เมนู "ไข่พระอาทิตย์" สูตรพระราชทานของรัชกาลที่ ๙

เมนู ?ไข่พระอาทิตย์? สูตรพระราชทานของรัชกาลที่ ๙ไข่พระอาทิตย์ สูตรพระราชทานในหลวง

?ไข่พระอาทิตย์ ?เป็นสูตรอาหารที่ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี ได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯพระราชทานให้กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ นำไปตีพิมพ์ลงในหนังสือ ?สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยใน ครัวนานาชาติ?

โดยหนังสือเล่มนี้ได้เผยแพร่ไปทั่วโลก เพื่อประชาสัมพันธ์ข้าวหอม มะลิของไทยให้เป็นที่รู้จักของทุกประเทศ สำหรับที่มาและวิธีทำของสูตร อาหารพระราชทาน ?ไข่พระอาทิตย์? กรมการค้าต่างประเทศได้อัญเชิญลายพระหัตถ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี มาบันทึกไว้ ในหนังสือ ?สูตรอาหาร ต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ?

ความว่า?. ?เมื่อข้าพเจ้ายังเด็ก พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเคยทรงประกอบอาหารพระราชทานเรียกว่า ไข่พ ระอาทิตย์

วิธีทำ

ไข่ฟองหนึ่ง ตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันเหมือนเวลาจะตีไข่ทำไข่เจียว (ไม่ตีมากเหมือนทำเค้ก)

มีผู้ถามว่าทำไมเรียกว่าไข่พระอาทิตย์?

ข้าพเจ้าทูลถาม ?ทรงเล่าว่า เมื่อส่องกล้องแล้ว พื้นผิวดวงอาทิตย์มีลายเหมือนเมล็ดข้าว ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า Grain de riz?

ขอบคุณ Suanlukchan.com