แนะนำ 10 แหล่งกินปูสุดอร่อยในเมืองไทย

ในบรรดาอาหารทะเลสุดอร่อย ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปู ปลา กั้ง หมึก ฯลฯ ที่หลายคนชอบกินนั้น TripTravelGang : ทริปทราเวลแก็งค์ เชื่อว่า ต้องมีนักชิมจำนวนไม่น้อยชอบกินปูเป็นชีวิตจิตใจ แม้จะเป็นอาหารที่แกะ แทะ และกินเนื้อยากไปสักหน่อยก็ตาม ดังนั้นวันนี้เราเลยขอเอาใจนักกินปู จัดแหล่งกินปูสดอร่อยในเมืองไทยมาแนะนำให้นักกินตามไปลิ้มลองกัน ขอบอกเลยว่าแห่งนั้นมีทีเด็ดความอร่อยที่หลายไปแล้วติดใจแน่นอน

1. ปูนิ่ม จ. จันทบุรี และ จ.ตราด ที่นี่มีผืนป่าชายเลนขนาดใหญ่และเป็นแหล่งกินปูของนักชิมมาเนิ่นนาน ไม่ว่าจะเป็นปูนิ่ม ปูทะเล โดยเฉพาะปูนิ่มนั้นทั้ง จ. ตราดและจันทบุรี มีให้แวะกินอยู่อยู่หลายร้าน หนึ่งในนั้น คือ ร้านฟาร์มปูนิ่ม ซึ่งเปิดเป็นร้านอาหารท่ามกลางป่าชายเลน โดยทางร้านมีบริการรับ-ส่งจากท่าเรือแม่น้ำเวฬุไปสู่ฟาร์มปูกลางทะเล แน่นอนว่าเมนูแนะนำต้องเป็นปูนิ่มที่ปรุงได้สารพัด จะผัดพริกไทยดำ ผัดผงกะหรี่ หรือผัดกับเส้นจันท์ก็อร่อย ปูนิ่มนึ่งมะนาว ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทยดำ พร้อมซอสพริก ปูนิ่มแช่น้ำปลากับพล่าปูนิ่มรสเข้มข้นโดนใจคอนักดื่ม นอกจากปูนิ่มก็ยังมีปลาหมอทะเล ปลากะพง ปลาเก๋า และปลาหมึก จะให้ต้มยำทำแกงแบบไหนสั่งได้เลย อิ่มแปล้แล้วจะนั่งชมวิวต่อสักพักก็ยังได้

2.ปูนิ่ม จ.ระนอง เป็นอีกจังหวัดที่ปูนิ่มอร่อยๆ ให้นักชิมได้แวะมาลิ้มลอง เนื่องจากพื้นที่ของระนองส่วนใหญ่ตั้งอยู่ชายฝั่งแม่ปากแม่น้ำและมีผืนป่าชายเลนอุดมสมบูรณ์ ทำให้สามารถหาซื้อปูมาเลี้ยงเป็นปูนิ่มได้เป็นจำนวนมาก นักท่องเที่ยวที่มาเยือนระนองจึงไม่ควรพลาดสั่งเมนูอร่อยขึ้นชื่อของจังหวัดนี้มากิน ไม่ว่าจะเป็นปูนิ่มทอดกระเทียม ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ ที่รสชาติ หวาน นุ่ม และอร่อยจนติดใจในรสชาติและอยากกลับมากินอีกแน่นอน

3. ปูดำ จ.กระบี่ เป็นแหล่งปูดำ หรือปูทะเล ที่นักชิมหลายคนรู้จักเป็นอย่างดี โดยเฉพาะเกาะกลางหน้าเมืองกระบี่นั้น เป็นพื้นที่ป่าชายเลนขนาดใหญ่ และเคยมีปูดำอาศัยเป็นจำนวนมาก แม้วันนี้จะน้อยลงไปบ้าง แต่ก็ยังพอมีให้จับกินได้อย่างไม่ขาด อีกทั้งยังมีการเพาะเลี้ยงขึ้นมาเป็นล่ำเป็นสัน ทำให้กระบี่ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งกินปูดำขึ้นชื่อของประเทศเลยทีเดียว ไม่เพียงเท่านั้นยังมีการสร้างอนุสาวรีย์ปูดำขึ้นมาเพื่อบ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของจังหวัดอีกด้วย

