5 เทรนด์อาหารที่น่าจับตามองมากที่สุดในปี 2017

อ่าน 2,829

เมื่อเร็วๆ นี้ Baum + Whiteman

บริษัทให้คำปรึกษาเกี่ยวกับ อาหารและโรงแรม ได้พูดถึง เทรนด์ 13

เมนูสำหรับร้านอาหารและโรงแรมในปี 2017

ซึ่งครอบคลุมทุกธุรกิจอาหารทั้งภัตตาคารชื่อดังและร้านหน้าใหม่

และในวันนี้ ไมเคิล ไวท์แมน ที่ปรึกษาและประธาน บริษัท Baum + Whitemanจะมาพูดถึง 5 เทรนด์อาหารที่น่าจับตามองมากที่สุดในปี 2016 ในมุมมองของเค้าเอง ดังนี้

1. อาหารมังสวิรัติ

-ผักจะมีบทบาทมากขึ้นในอาหารจานหลัก ตามที่ Pinterest ได้เพิ่มหมวดหมู่ของ

?ผัก? ในการค้นหา ซึ่งหมายความว่าในปี 2017 นี้

ผู้คนจะมีแนวโน้มในการเลือกซื้อกระหล่ำปลีบด แทนข้าวหรือพาสต้ามากขึ้น

2. ร้านขายเนื้อ + ร้านอาหาร

-เนื้อยังเป็นอาหารที่คนทั่วไปยังเลือกเป็นอาหารหลัก ดังนั้นในปี 2017

ร้านขายเนื้อต่างเลือกที่จะปรับเปลี่ยนแนวทางไปในรูปแบบร้านอาหารมากยิ่งขึ้น

เพื่อเปิดประสบการณ์การกินใหม่ๆสำหรับกลุ่มผู้บริโภคที่ต้องการลิ้มรสเนื้อชั้นดีจากผู้ปรุงฝีมือเยี่ยม

ที่เข้าใจในรสชาติความอร่อยของเนื้ออย่างแท้จริง

3. อาหารเช้ารูปแบบใหม่ -ลืมอาหารเช้าที่เรียบง่ายอย่างไข่ข้น

หรือ โอ๊ตมิลค์ไปได้เลย เพราะในปี 2017

การทานอาหารเช้าจะมีความสนุกมากยิ่งขึ้น