10 อาหารเช้าช่วยปลุกสมอง ลองแล้วตื่นตัว !

ตื่นเช้าแล้วมีอาการมึน อึนหน่อย ๆ ต้องลองกินอาหารเช้าต่อไปนี้สักที แล้วชีวิตจะดี สมองจะตื่นตัว !

ถ้ามื้อเช้าที่เป็นมื้อสำคัญ

คุณไม่รู้ว่าจะกินอะไรเพื่อปลุกให้ร่างกายตื่นตัว

ช่วยกระตุ้นสมองให้พร้อมทำงาน และเติมท้องให้อิ่มแบบได้คุณค่าทางสารอาหาร

วันนี้เราขอแนะนำเป็น 10 อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ต่อไปนี้ค่ะ รับรองกินแล้วตาสว่าง สมองตื่น ความง่วงหายไปอย่างไม่รู้ตัวเลย !

1. น้ำเปล่า

เครื่องดื่มอย่างแรกที่อยากให้ตกถึงท้องทุกคนก่อนใครก็คือน้ำเปล่านี่เองค่ะ

เพราะขณะที่ร่างกายเรานอนหลับ 6-8 ชั่วโมง เราจะไม่ได้ดื่มน้ำเลย

ดังนั้นเพื่อเติมน้ำให้เซลล์และอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกาย

น้ำเปล่าก็ควรเป็นสิ่งที่เราเติมเต็มให้ตัวเองเป็นอันดับแรก

แล้วเชื่อเถอะค่ะว่า หลังจากดื่มน้ำเข้าไปสักแก้วแล้ว

จะรู้สึกสดชื่นตื่นตัวขึ้นมาทันทีเลย

2. น้ำมะนาว

สำหรับคนที่ตื่นมาแล้วเพลียหนักมาก ดื่มน้ำเปล่าเพียว ๆ อาจไม่พอค่ะ

ต้องเป็นน้ำมะนาวอุ่น ๆ สักแก้ว

หรือจะบีบมะนาวลงไปในน้ำเปล่าปกติสักครึ่งซีกก็ได้

กลิ่นซิตรัสของมะนาวจะช่วยปลุกความสดชื่นให้สมอง

ส่วนน้ำก็จะช่วยขับไล่ความอ่อนเพลียให้หมดไป

3. ไข่

ไข่เป็นอาหารที่กินมือไหนก็อร่อย

แต่หากกินไข่เป็นอาหารเช้าก็จะได้ประโยชน์ในแง่ของการบำรุงสมองที่อึน

ๆ ให้ตื่นตัวขึ้นด้วย เนื่องจากไข่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 และโปรตีน

นอกจากนี้ไข่ไก่ 1 ฟอง ยังมีโคลีน (Choline)

ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ เยื่อหุ้มสมอง อยู่มากถึง 20%

ส่งผลให้สมองและระบบประสาทแข็งแรง พร้อมทำกิจกรรมต่าง ๆ อย่างตื่นตัว

โดยยืนยันให้มั่นใจอีกทีด้วยผลการศึกษาในวารสาร International Journal of

Obesity ที่พบว่า

คนกินไข่ไก่เป็นมื้อเช้าจะรู้สึกตื่นตัวและพร้อมทำกิจกรรมต่าง ๆ

มากกว่าคนที่กินอาหารชนิดอื่นที่ให้พลังงานเท่ากัน อย่างเช่น ขนมปังเบเกิล

เป็นต้น

4. กล้วย

กล้วยเป็นผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตเซิงซ้อน

ที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นกลูโคสเพื่อให้พลังงานแก่เซลล์และอวัยวะต่าง ๆ

โดยเฉพาะเซลล์สมองได้ทันที อีกทั้งในกล้วย 1 ผลยังเปี่ยมไปด้วยวิตามินบี 2

บี 3 โพแทสเซียม และแมกนีเซียม

ที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายจากความเหนื่อยล้าได้อีกต่างหาก ดังนั้นหากมีเวลาจำกัด

ต้องรีบเร่ง พกกล้วยน้ำว้าสัก 1-2 ผลไปกินเป็นมื้อเช้าได้เลยค่ะ

5. ข้าวโอ๊ต โฮลเกรน โฮลวีท

ข้าวและธัญพืชไม่ขัดสีกลุ่มนี้ก็มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนให้ร่างกายเปลี่ยนแป้งเป็นกลูโคสด้วยเหมือนกัน

