เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม เมนูมังสวิรัติไร้เนื้อสัตว์น้ำซุปผักหอม ๆ

อิ่มใจอิ่มบุญรับอรุณด้วยเมนูเกี๊ยวน้ำมังสวิรัติ ไส้เห็ดหอมปรุงรส พร้อมสูตรน้ำซุปผักหวานหอมชวนชิม ทำเองง่าย ๆ อร่อยคำโต

คนทานอาหารมังสวิรัติคงเบื่อ ๆ กับก๋วยเตี๋ยวน้ำเจกันแล้วเนอะ ลองเปลี่ยนแนวมากินเกี๊ยวน้ำเจกันบ้างดีกว่า เราขอนำเสนอวิธีทำเกี๊ยวน้ำมังสวิรัติ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน เกี๊ยวลูกโตห่อไส้เห็ดหอม ราดน้ำซุปผัก อยากกินเกี๊ยวกี่ลูกก็จัดไป

ส่วนผสม เกี๊ยวน้ำมังสวิรัติ

- น้ำมันงา 1 ช้อนชา - กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา - ขิงสดสับ 1 ช้อนชา - เห็ดหอมหั่นหรือสับ 150 กรัม - ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ - ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำเปล่า - แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อ

ส่วนผสม น้ำซุป

- น้ำมันงา 2 ช้อนชา - กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา - ขิงสดขูด 1 ช้อนชา - หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำซุปผัก 3 ถ้วยตวง - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ - กะหล่ำปลีหั่นชิ้น 50 กรัม - เห็ดหอมหั่นชิ้นบาง 30 กรัม - ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา

วิธีทำเกี๊ยวน้ำมังสวิรัติ

- 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันงาพอร้อน ใส่กระเทียมกับขิงลงผัดให้หอม - 2. ใส่เห็ดหอมผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ใส่ต้นหอมผัดให้เข้ากัน ตักส่วนผสมพักไว้ให้เย็น - 3. ตักไส้ที่ผัดไว้ใส่ลงบนแผ่นเกี๊ยว ทาด้วยน้ำเปล่า ห่อให้สนิท - 4. เตรียมน้ำซุป โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงาพอร้อน ใส่กระเทียมกับขิงลงผัดพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดสักครู่ - 5. เติมน้ำซุปผัก พอเดือดเบาไฟ ใส่เกี๊ยวที่ห่อไว้ เคี่ยวประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น ใส่กะหล่ำปลี เห็ดหอม พอสุกตักใส่ชาม โรยต้นหอม จัดเสิร์ฟ

เชื่อว่าเมนูเกี๊ยวน้ำมังสวิรัติคงถูกอกถูกใจคนกินมังสวิรัติกันนะคะ อยากทำกินมื้อไหนก็เอาที่สบายใจเลยค่ะ แม้ใช่คนกินมังสวิรัติก็ลองทำได้นะคะ รับรองอร่อยไม่แพ้เมนูเกี๊ยวที่เคยทานเลยล่ะ