4. ปูทะเล บางขุนเทียน กรุงเทพฯ พื้นที่แถบชายทะเลบางขุนเทียน ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นพื้นที่ป่าชายเลนผืนสุดท้ายของกรุงเทพมหานคร และเป็นแหล่งอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของสัตว์น้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ?ปูทะเล? ที่หลายคนบอกว่า ถ้าอยากกินปูทะเลสดใหม่ใกล้กรุงเทพฯ ต้องแวะมาที่บางขุนเทียนเท่านั้น ซึ่งถ้าใครเคยมีโอกาสไปกินปูแถวบางขุนเทียน จะเห็นว่าสองข้างทางนั้นเต็มเป็นไปด้วยแผงขายอาหารทะเลปูทะเลหลากซต์หลายราคา ซึ่งต้องขอบอกเลยว่าราคาปูที่วางขายแถวนี้ราคาแบบชาวบ้านมากๆ อีกทั้งก็ยังสดอร่อยและเป็นเกือบทุกตัว นักชิมคนไหนที่ชอบกินเป็นชีวิตจิตใจต้องไม่พลาดแวะมาชิมความอร่อยกันให้ได้นะครับ

5. ปูทะเล จ.นครศรีธรรมราช ที่นี่ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตปูทะเลส่งขายร้านอาหารต่างๆ ทั่วประเทศเป็นจำนวนมาก เนื่องมีพื้นที่บางส่วนเป็นผืนป่าชายเลนขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงปูเป็นอย่างยิ่ง ปูที่หลายคนเคยไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารในกรุงเทพฯ หรือร้านอาหารแถบสมุทรสาคร สมุทรสงคราม ส่วนหนึ่งก็เป็นปูเลี้ยงที่ส่งขึ้นมาจาก จ. นครศรีธรรมราช นี่เอง ดังนั้นหากใครไปเยือนเมืองนคร ก็ต้องไม่พลาดสั่งปูเนื้อปูทะเลสุดอร่อยมากินให้อิ่มหนำกันเลยนะ

6. ปูชัก อ. ชะอำ จ. เพชรบุรี ชะอำเป็นเมืองชายทะเลที่มีกลุ่มอาชีพชาวประมงพื้นบ้านออกเรือไปหาปู เป็นกลุ่มชุมชนหลายกลุ่ม โดยเฉพาะกลุ่มชุมชนบ้านคลองเทียนและสะพานหิน จะใช้คลองสะพานหิน เป็นที่จอดเรือหลบคลื่น และใช้พื้นที่ริมคลองขายปูสด ๆ ที่จับมาได้เอง โดยมีวิธีการรักษาความสดของปูด้วยการจับใส่ถุงตาข่ายผูกเชือกห้อยลงไปในคลองกับราวสะพานเหล็กเล็ก ๆ ที่ยกเปิด-ปิดได้ ซึ่งชาวบ้านใช้สัญจรข้ามคลอง และเมื่อมีลูกค้ามาหาซื้อปู บรรดาคนขายปูก็จะไปชักถุงตาข่ายปูขึ้นมาเสนอขาย จนเป็นที่มาของชื่อ ?ปูชัก? หนึ่งเดียวในเมืองไทย และด้วยความสดใหม่ เนื้อแน่น รสชาติที่หวานอร่อยของปูม้าชะอำ จนเป็นที่ขึ้นชื่อของผู้ที่ได้มาชิมว่า มาชะอำต้องหาปูม้าชะอำกินกันสักมื้อ โดยเฉพาะในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี จะเป็นช่วงที่ชาวประมงพื้นบ้านสามารถจับปูม้าในทะเลได้มาก ที่นี่จึงได้มีการจัดงาน ?เทศกาลชิปูชัก @ ชะอำ? เป็นประจำทุกปี เพื่อให้นักชิมได้มีโอกาสมากินปูชักเนื้อหวานสดอร่อยในราคากันเองอีกด้วย

