สูตรหมักไก่ทอดสร้างรายได้ด้วยอาชีพขายไก่ทอด อร่อย หาทานง่าย

1. นำเนื้อไก่สดที่เตรียมไว้ไปล้าง แล้วนำมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำประมาณ 5-10 นาที (เนื้อไก่สามารถเลือกได้ตามความชอบ เช่น อกไก่ สะโพก หรือน่องไก่)

2. แป้งสาลี หรือแป้งโกกิที่ใช้สำหรับทอดไก่

3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

4. กระเทียมโขลกละเอียด

5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำปลา 1/2 ถ้วยตวง หรือจะใช้เกลือแทนก็ได้

7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา

8. น้ำมันพืชใช้สำหรับทอดไก่

วิธีทำทอดไก่

1. นำไก่สดที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในภาชนะขนาดใหญ่ หลังจากนั้นนำกระเทียมโขลกละเอียดตามลงไป ต่อด้วยซีอิ้วขาวเล็กน้อย และน้ำปลาหรือจะเป็นเกลือแทนก็ได้ ตามด้วยน้ำตาลทราย และพริกไทยป่น

2. คลุกเคล้าเนื้อไก่และส่วนผสมให้เข้ากัน

3. ตั้งกระทะและเทน้ำมันพืชที่ใช้สำหรับทอดไก่ลงไป รอจนน้ำมันเดือด

4. นำไก่ที่เตรียมไว้ ชุบกับแป้งสาลีหรือแป้งโกกิสำหรับทอดไก่ให้ทั่ว

5. นำไก่ลงไปทอดด้วยน้ำมันเดือดๆ ประมาณ 170-180 องศาเซลเซียส

6. หลังจากไก่มีสีเหลือง กรอบ ให้นำขึ้นมาพักไว้เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน และจัดใส่จาน พร้อมรับประทาน

ขอบคุณที่มาสูตร http://ohomakemoney.com/สูตรไก่ทอด.html

เครดิตภาพจากอินเตอร์เน็ต