สูตร 'เยลลี่ส้ม' ส่งตรงจากญี่ปุ่น อร่อยง่ายถูกใจชัวร์
อืม วันนี้อายะพีจะมาชวนเพื่อนๆ ทำขนมอะไรดีน้า...
อ๋อ จริงสิ ต้องนี่เลย " เยลลี่ส้ม " ไงล่ะ!! ขอบอกว่าเป็นสูตรญี่ปุ่นเชียวนะคะ หวานๆ หอมๆ อร่อยชัวร์ ทำก็ง่าย รสชาติก็ดี แบบว่าไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงค่า
ส่วนผสม
1. แผ่นเจลาติน 2 แผ่น ( ผงเจลาติน 5 กรัม )
2. น้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ ( 50 กรัม )
3. ส้มแมนดารินในน้ำเชื่อม 1 กระป๋อง ( 425 กรัม )
4. น้ำเชื่อมจากส้มกระป๋อง 200 มิลลิลิตร
5. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ( 40 กรัม )
www.justonecookbook.com
ขั้นตอนการทำ
1. ตัดแผ่นเจลาตินเป็นชิ้นประมาณ 1/2 นิ้วใส่ลงในชามแล้วเติมน้ำร้อนตามลงไป
www.justonecookbook.com
2. กรองส้มกระป๋องผ่านกระชอน แยกเนื้อกับน้ำเชื่อมไว้ด้วยนะคะ เดี๋ยวต้องใช้ทีหลัง
www.justonecookbook.com
3.
เติมน้ำลงในหม้อประมาณ 1/2 ถ้วยแล้วต้มให้เดือด
จากนั้นนำชามเจลาตินมาวางด้านบน
เราจะใช้ไอน้ำทำให้เจลาตินอ่อนตัวจนละลายค่ะ
แต่ถ้าใครใช้ชนิดผงก็สามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลยนะคะ
www.justonecookbook.com
4. พอเจลาตินละลายหมด ให้เติมน้ำตาลลงไป ตีให้เข้ากันดีจนน้ำตาลละลาย
www.justonecookbook.com
5. ผสมส่วนผสมเจลาตินกับน้ำเชื่อมจากส้มกระป๋อง
www.justonecookbook.com
6.
วางเนื้อส้มแมนดารินลงที่ก้นแก้ว เทเจลาตินทับลงไปด้านบน
ทิ้งให้แข็งตัวตามอุณหภูมิห้อง
จากนั้นนำเข้าแช่ในตู้เย็นให้เซ็ตตัวประมาณหลายๆชั่วโมงหน่อย
สุดท้ายตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ซักเล็กน้อย
www.justonecookbook.com
ปล.
ถ้าอยากเปลี่ยนเป็นผลไม้ชนิดอื่นก็มีข้อแนะนำนิดนึงนะคะ
คือผลไม้บางชนิดอย่างสับปะรดหรือกีวี่เนี่ยจะมีเอนไซม์ที่จะทำให้เจลาตินไม่
แข็งตัวค่ะ
เพราะงั้นให้นำไปทำให้ร้อนซะก่อนเพื่อทำลายเอนไซม์ตัวที่ว่านั่นเองค่า
www.justonecookbook.com
เห็นมั้ยคะ ง่ายๆแค่นี้เอง เราก็มีขนมเยลลี่อร่อยๆไว้กินละ
ทำไม่ยากเลยเนอะ ใช้เวลาไม่นานอีกต่างหาก เริ่ดจัง
กินเมื่อไหร่ก็สดชื่นถึงใจเสมอ อิอิ
Cr. Orange Jelly ??????
