แจก 12 สูตร น้ำสลัดที่ทานแล้วไม่อ้วน ทำเองก็ได้..ทำขายยิ่งรวย!!

อ่าน 3,260

รวบรวมไว้แล้วที่นี่ 12 สูตรน้ำสลัดที่ทานแล้วไม่อ้วน

สูตรที่1: น้ำสลัดผลไม้สิ่งที่ต้องเตรียม1. น้ำส้มไซเดอร์ 1/2 ขวด2. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ4. ผลไม้ชนิดต่าง ๆ สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย

Advertisements

วิธีการทำ1. สับผลไม้ เช่น องุ่น สับปะรด มะละกอ (เลือกผลไม้ที่ห่ามสักหน่อย) แคนตาลูป แตงไทย สาลี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกหม่อน ฯลฯ ใช้หลายอย่างก็ได้ ใช้อย่างเดียวก็ได้ แล้วแต่ชอบกลิ่น2. เทน้ำตาลกับเกลือผสมในน้ำส้มจนละลายดีแล้ว3. นำเอาส่วนผสมใส่ในขวดใหญ่และใส่ผลไม้ลงไปปิดฝาให้สนิท4. เก็บไว้ในที่มืดสัก 2 สัปดาห์5. จากนั้นกรองเอาผลไม้ออกแล้วบรรจุน้ำสลัดที่ได้ลงในขวดสีชาเพื่อกันแสงน้ำสลัดจากการดองผลไม้จะให้กลิ่นหอม ของผลไม้ เหมาะสำหรับทำน้ำสลัดของสลัดผลไม้ เป็นน้ำสลัดแคลอรีต่ำเช่นเดียวกัน แต่ถ้าจะนำไปผสมกับน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัดที่มีน้ำมันอยู่ด้วยก็ได้อีกแบบ

สูตรที่2: น้ำสลัดน้ำใส 1สิ่งที่ต้องเตรียม1. น้ำส้มคั้นใหม่ๆ 1/4 ถ้วย2. หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ3. เกลือป่น 1 ช้อนชา4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ5. มัสตาร์ด 1/4 ช้อนชา6. น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ1. นำส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดแก้ว ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน2. หรือถ้าใครมีเครื่องปั่นก็นำลงเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด3. นำเข้าตู้เย็น

สูตรที่3: น้ำสลัดน้ำใส2สิ่งที่ต้องเตรียม1. มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ2. น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ3. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา4. เกลือ 1 ช้อนชา5. หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนชา6. น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย7. พริกไทย 1/2 ช้อนชา8. น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวมาก จะไม่ใส่ก็ได้)

สูตรที่4: น้ำสลัดน้ำใส3สิ่งที่ต้องเตรียม1. น้ำมันสลัดหรือน้ำมันมะกอกชนิด Extra Virgin 1 ถ้วย2. น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย3. เกลือ 2 ช้อนชา4. น้ำตาล 1 ช้อนชา5. มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา6. หอมใหญ่สับ 1/2 ช้อนชา7. พริก Paprika 1/2 ช้อนชา8. ออริกาโน 1/2 ช้อนชา9. ใบ Thyme ป่น 1/2 ช้อนชา10. กระเทียมสับ 2 กลีบ

วิธีการทำ1. นำส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดแก้ว ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน2. เก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่5: น้ำสลัดน้ำใส4สิ่งที่ต้องเตรียม1. น้ำมันสลัดหรือน้ำมันมะกอกชนิด Extra Virgin 1 ถ้วย2. น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย3. น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย4. เกลือ 2 ช้อนชา5. มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา6. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

สูตรที่6: น้ำสลัดน้ำใส5สิ่งที่ต้องเตรียม1. น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 1/3 ถ้วยตวง (หรือใช้ 2 อย่างรวมกันก็ได้)2. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา3. พริก Paprika 1 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ไม่ต้องใส่)4. น้ำมันสลัด 1 ถ้วยตวง5. เกลือ 1 ช้อนชา6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีการทำ1. นำส่วนผสมเทลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากัน หรือจะเขย่า หรือตีให้เข้ากันก็ได้2. นำไปแช่เย็นเก็บไว้3. ก่อนนำมาทานให้เขย่าให้เข้ากันเสียก่อน

