อยากตาสวยปิ๊ง กินผักหวานกันเถอะ

?ยามรัก น้ำต้มผัก ก็ว่าหวาน? วลีนี้ถึงไม่มีความรักเราก็หวานได้

เพราะเราใช้ ?ผักหวาน? มาเป็นนางเอกเพิ่มรสชาติ

ผักพื้นบ้านไทยชนิดนี้เป็นไม้พุ่มยืนต้นขนาดเล็ก

คนส่วนใหญ่นิยมกินใบและยอดอ่อนจิ้มน้ำพริก ใส่แกงเลียง ทำแกงจืด

ผัดน้ำมันหอย

อร่อยบ้านๆ คุณค่าเหลือเฟือ

?ผักหวาน? ผักพื้นบ้านธรรมดาแต่มีโปรตีนเกินหน้าผักหลายชนิด

ทั้งแคลเซียม ฟอสฟอรัส ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ใยอาหารดีต่อระบบขับถ่าย

ป้องกันโรคภูมิแพ้จากมลพิษทางอากาศ เห็นใบเล็กๆ

อย่างนี้เต็มเปี่ยมด้วยสรรพคุณทางยาตลอดต้น คนโบราณใช้ราก ใบ ดอก

เอามาต้มกับน้ำหรือสกัดเป็นยาลดไข้ ถอนพิษ ดับความร้อนในร่างกาย

ฟื้นไข้รวดเร็ว ขับปัสสาวะ จนถึงขับโลหิต

ตาดี ตาสวย ผักหวานช่วยได้

ในผักหวานมีวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และอัดแน่นด้วยวิตามินเอ

ช่วยในการมองเห็นและบำรุงสายตาเป็นเยี่ยม

สามารถใช้น้ำผักหวานเป็นยาหยอดตาแก้ตาอักเสบได้

นอกจากตาสวยแล้วยังได้รับเบต้าแคโรทีน ปกป้องผิวจากรังสียูวีในแสงแดด

ลดปัจจัยเกิดมะเร็งผิวหนัง

เมนูแนะนำ : ผักหวานผัดน้ำมันหอย

ส่วนผสม :

• ผักหวาน 1 กำ
• กระเทียมสับหยาบ
• น้ำมันหอย
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันพืช

วิธีทำ :

1. ตั้งกระทะร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนได้ที่ เจียวกระเทียม ใส่ผักหวาน
2. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
3. ยกขึ้น เสิร์ฟคู่กับข้าวกล้องร้อนๆ