7. ปูจักจั่น จ.ภูเก็ต เป็นปูทะเลน้ำลึกพบตามชายฝั่งที่เป็นโขดหิน แหล่งที่อยู่อาศัยชอบหมกตัวกับพื้นที่เป็นทรายรอบกองหินหรือแนวหินใต้น้ำระดับน้ำลึกประมาณ 60 เมตร นักท่องเที่ยวที่ไปภูเก็ตสามารถสั่งมาชิมได้ หรือบางพื้นในจังหัดแถบทะเลอันดามัน ก็น่าจะมีให้ลิ้มลองเช่นกัน แม้หน้าตาจะดูแปลกกว่าปูทั่วไปที่เราเคยกินหน่อย แต่ความอร่อยก็ไม่แพ้กันเลยทีเดียว

8. ปูนา เป็นปูน้ำจืดที่พบมีอยู่ทั่วไปตามทุ่งนาและในที่ลุ่มของประเทศไทย และเป็นอาหารท้องถิ่นที่ชาวบ้านนิยมนำมาประกอบอาหาร ถ้าเป็นทางอีสานก็นำมาทำกินกันหลากหลายเมนู อาทิ ผา ต้ม นึ่ง ทอด แกงส้ม แกงป่า อ่อมปูนา ยำ หรือถ้าเป็นทางภาคเหนือ ก็จะเอาปรุงเป็นน้ำปูสุดอร่อย นอกจากนั้นแถว อ. อินทร์บุรี สิงห์บุรี ยังมีการเอากล้ามปูนาขนาดใหญ่มานึ่งกินกันอีกด้วย

9. ปูแสม จ.สมุทรสาคร เป็นปูตัวเล็กๆ ที่พบได้ตามป่าชายเลน ป่าโกงกาง หรือป่าแสม ทั่วทุกภาคของประเทศไทย ปูแสมส่วนใหญ่นิยมนำมาดองเค็มและหาซื้อตามท้องตลาด แม้ทุกวันนี้ปูแสมจะลดจำนวนลงในธรรมชาตืและเพาะเลี้ยงกันเสียเป็นส่วนใหญ่ แต่ปูแสมตามธรรมชาติใน จ. สมุทรสาคร ก็ยังพอมีให้กินบ้าง โดยสามารถสอบถามจากแม่ค้าได้ แต่ราคาอาจจะสูงกว่าขึ้นมาอีกนิดหน่อย

10. ปูไข่ อันนี้ไม่ได้นับเป็นแหล่งกินปู แต่ขอแนะนำเพิ่มเติม เพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารสุดอร่อยที่นักกินยกให้เป็นเมนูพระเอกเลยทีเดียว สำหรับแหล่งกินปูไข่สุดอร่อยที่จะแนะนำ ไม่ว่าจะเป็นปูม้า หรือปูทะเล ต้องบอกว่าใกล้สุดๆ ในกรุงเทพฯ ก็ต้องแถวพื้นที่บางขุนเทียน ที่ขายกันแบบสดใหม่กิโลกรัมละ 400-600 บาทเท่านั้น หรือไปจะแถบสมุทรสาคร สมุทรสงคราม ก็ราคาใกล้เคียงกัน ส่วนปูม้านั้น ที่เคยชิมว่าสดใหม่และอร่อยจริงๆ ก็ต้องแถวชะอำ ปราณบุรี หรือไม่ก็แถวแสมสาร สัตหีบ จ. ชลบุรี ไปจนถึงพื้นที่ตามเกาะต่างๆ เช่น เกาะกูด เกาะช้าง ที่มีแหล่งประมงชายฝั่ง ซึ่งถ้าจะกินปูม้าไข่ให้สดอร่อยนั้น ต้องซื้อแบบเป็นๆ ที่ชาวประมงจับมาขาย เพราะเนื้อยังแน่น หวาน สด และอร่อยมากๆ