สูตรที่7: น้ำสลัดน้ำข้น1สิ่งที่ต้องเตรียม1. ไข่แดง 3 ฟอง2. เกลือป่น 2 ช้อนชา3. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา4. มัสตาร์ด 1/4 ช้อนชา5. น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 5 ช้อนโต๊ะ6. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ8. น้ำมันพืช 1+1/ 2 ถ้วย

วิธีการทำ1. นำน้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย มัสตาร์ด น้ำมะนาวมาผสมเข้าด้วยกันและทำการพักไว้2. จากนั้นคนไข่แดงและเกลือให้เข้ากันจนขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่น้ำมันทีละน้อย (คนให้เข้ากันก่อนจึงใส่ใหม่) จนเหลือครึ่งหนึ่ง3. ใส่ส่วนผสมน้ำส้มทีละน้อย ๆให้เข้ากันแล้วจึงใส่น้ำมันที่เหลือ คนให้เข้ากัน ใส่สลับกันจนน้ำมันและน้ำส้มหมด

สูตรที่8: น้ำสลัดน้ำข้น2สิ่งที่ต้องเตรียม1. น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ2. น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ3. นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ4. ไข่ไก่ทั้งฟอง 1 ฟอง5. มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา6. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา7. เกลือป่น 2 ช้อนชา8. น้ำมันสลัด 1 ถ้วยตวง (ใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกแทนได้)

วิธีการทำ1. นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันพืช ลงปั่นในเครื่องปั่น จากนั้นทิ้งระยะไว้สักพัก จนแน่ใจว่าส่วนผสมคลุกเคล้ากันดีแล้ว2. ให้เริ่มต้นหยดน้ำมันทีละน้อย ๆ ลงไปเรื่อย ๆ จนเกือบหมด แล้วปั่นทิ้งไว้อีกสักพัก3. สังเกตดูหากน้ำสลัดข้นพอดีแล้ว ให้หยุดการใส่น้ำมันพืชแค่นั้น แต่ถ้ายังไม่ข้นพอ จึงค่อยเติมน้ำมันส่วนที่เหลือจนหมด

สูตรที่9: น้ำสลัดน้ำข้น3สิ่งที่ต้องเตรียม1. ไข่ไก่ 2 ฟอง2. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ3. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา5. มัสตาร์ดผง 3/4 ช้อนชา6. เกลือ 1/2 ช้อนชา7. พริกป่น 1/2 ช้อนชา8. น้ำมันสลัด 2 ถ้วยตวง9. นมข้นหวาน 1/2 ถ้วยตวง

วิธีการทำ1. ตีไข่แดงจนขึ้นเป็นสีนวล (ใช้เครื่องตี)2. ใส่น้ำตาล มัสตาร์ด เกลือ และพริกป่น ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 30 วินาที3. ค่อยๆ เหยาะน้ำมันลงทีละน้อย จนหมด 1/4 ถ้วย4. ใส่น้ำส้มสายชู ค่อยๆ เพิ่มน้ำมัน ใส่อย่างช้าๆ ตีด้วยความเร็วสูง5. เทน้ำมะนาวลงทีละน้อย สลับกับน้ำมันจนหมดส่วนผสม (ขณะที่ตีควรจะปาดส่วนผสมที่ติดอยู่รอบๆ อ่างผสมบ่อยๆ เพื่อจะได้น้ำสลัดที่ดี) หรือนำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่น ใช้ความเร็วสูงประมาณ 15 นาที

สูตรที่10: น้ำสลัดญี่ปุ่น งาขาว+งาดำ 1สิ่งที่ต้องเตรียม1. ซีอิ้วญี่ปุ่น KIKOMAN 1/2 ถ้วย2. น้ำส้มแอบเปิ้บไซเดอร์ 1/2 ถ้วย ((ถ้าชอบเปรี้ยวใส่ 3/4 ถ้วย))3. น้ำตาลทรายแดง หรือบ้านเราน่าจะเรียก น้ำตาลสีรำ 1/2 ถ้วย (กดให้แน่น)4. น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย5. งาขาว+งาดำ 1/2 ถ้วย (งาขาว 1/4 ถ้วย งาดำ 1/4 ถ้วย)6. มิริน 1/4 ถ้วย7. กระเทียมสับ 2 ชต8. พริกไทยดำป่น 1 ชต9. น้ำมันงา 2 ชต

