โบ๊กเกี้ย (ไม่มีชื่อร้าน) ของอร่อยย่านสะพานวันชาติ

โบ๊กเกี้ย ขนมหวาน

สูตรไหหลำ ทำเองมากว่า 20 ปีแล้ว นี่ไม่นับรวมรุ่นคุณแม่ที่ทำขายมาก่อนตั้ง

30 ปีแน่ะ โบ๊กเกี้ยเจ้านี้ไม่มีชื่อร้าน เป็นรถเข็นธรรมดา ๆ

ที่จะเข็นมาขายบริเวณประตูด้านหลังโรงเรียนวัดบวร มีโต๊ะมาตั้ง เพียง 2

เจ้หล้า-แสงหล้า ใจเสาร์ดี ลงมือทำโบ๊กเกี้ยด้วยสองมือ

โดยนำแป้งมันผสมกับแป้งข้าวเจ้าเติมน้ำลงไปแล้วค่อย ๆ

นวดด้วยสองมือจนได้ตัวโบ๊กเกี้ยที่เหนียวนุ่ม ลักษณะคล้ายลอดช่องสิงคโปร์

สูตรดั้งเดิมใส่แค่ 3 อย่าง คือตัวโบ๊กเกี้ย

เลี่ยงวุ้นหรือเส้นไหหลำสีเหลืองนุ่มลื่น

ถั่วแดงเม็ดเล็กต้มจนนิ่มแล้วนึ่งน้ำตาล โปะด้วยน้ำแข็งเกล็ด

แล้วราดน้ำตาลทรายแดงเคี่ยว หอมหวานชื่นใจ

ปัจจุบันเครื่องเคราเยอะขึ้นมีทั้งแปะก๊วย มันเชื่อม ทับทิมเผือก ลูกชิด

วุ้น วุ้นมะพร้าว เฉาก๊วย จะใส่กี่อย่างก็ถ้วยละ 20 บาทเท่านั้น

แถมยังมีน้ำใบเตยหอมๆ เย็นๆ เสิร์ฟให้ชื่นใจอีกด้วย เจ้หล้าฝากบอกมาว่า

รับดับกระหายคลายร้อนด้วยโบ๊กเกี้ยเย็นๆ หวานหอมชื่นใจ

ทั่วราชอาณาจักรด้วยจ้าาาา

ที่ตั้ง : ถ. ดินสอ แขวงบวรนิเวศ เขตพระนคร เปิด : 13.00-18.00 น. หยุดวันอาทิตย์ โทร. : 08-9218-0898