วิธีทำ "ไข่กระทะ" วิธีทำง่ายๆ แม่บ้านมือใหม่ห้ามพลาด!! ผัวรักผัวหลง
วิธีทำ "ไข่กระทะ" วิธีทำง่ายๆ แม่บ้านมือใหม่ห้ามพลาด!!
ส่วนผสมสำหรับไข่กระทะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หมูสับรวน
กุนเชียง
หมูยอ ไส้กรอก แฮม (แล้วแต่จะหาได้)
ต้นหอม
เนยสด (จืด) 1/2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
พริกไทยป่น
วิธีทำไข่กระทะ
1.หั่นกุนเชียงเป็นท่อนสั้น
2. พอน้ำเดือดแล้วให้นำกุนเชีย
3. เทน้ำที่ต้มกุนเชียงทิ้ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอ
4. พอน้ำมันอุ่นไปทางร้อน ให้นำกุนเชียงที่ต้มไว้ลงไป
5. จากนั้นหั่นกุนเชียง ไส้กรอก แฮม หมูยอเป็นชิ้นตามต้องการ แล้วแต่ลีลาชอบแบบไหนที่ทำแ
6. ตัดโคนตัดปลายต้นหอมทิ้ง ล้างน้ำ ซอยบาง
7. นำเนยสดใส่กระทะใบเล็ก ๆ สำหรับทำไข่กระทะ
8. นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อน ให้เนยละลายให้หมด
9. ใช้ช้อนละเลงเนยให้ทั่วกระท
10. พอเนยร้อนแล้วให้ตอกไข่ใส่ล
11. ปิดกระทะด้วยฝาหม้อสักพักพอ
12.ตักหมูสับรวน กุนเชียง แฮม ไส้กรอก หมูยอ ที่เตรียมไว้ใส่ ใช้ช้อนกดให้จมลงไปในไข่เล็
13.ปิดฝาอีกครั้ง แง้มฝาดูเป็นพัก ๆ ให้ได้ไข่สุกแบบที่ชอบ จากนั้นปิดเตา
14.หากมีน้ำมันเนยอยู่ในกระ
15.โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พริกไทยป่น
16.เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริก
ที่มาสูตร http://www.kinaroi.com/
ขอบคุณภาพจากอินเตอร์เน็ต