เปาะเปี๊ยะทอดกรอบ ทำสดใหม่อร่อยจัง

อ่าน 5,256

พร้อมจะอร่อยไปกับเปาะเปี๊ยะทอดกรอบหอม ๆ แบบนี้หรือยัง ? อาหารว่างไทย ๆ เมนูของทอดแบบนี้ มีใครไม่ชอบบ้างเล่า

นึกถึงอาหารว่างก็ต้องนึกถึงของทอดแล้วก็ต้องนึกถึงเปาะเปี๊ยะทอดกรอบ ๆ หอม ๆ แบบนี้แน่นอน แต่เห็นน้ำมันที่เจ๊ปากซอยแกทอดขายแล้วใจคอไม่ค่อยดี ลองทำเองกันไหมล่ะ หน้าตาดี๊ดี เห็นแล้วน้ำย่อยเดิน เป็นสูตรทำเปาะเปี๊ยะทอดของ คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่มาพร้อมวิธีทำไส้เปาะเปี๊ยะแบบง่าย ๆ ห่อเป็นแท่งยาว ๆ ให้สวย ๆ หยิบมาจิ้มกินกับน้ำจิ้มไก่ง่าย ๆ แค่นี้ก็อร่อยได้แล้ว

เปาะเปี๊ยะทอดกรอบ ทำสด ๆ ใหม่ ๆ อร่อยจัง โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม เปาะเปี๊ยะทอด

- หอมใหญ่สับ 50 กรัม - หมูบด 300 กรัม - แครอท (ขูดเป็นเส้น) 100 กรัม - กระหล่ำปลีซอย 100 กรัม - วุ้นเส้น 30 กรัม (แช่น้ำจนนุ่มแล้วหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ) - เห็ดหอมสับ 30 กรัม - ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ - เกลือนิดหน่อย - พริกไทยนิดหน่อย - แป้งเปาะเปี๊ยะ - น้ำมันพืช (สำหรับทอดและผัด)

วิธีทำ

- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่หมูสับลงไป ตามด้วยแครอท กระหล่ำปลี วุ้นเส้น และเห็ดหอมสับผัดสุกเข้ากันดี ปรุงรสซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทย ผัดให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็น (เตรียมไว้สำหรับห่อ)