โดดเด่นที่สุดแล้ว เพราะมีเมนูมันเทศ

สำหรับการนำมาใช้ทาขนมปังปิ้ง พุดดิ้ง แพนเค้ก หรือแม้กระทั่งทานกันซุป

และเมนูอื่นๆ อีกมากมาย มันหวานนั้น ไม่เพียงแค่มีรสอร่อย

10. โปรตีนบาร์

หากคิดจะหาขนมรับประทานเล่นที่ทานแล้วไม่รู้สึกผิดต่อรางกาย

ปีนี้บรรดาผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร และบล็อกเกอร์ แนะนำโปรตีนบาร์

เพราะเป็นอาหารที่รับประทานง่าย พกพาง่าย ส่วนมากจะทำมาจากผลไม้แห้ง ถั่ว

และเพิ่มไขมันโอเมก้า 3 เข้าไป

แม้ว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้กำลังเป็นที่นิยมมาตลอดปี 2016

แต่ก็อย่าเผลอทานเยอะจนเกินไปล่ะ

เพราะไม่ว่าอาหารเหล่านั้นจะมีประโยชน์มากเพียงใด

หากทานมากเกินไปก็อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้เช่นกัน

ขอบคุณข้อมูลบางส่วนจาก time.com ภาพประกอบจาก istockphoto