11 อาหารควรกิน เมื่อน้ำหนักหยุดนิ่ง ลดไม่ลงอย่างเคย !
นี่คืออาหารที่ช่วยกระตุ้นให้เราไปต่อกับการลดน้ำหนักได้ สำหรับคนที่ลดความอ้วนจนน้ำหนักถึงจุดอิ่มตัว และเริ่มกลัวว่าจะโยโย่ !
คนที่ลดน้ำหนักมาสักพักใหญ่
ๆ จนกระทั่งพบว่าตัวเองมาถึงจุดที่น้ำหนักอิ่มตัว
พยายามลดน้ำหนักเท่าไรตัวเลขบนตาชั่งก็เหมือนไม่ขยับลดลงเหมือนช่วงที่ลดความอ้วนแรก
ๆ มองดูรวม ๆ แล้วเหมือนจะเข้าสู่ภาวะหิดปลาทู (Hit The Plateau)
ซึ่งเป็นภาวะที่ไม่ว่าจะออกกำลังกายหนักแค่ไหนร่างกายก็ไม่เกิดความเปลี่ยนแปลง
เนื่องจากร่างกายเคยชินกับการออกกำลังกายหรือการรับประทานแบบเดิม ๆ
มาเป็นเวลานาน
โดยบางคนอาจจะเรียกภาวะนี้ว่าเป็นภาวะระบบเผาผลาญพัง
เพราะแม้ว่าคุณจะออกกำลังกาย ควบคุมอาหาร
หรือดูแลสุขภาพอย่างเคร่งครัดแค่ไหน น้ำหนักก็ไม่ลดลง
แต่ครั้นจะให้เพิ่มการออกกำลังกายให้หนักขึ้น
หรือจะลดการกินอีกก็กลัวว่าจะเกินกำลังเราไป
งั้นเอาเป็นว่าเรามาแก้หิดปลาทู (Hit The Plateau)
ด้วยการปรับเปลี่ยนอาหารให้เหมาะสม
สับขาหลอกเพื่อกระตุ้นให้ร่างกายลดน้ำหนักได้เรื่อย
ๆ ไปจนจุดที่พอใจ ตามนี้กันดีกว่า
อินทผลัม และเชอร์รี
ผลไม้อย่างอินผลัมและเชอร์รีมีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นให้ต่อมใต้สมองส่วนหน้าหลั่งฮอร์โมนคอร์ติโคโทรปิน
(corticotropin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนความเครียดชนิดหนึ่งออกมา
ส่งผลในการช่วยยับยั้งความรู้สึกอยากอาหารได้
และมีส่วนช่วยให้รู้สึกอยากกินอาหารที่เฮลธ์ตี้มากขึ้นด้วย
ดังนั้นใครคิดจะลดปริมาณการกินเพื่อให้น้ำหนักลง
ลองเปลี่ยนความคิดใหม่มากินอินผลัมหรือเชอร์รีเป็นของว่างบ้างก็ดีนะคะ
ไข่ไก่ อัลมอนด์ เนื้อไก่ กรีกโยเกิร์ต
การศึกษาจาก U.S. Army Research Institute of Environmental Medicine
พบว่า อาหารที่เปี่ยมไปด้วยโปรตีนอย่างไข่ เนื้อไก่ อัลมอนด์ และโยเกิร์ต
ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อได้เท่านั้น
แต่ยังช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญไปพร้อมกันด้วย โดยจากการสำรวจปริมาณโปรตีนในกลุ่มนักกีฬาที่เคร่งครัดกับการคุมน้ำหนักตัวเพื่อเข้าแข่งขัน
ทีมวิจัยก็บอกว่า ใน 1 วันนักกีฬาเหล่านี้จะกินโปรตีนให้ได้ 2.5
กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมเป็นอย่างต่ำ
ซึ่งก็จะช่วยให้เขารักษาสมดุลน้ำหนักตัวได้อย่างไม่ยากเย็นนัก พร้อมทั้งเพื่อให้โปรตีนเข้าไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และเสริมความแข็งแกร่งของกล้ามเนื้อไปพร้อมกันด้วย
ทว่าหากคุณไม่ได้จะโฟกัสเรื่องกล้ามมากนัก แนะนำให้รับประทานโปรตีนในปริมาณ
1.2-1.7 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
