เมนูปลา คุณค่าทางอาหารมาก ลดโรคเบาหวาน ป้องกันโรคหัวใจ

การป่วยเป็นโรคใดๆ ก็ตาม

สิ่งสำคัญที่สุดที่จะช่วยดูแลรักษาร่างกายของเราให้กลับมาแข็งแรงได้อีกครั้งนั่นก็คือ

การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะผู้ป่วยที่เป็น โรคเบาหวาน

นางสาวกัญญรัตน์ เกียรติสุภา

ประชาสัมพันธ์จังหวัดสมุทรปราการ ได้รับแจ้งจากกรมควบคุมโรคว่า

เบาหวานโรคอันดับต้นๆ ที่คนไทยเป็นกันมาก

และเป็นโรคที่ต้องดูแลเอาใจใส่ในเรื่องการบริโภคอาหารเป็นสำคัญ

ผู้ที่เป็นโรคนี้มักจะมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าคนปกติ

ต้องควบคุมอาหารและน้ำหนักให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ผู้ป่วยเบาหวาน

ควรหันมาให้ความสำคัญกับอาหารประเภท ปลา ซึ่งมีคุณค่าทางอาหารมาก

ไม่ทำให้อ้วน และราคาไม่แพงอีกด้วย ปลาเป็นหนึ่งในอาหารที่มีโคเรสโตรอลต่ำ

นอกจากเนื้อปลาแล้ว ไขมันปลาก็ยังมีประโยชน์

เป็นแหล่ง โอเมก้า-3 ที่หลายคนคิดว่ามีแต่ในปลาทะเลเท่านั้น แต่จริงๆ

แล้วมีอยู่ทั้งในปลาน้ำจืดและปลาทะเล โดยโอเมก้า-3 จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน ที่เป็นสาเหตุของโรคเบาหวาน

การเลือกบริโภคปลาจะต่างจากการเลือกเนื้อสัตว์อื่นๆ

โดยการเลือกซื้อเนื้อหมู หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ เราจะเลือกที่มีมันน้อยๆ

แต่ถ้าเราเลือกปลาเราต้องเลือกที่ตัวใหญ่ๆ มีไขมันมาก

ส่วนชนิดของปลาที่ให้ประโยชน์มากที่สุด คือ ปลาสวาย

มีโอเมก้า 3 สูงถึง 2,570 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนัก 100 กรัม

ซึ่งมากกว่าปลาทะเล จึงอยากแนะนำให้หันมาบริโภคปลาน้ำจืดในบ้านเรา

เพราะมีราคาถูก แต่กลับได้คุณประโยชน์ที่สูง แถมช่วยลดการบริโภคปลานำเข้า

ที่คุณค่าทางอาหารจะลดลงไปเมื่อถูกแช่แข็ง

สำหรับใครที่มีคนรอบข้างที่กำลังป่วยเปนโรคเบาหวานอยู่ล่ะก็

ลองแนะนำให้เขาหันมาลองทานอาหารเมนูปลาดูสิคะ

รับรองว่าได้คุณประโยชน์มากมายเลย แต่ขอแนะนำไว้ก่อนนะคะว่า

หลีกเลี่ยงการนำปลาไปทอด ให้หันมาปรุงปลาด้วยการต้ม หรือนึ่ง

จะทำให้ได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนที่สุด

ทั้งนี้ควรบริโภคอาหารที่มีเมนูปลาอย่างน้อย 2 มื้อต่อสัปดาห์

ที่มา :www.thaihealth.or.th