บราวนี่พิซซ่า สูตรขนมเลือกหน้าได้ ไอเดียล้ำนำใคร
วิธีทำบราวนี่ พิซซ่าแปลงเมนูขนมสุดคลาสสิกอย่างบราวนี่ให้เลียนแบบอาหารฝรั่งอย่างพิซซ่าจนน่าทึ่ง หลากหน้าหลายตา ไอเดียล้ำได้อีก !
เชื่อว่า ขนมบราวนี่เค้ก หรือเค้กบราวนี่เป็นของโปรดของใครหลายคน ไม่ว่าจะเป็นบราวนี่หน้ากรอบ บราวนี่หน้านิ่ม หรือบราวนี่ชีสเค้ก แต่ถ้าใครเบื่อกับรูปร่างหน้าตาของบราวนี่ผงโกโก้ชิ้นสี่เหลี่ยม ๆ แล้วลองมาทำบราวนี่ไอเดียสุดแนวกันดีกว่าค่ะ วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำพิซซ่าบราวนี่สูตรจากนิตยสารแม่บ้าน จับบราวนี่ไปอบในพิมพ์ทรงกลมดูบ้าง เสร็จแล้วนำออกมาตกแต่งหน้าตาตามชอบเลียนแบบพิซซ่าหน้าต่าง ๆ ก่อนเสิร์ฟก็จัดการหั่นเป็นชิ้น ๆ หูย... หน้าตาเหมือนพิซซ่าเลยค่ะ สำหรับคนอยู่หอก็ดัดแปลงทำเป็นบราวนี่ไมโครเวฟ หรือบราวนี่หม้อหุงข้าวก็ได้นะคะ ใครมีส่วนผสมพร้อมยกมือ มาเข้าครัวพร้อมกันเลยจ้า
ส่วนผสม บราวนี่พิซซ่า 
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม ผงโกโก้ 20 กรัม ผงอัลมอนด์ 50 กรัม เนยสดชนิดเค็ม 150 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต (หั่นชิ้นเล็ก) 150 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 250 กรัม กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา พิมพ์เค้กกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10x10 นิ้ววิธีทำบราวนี่พิซซ่า>> 1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงโกโก้ลงในอ่างผสม เติมผงอัลมอนด์ลงไปคนพอเข้ากัน พักไว้
>> 2. ใส่เนยสดกับดาร์กช็อกโกแลตลงในอ่างผสม นำขึ้นตุ๋นบนน้ำร้อนคนจนละลายเข้ากันดี ยกลง พักไว้ให้คลายความร้อน
>> 3. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือ พอขึ้นฟูเล็กน้อยใส่กลิ่นวานิลลาและส่วนผสมช็อกโกแลตตุ๋นลงไปคนพอเข้ากันดี เทใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ คนจนส่วนผสมเข้ากันดี
>> 4. เทส่วนผสมบราวนี่ลงในพิมพ์เค้กกลมที่ทาเนยขาวและปูกระดาษไขไว้แล้ว ความหนาประมาณ 2 เซนติเมตร
>> 5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30-40 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตาอบ แซะออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
>> 6. หั่นบราวนี่ให้ได้ 6 ชิ้น ตกแต่งหน้าให้สวยงาม
ส่วนผสมสำหรับแต่งหน้าบราวนี่ ครีมเปปเปอร์มินต์ ช็อกโกแลตไซรัป ครีมชีส คาราเมลไซรัป วิปปิ้งครีมชนิดหวาน พีนัทบัตเตอร์ (เนยถั่ว) มิกซ์นัท (ถั่วอบต่าง ๆ) มาร์ชเมลโล่ คุกกี้ช็อกโกแลต ไวท์ช็อกโกแลตละลาย เม็ดช็อกโกแลตนมเคลือบสีต่าง ๆ เวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี กล้วยหอมสุก วอลนัทอบสุก ใบสะระแหน่ส่วนผสม ครีมเปปเปอร์มินต์ เนยสดชนิดเค็ม (พักไว้ให้นุ่ม) 100 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง (ร่อนแล้ว) 70 กรัม กลิ่นเปปเปอร์มินต์ 1 ช้อนชา สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล (เล็กน้อย)วิธีทำครีมเปปเปอร์มินต์>> 1. ตีเนยสดกับน้ำตาลไอซิ่งด้วยตะกร้อมือจนขึ้นฟูเป็นครีม
>> 2. ใส่กลิ่นเปปเปอร์มินต์กับสีผสมอาหารลงไปคนผสมจนเข้ากันจึงนำไปใช้
ส่วนผสม ครีมชีส ครีมชีส (พักไว้ให้คลายเย็น) 150 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ วิปครีมชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำครีมชีส>> 1. คนครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งด้วยตะกร้อมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน
>> 2. ใส่น้ำเลมอนกับวิปครีมลงไปคนจนส่วนผสมเข้ากันดีจึงนำไปใช้
แหม? ทำไมไม่เจอสูตรบราวนี่พิซซ่าให้เร็วกว่านี้ เราจะได้ทำเป็นของขวัญวันเกิดให้คุณแฟน เอ๊ะ ! เดี๋ยวก่อนนี่ก็ใกล้วันเกิดคุณลูกเหมือนกันนี่นา จัดเลยสักถาดดีกว่า ว่าแต่เอาหน้าอะไรดีนะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เรื่อง : Maeban, ภาพ : พาสน์พร