วิธีการทำ1. ตวงซีอิ้วขาวญี่ปุ่น น้ำส้ม น้ำต้มสุก เทลงในหม้อ2. ตวงน้ำตาลทรายแดง โดยกดให้แน่นถ้วยเพราะเวลาที่คว่ำถ้วยน้ำตาล จะออกมาเป็นทรงของถ้วยเลย3. เทน้ำตาลที่ได้ ลงในหม้อ คนให้น้ำตาลละลาย แล้วยกขึ้นตั้งไฟอ่อน พอเดือด ปิดไฟ ยกลงทันที ทิ้งไว้ให้เย็น (ต้องให้เย็น หรืออุ่นนิดๆ เพราะเวลาที่เทมิรินลงไปจะทำให้กลิ่นมันหายไป)4. ช่วงที่รอให้ซอสเย็น ก็หันมาเตรียมเครื่องอื่น คั่วงาดำ งาขาวค่ะ และพริกไทยดำบุบให้แตกโดยใช้มือหมุนสากให้บี้ไปกะครก ห้ามบุบให้แตกโดยการตำเด็ดขาด5. ส่วนพริกไทยก็เหมือน ตำให้แตกก่อนเบา แล้วก็ใช้วิธีบี้เร็วๆ6. กระเทียมสับ ถ้าชอบให้มีกลิ่นของกระเทียมก็ให้ทำการตำ แต่ถ้าคนไม่ชอบกระเทียมให้ใช้วิธีสับแทน7. เติมมิริน พริกไทยดำบด งาบด และกระเทียม น้ำมันงา คนให้เข้ากัน ก็เก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน เช้านำออกมาทานกับผักสลัดได้เลย

สูตรที่11: น้ำสลัดญี่ปุ่น2สิ่งที่ต้องเตรียม1. ซีอิ๊วญี่ป่น 3 ช้อนโต๊ะ2. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ3. น้ำคั้น 1/4 ถ้วย+2 ช้อนโต๊ะ4. พริกป่นญีปุ่น 1/2 ช้อนชา5. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ7. เกลือป่น 1 ช้อนชา8. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา9. งาขาวคั่ว 2 ช้อนชา

วิธีการทำ1. ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำผึ้ง น้ำส้มคั้น พริกป่นญี่ปุ่น น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย2. ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อ จากนั้นใส่งาขาว คนพอทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มกลมกล่อม และหวานเล็กน้อย

สูตรที่12: น้ำสลัดญี่ปุ่น3สิ่งที่ต้องเตรียม1. น้ำส้มสายชูหมัก 1/4 ถ้วย+1 ช้อนโต๊ะ2. ซอสคิดโคแมน 3 ช้อนโต๊ะ3. งาขาวคั่วสุก 1/4 ถ้วย4. น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย5. น้ำต้มสุก 1/4 ถ้วย6. พริกไทยป่น7. เกลือป่น

วิธีการทำ1. นำงาคั่วสุกมาปั่นพร้อมกับน้ำต้มสุก น้ำตาล ซอสคิดโคแมน น้ำส้มสายชู จนละเอียดดี2. จากนั้นเทใส่ชามแก้ว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย จากนั้นนำไปตีด้วยตะกร้อให้เข้ากันดี ชิมรสให้ออกเปรี้ยว มัน เค็ม หวาน น้ำสลัดจะมีลักษณะข้นๆ

หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ใครที่กำลังลดความอ้วนอยู่และสนใจที่จะทานสลัดก็ลองนำวิธีการด้านบนไปทำตามได้เลยเพื่อเปลี่ยนรสชาติน้ำสลัดของคุณให้มีหลากหลายมากขึ้น แต่คงความแคลอรี่ต่ำ