เท่านี้ก็ถือว่าร่างกายได้รับโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมแล้วล่ะค่ะ
โดยอาจเริ่มด้วยไข่ต้มในมื้อเช้า อกไก่ต้มกับสลัดในมื้อเที่ยง
พร้อมด้วยของว่างเป็นอัลมอนด์ 15 เม็ด ตบท้ายด้วยมื้อเย็นเบา ๆ
เป็นกรีกโยเกิร์ต
แอปเปิล ราสป์เบอร์รี บรอกโคลี
อาหารเหล่านี้สามารถกินเป็นดินเนอร์ได้เหมือนกัน
เพราะเป็นผัก-ผลไม้ที่มีใยอาหารสูงมาก
เหมาะกับคนที่อยากกระตุ้นระบบย่อยให้ทำงานสะดวกขึ้น
ส่งผลดีต่อการขับถ่ายให้คล่องตัว
ซึ่งก็ถือเป็นหัวใจของการลดน้ำหนักอย่างหนึ่ง
ดังนั้นลองเปลี่ยนมากินบรอกโคลีต้มเป็นมื้อเย็น
หรือกินแอปเปิลเป็นมื้อเย็นอย่างเดียวดูบ้างก็น่าจะช่วยให้ร่างกายได้รับอะไรใหม่
ๆ เติมสีสันให้ระบบเผาผลาญได้อีกทาง
เกรปฟรุต
สำหรับคนที่น้ำหนักตัวคงที่ ลดไม่ลงมาสักระยะหนึ่งแล้ว
แนะนำให้กินเกรปฟรุตก่อนมื้อเย็นประมาณ 30 นาที
ผลไม้ฉ่ำน้ำแต่มีแคลอรีต่ำอย่างเกรปฟรุตจะช่วยลดความอยากอาหารลงได้พอสมควร
เท่ากับมื้อเย็นคุณจะกินได้น้อยลง ร่างกายก็จะรับแคลอรีลดลงนั่นเอง
ยืนยันจากผลการวิจัยที่พบว่า
คนที่กินเกรปฟรุตก่อนมื้อเย็นจะกินอาหารได้ลดลงราว 25%
และลดน้ำหนักได้ผลกว่าคนที่ไม่ได้กินเกรปฟรุตก่อนมื้อเย็นประมาณ 7%
เลยทีเดียว
พริก
ใช่ว่าจะมีดีแค่ความเผ็ด
เพราะทราบไหมคะว่าพริกมีวิตามินซีสูงมาก
ซึ่งเจ้าวิตามินซีนี่ล่ะที่คอยช่วยขยายเส้นเลือดในลำไส้และกระเพาะอาหาร
ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น
และช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นอีกด้วย ซึ่งนอกจากวิตามินซีแล้ว
ในพริกยังมีสารแคปไซซิน (Capsaicin), โอลีโอเรซิน (Oleoresin)
และกรดแอสคอร์บิก ที่มีบทบาทสำคัญในการลดความอ้วน
เพราะมีสรรพคุณช่วยเผาผลาญไขมันให้กลายเป็นพลังงานได้ดี
โดยเฉพาะใครที่ร่างกายมีการเผาผลาญต่ำ ระบบเผาผลาญเกเร
การกินพริกเข้าไปบ่อย ๆ ก็จะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญให้ดีขึ้นได้
อย่างไรก็ตาม ถึงแม้พริกจะช่วยลดความอ้วนได้
แต่ก็ต้องรับประทานเป็นจำนวนมากถึงจะได้รับสารอาหารที่อยู่ในพริกเพียงพอ
ดังนั้นถ้าหากต้องการใช้พริกช่วยในการลดความอ้วนก็แนะนำให้รับประทานพริกในรูปแบบของสารสกัดจะดีกว่าทานแบบสด
ๆ เป็นกำ ๆ ที่อาจทำให้ท้องอืด ปวดท้อง เป็นโรคกระเพาะได้อีกต่างหาก
ภาวะหิดปลาทู (Hit The Plateau)
หรือการที่เราลดน้ำหนักแต่น้ำหนักหยุดนิ่ง
บางทีก็เกิดจากพฤติกรรมการกินที่ซ้ำ ๆ เดิม ๆ
รวมทั้งการออกกำลังกายที่ซ้ำซากจำเจ
เป็นรูทีนที่ไม่ค่อยได้ปรับเปลี่ยนอะไรเท่าไร
ดังนั้นการกินอาหารที่แปลกใหม่ดูบ้าง
ก็น่าจะเป็นวิธีแก้ภาวะหิดปลาทูในเบื้องต้นได้ไม่มากก็น้อย
ยังไงลองนำไปปรับใช้กันดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
womenshealthmag
bodyrock