อกเป็ดรมควันจิ้มแจ่ว อาหารไทยฟิวชั่นหอม แซบ อร่อย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เฟซบุ๊ก iCooK

อาหารไทยหลาย ๆ ชนิดสามารถนำไปประยุกต์เป็นเมนูเด็ด ๆ ร่วมกับอาหารชาติอื่นได้มากมาย แถมอร่อยอย่าบอกใครเชียว ก็เช่นเดียวกับเมนูอกเป็ดรมควันจานนี้จาก เฟซบุ๊ก iCooK กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ใครเบื่อคอหมูย่าง หรือไก่ย่างแล้ว ก็ลองมาทำ อกเป็ดรมควันจิ้มแจ่ว จานนนี้กินกันดู

สิ่งที่ต้องเตรียม

อกเป็ดรมควัน

ไม้ปลายแหลม สำหรับเสียบ อกเป็ด

มะเขือเทศสีดา สำหรับตกแต่ง

น้ำจิ้มแจ่ว

ข้าวเหนียว

แตงกวา

ถั่วฝักยาว

ใบโหระพา

แครอท

กรีนโอ๊ค และเรดโอ๊ค

วิธีทำ

1. สไลซ์อกเป็ดตามแนวยาวให้ได้ 5 ชิ้นต่อ 1 จาน จากนั้นนำไปย่างในกระทะเทฟล่อนแค่พออุ่น (ระวังอย่าให้อกเป็ดแห้งจนเกินไป)

2. นำมะเขือเทศสีดามาเสียบไม้ ตามด้วยอกเป็ด

3. แต่งด้วยกรีนโอ๊ค และเรดโอ๊ค เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว น้ำจิ่มแจ่ว แตงกวา ถั่วฝักยาว ใบโหระพา และแครอท

ลองนำอกเป็ดลมควันจิ้มแจ่วจานนี้ไปเป็นหนึ่งเมนูเด็ดในปาร์ตี้อาหารอีสานที่บ้านกันดูนะคะ รับรองเด็ด !