แต่ที่พีคไปกว่านั้นคือนอกจากจะเป็นคาร์บเชิงซ้อนให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้นานแล้ว

ธัญพืชเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นวัตถุดิบหลักของระบบประสาทและสมอง

ช่วยให้อวัยวะและเซลล์ในร่างกายตื่นตัว

ส่วนคาร์โบไฮเดรตที่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลก็ช่วยให้ร่างกายสดชื่นเพิ่มขึ้นด้วย

6. ข้าวกล้อง

ข้าวกล้องมีกาบ้า

สารอาหารสำคัญที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง

อีกทั้งข้าวกล้องยังมีวิตามินบีสูงมาก

จึงช่วยกระตุ้นระบบประสาทและสมองให้ตื่นตัวได้อีกทาง

7. ถั่วชนิดต่าง ๆ

ถั่วเป็นแหล่งของสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ทั้งโปรตีน ไขมัน

และคาร์โบไฮเดรต

ดังนั้นการกินถั่วเป็นมื้อเช้าก็ช่วยให้มีพลังกายมากยิ่งขึ้น

ที่สำคัญกรดไขมันชนิดดีและธาตุสังกะสีจากถั่วยังจะเข้าไปเป็นพลังงานให้เซลล์สมองพร้อมทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นด้วยนะคะ

ซึ่งหากใครไม่สะดวกจะกินถั่วเปล่า ๆ ลองกินถั่วกับโยเกิร์ต

หรือจะเป็นเมนูขนมปังโฮลวีททาเนยถั่วแบบนี้ก็ได้

8. องุ่น

มีการศึกษาพบว่า ไม่ว่าจะกินองุ่นเขียว องุ่นดำ หรือองุ่นแดง

ก็จะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากผลไม้ที่ชื่อว่าองุ่นในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน

ซึ่งเจ้าสารต้านอนุมูลอิสระนี่แหละที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง

ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ที่มีสาเหตุมาจากความเสื่อมของเซลล์

ในขณะเดียวกันก็เป็นพลังงานสำคัญของเซลล์สมองด้วย

ดังนั้นหากเบื่ออาหารเช้าเดิม ๆ ลองหันมากินองุ่นกันบ้างก็ได้นะ

9. บลูเบอร์รี

ผลไม้ชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากเช่นกัน

และยังมีการศึกษาที่พบว่าคนที่รับประทานบลูเบอร์รีเป็นประจำจะมีความจำและทักษะการเคลื่อนไหวที่ดี

อันเนื่องมาจากสารแทนนินในบลูเบอร์รีมีส่วนช่วยเชื่อมการทำงานของเซลล์ต่าง

ๆ ในสมอง จากที่ตื่นมาด้วยความมึนงง

พอได้กินบลูเบอร์รีก็จะช่วยให้เชื่อมต่อข้อมูลได้ดีขึ้น

นอกจากนี้บลูเบอร์รียังมีสารพฤกษเคมี (phytochemicals)

ที่เชื่อกันว่าเป็นสารที่ช่วยเติมเต็มความสามารถของสมองในด้านการเรียนรู้

ความคิด และความจำ

10. แอปเปิล

ผลไม้อย่างแอปเปิลมีน้ำและน้ำตาลที่ร่างกายสามารถดึงไปใช้ได้ทันที

ดังนั้นใครที่รู้สึกเพลีย ๆ

หลังตื่นนอนแอปเปิลก็จะช่วยเติมความสดชื่นให้ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

แต่ประโยชน์ของแอปเปิลยังไม่จบแค่นั้นค่ะ เพราะการศึกษาจากมหาวิทยาลัย

Cornell ยังพบว่า แอปเปิลมีสารพฤกษเคมีที่ชื่อว่า เควอร์ซิทิน (quercetin)

ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์สมองและเซลล์ประสาทถูกทำลาย

จึงช่วยให้สมองทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพโดยไม่เสื่อมสภาพก่อนวัยอันควร

เปลี่ยนมื้อเช้าที่เต็มไปด้วยไขมัน ของทอด แป้งขัดขาว และอาหารแช่แข็ง

ให้เป็นอาหารที่ช่วยปลุกร่างกายและสมองให้ตื่นตัว พร้อมทำกิจกรรมต่าง ๆ

กันดีกว่าเนอะ และใครรู้สึกว่ายังไม่เต็มอิ่ม ยังอยากได้วิธีช่วยให้ตื่นอีก

ลองนี่ควบคู่ไปด้วยเลย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

simplemost

foxnews