มาบุกถ้ำหมาป่า กับร้าน THINKIN? OUTSIDE THE FOX

?THINKIN? OUTSIDE THE FOX?

คาเฟ่น้องใหม่ในซอยทองหล่อ 14

ที่ใช้สุนัขจิ้งจอกสัญลักษณ์ของการมีสติปัญญาแหลมคม เฉลียวฉลาด จอมวางแผน

คิดเร็วและคล่องแคล่ว เป็นตัวแทนในการเล่าความเป็นมาของร้าน

โดยสร้างคาแรกเตอร์ให้สุนัขจิ้งจอกตัวนี้มีความแตกต่างจากตัวอื่นๆ ทั่วไป

เพราะมันรักการสร้างสรรค์ชอบเข้าสังคม แบ่งปัน รักการทำขนม

หลงใหลในกลิ่นของกาแฟ ชื่นชอบการออกแบบข้าวของเครื่องใช้

และฝันที่จะสร้างพื้นที่ของตัวเองเพื่อส่งต่อแรงบันดาลใจดีๆ

ที่มีอยู่ในตัวยังผู้มาเยือนทุกคน

เมื่อสุนัขจิ้งจอกตัดสินใจเดินทางออกจากป่าที่เคยอาศัย

มุ่งหน้าเข้าสู่เมืองหลวงในย่านทองหล่อ

เพื่อสร้างบ้านหลังใหม่ให้สื่อถึงความคิดที่แตกต่างจากบ้านหลังอื่นๆ

และตั้งชื่อว่าTHINKIN? OUTSIDE THE FOXในรูปแบบของURBAN NEIGHBOURHOOD CAF?ให้

เป็นคาเฟ่ที่เปรียบเสมือนบ้านเพื่อน

เป็นศูนย์รวมของพลังความคิดเพื่อช่วยกระตุ้นให้ผู้คนได้คิดริเริ่มอย่างแตก

ต่างผ่านบรรยากาศที่แวดล้อมไปด้วยความสร้างสรรค์

ซึ่งเป็นคอนเซ็ปต์หลักของเจ้าของร้านและพาร์ทเนอร์ที่อยากให้ร้านเป็นส่วน

หนึ่งของการจุดประกายให้ทุกคนได้ลุกขึ้นลงมือทำสิ่งใหม่ๆ ให้กับชีวิต

ขึ้นชื่อว่าเป็นบ้านของสุนัขจิ้งจอกที่หลงใหลในกลิ่นของกาแฟ

รักการทำขนมแล้วนั้น

ที่ร้านจึงมีเมนูขนมและเครื่องดื่มที่ถูกคิดค้นด้วยสูตรเฉพาะ

ควบคุมการผลิตทุกขั้นตอน ผ่านกระบวนการผลิตแบบโฮมเมดที่คำนึงถึงคุณภาพ

ความสะอาด และความเอาใจใส่ในทุกๆ เมนู โดยนำเสนอผ่านการตกแต่งจานที่สวยงาม

มีเอกลักษณ์ จนทำให้ผู้มาเยือนตกหลุมรักร้านนี้ได้ไม่ยาก

ว่าแต่ร้านนี้จะมีเมนูเด็ดอะไรบ้าง มาดูกัน?

Fox Tail Creme Bruleeเครม

บูเล่ช็อกโกแลตนำเข้าแบบเข้มข้น โรยหน้าด้วยสตรอเบอรี่สด

ไฮไลท์อยู่ที่การเสิร์ฟเพราะมาพร้อมกับสายไหมสีขาวเหมือนหางของสุนัขจิ้งจอก

สัญลักษณ์ประจำร้าน

หวานละมุนลิ้นไปกับเมนูซิกเนเจอร์Less Guilty Chocolate Sundaeเค้กช็อกโกแลตไร้แป้งเนื้อแน่น เสิร์ฟคู่กับซอสสตอเบอรี่และไอศกรีมวานิลลา

Signature Hot Cocoaช็อกโกแลตร้อนเข้มข้นเสิร์ฟพร้อมคุกกี้ด้านบน เพิ่มความอร่อยแบบทวีคูณ

ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์เก่า 3 ชั้น ที่ถูกรีโนเวทใหม่ทั้งหมด

โดยเก็บโครงสร้างเดิมไว้

เติมหลังคาทรงจั่วเพื่อบ่งบอกถึงสไตล์สแกนดิเนเวียน รื้อฝ้าและกระเบื้องออก

วางระบบไฟใหม่ทั้งหมด

ทั้งยังกรุกระจกใสบานใหญ่ที่ผนังด้านหน้าตั้งแต่พื้นจรดเพดาน

เพื่อให้รับแสงธรรมชาติเข้ามาในร้านทำให้ภายในอาคารดูโปร่งโล่งสว่างโดยไม่

ต้องพึ่งแสงประดิษฐ์ในเวลากลางวัน

ส่วนผนังอีกด้านหนึ่งถูกออกแบบให้เป็นของตกแต่งบิลต์อินที่เน้นความเป็น

ธรรมชาติโดยใช้วัสดุอย่างไม้แอช ไม้วีเนียร์

สำหรับผู้ที่สนใจหรืออยากลองไปบุกถ้ำหมาป่าล่ะก็ ร้านTHINKIN? OUTSIDE THE FOXจะเปิดทุกวันอังคาร-วันอาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) ตั้งแต่เวลา 12:00 ? 20:00 น. อย่าลืมไปพิสูจน์ความอร่อยกันนะ?

เครดิตจาก นิตยสาร Life and Home ฉบับเดือนกรกฎาคม 2016

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ www.mbookstore.com