ลัดเลาะมะละกา ตามล่า 6 ร้านต้องชิม

?มะละกา? หลายๆ คนคงคุ้นเคยกับเมืองนี้มาบ้างไม่มากก็น้อย

เพราะด้วยทำเลที่ตั้งและการเดินทางจากประเทศไทยใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง

นักเที่ยวและนักชิมชาวไทยสามารถเดินทางไปลงที่กัวลาลัมเปอร์แล้วต่อรถบัส

นั่งเพลินๆ ชมวิวทิวทัศน์ข้างทางหรือจะหลับเอาแรงเพียง 2 ชั่วโมง

ก็จะมาถึงมะละกา เมืองมรดกโลกของประเทศมาเลเซีย

มะละกา ณ วันนี้ มีการผสมผสานทั้งกลิ่นอายเมืองเก่า

และบรรยากาศการท่องเที่ยวที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ที่พร้อมต้อนรับนักเดินทางทุกเพศทุกวัย

นอกจากจุดท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ต้องไปเยือนเมื่อมาถึงมะละกา

เช่น จตุรัสดัตช์ (Dutch Square) โบสถ์เซ็นปอล (St. Pauls Church)

ประตูซานติเอโก (Porto De Santiago) และป้อมปราการเอฟาโมซา (A Famosa)

หรือการล่องเรือลัดเลาะชมอาคารริมน้ำและศิลปะภาพสีบนกำแพง

เรื่องอาหารการกินของเมืองเล็กๆ แห่งนี้ก็มีเสน่ห์ไม่แพ้กัน

Jonker Street

คือถนนสายหลักที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ต้องมาเช็คอินเมื่อมาถึงมะละกา

เพราะตลอดเส้นทางเราจะเห็นทั้งที่พัก ที่ช้อป ที่กิน

หลากหลายสไตล์ที่คึกคักกันตั้งแต่เช้ายันค่ำ โดยเฉพาะทุกเย็นวันศุกร์ ?

เสาร์ ? อาทิตย์ จะเปิดเป็นถนนคนเดิน มีทั้งร้านของฝาก ของใช้ ของที่ระลึก

และร้านอาหารที่คนพื้นที่นิยมพาสมาชิกครอบครัวไปทานอาหารตามวิถีดั้งเดิม จนถึงคาเฟ่เก๋ๆ ที่เสิร์ฟทั้งกาแฟ เบเกอรี่ และอาหารฟิวชั่นมากมาย

1. Kedai Kopi Chung Wah

ร้านข้าวมันไก่ลูกบอลไห่หลำดั้งเดิม

ที่คนท้องถิ่นนิยมพาครอบครัวมาทานเป็นอาหารเช้า

ความนิยมนี้สังเกตได้จากการต่อแถวของลูกค้าที่พร้อมใจรอและต่อแถวยาวเลียบถนนออกมาหน้าร้าน

ที่เรียกว่าข้าวลูกบอลเพราะข้าวของที่นี่จะมีลักษณะนิ่มและเสิร์ฟมาในรูปทรงกลม

มองเผินๆ นึกว่าลูกชิ้นปลาเสียด้วยซ้ำ

จุดเด่นของทางร้านอีกอย่างหนึ่งคือน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่เสริมรสกลมกล่อมของเนื้อไก่ต้มที่นุ่มหอมซีอิ๊ว

พิกัดร้าน: 18, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaysia

2. Loi Satay ? Lung Ann Refreshments

ร้านสะเต๊ะที่เปิดหน้าร้านโชว์การย่างหมูเสียบไม้

ส่งกลิ่นหอมเรียกลูกค้าให้เข้ามาลิ้มชิมรสสดใหม่ทุกวัน

ที่ร้านนี้มีเสิร์ฟเพียง 4 ประเภทคือ เนื้อหมู เนื้อไก่ ตับไก่ และไส้หมู

โดยวัตถุดิบทั้งหมดผ่านการหมักให้มีรสเค็มเล็กน้อย

เสิร์ฟกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะแบบมะละกาที่ไม่ใช่ซอสถั่วลิสงเข้มข้นมีรสเผ็ด

แต่น้ำจิ้มที่นี่เป็นส่วนผสมของซอสถั่วลิสงกับสับปะรดที่ออกรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ทานแนมกับแตงกวา บางคนนิยมทานสะเต๊ะกับข้าวเหนียวเป็นอาหารมื้อหลักได้เลย

พิกัดร้าน : 93/807, Lorong Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaysia

3. Jonker 88

ร้านดังประจำมะละกาอีกร้านที่ขายทั้งข้าวหน้าต่างๆ

และเมนูเด็ด Laksa หลากหลายรูปแบบ โดยที่ร้านใช้ระบบ self-service

คือให้ลูกค้าเข้าไปสั่งอาหาร ชำระเงิน รอรับและหาที่นั่งด้วยตัวเอง

บรรยากาศในร้านจึงมีคิวยาวและอาจจะดูยุ่งเหยิงสักหน่อย

แต่เมื่อเทียบกับรสชาติ Laksa ที่ลูกค้าสามารถเลือกวัตถุดิบและ topping

ต่างๆได้เอง ก็ถือว่าคุ้มค่ากับการรอคอย Nyonya Asam Laka

คือหนึ่งในเมนูแนะนำ ด้วยน้ำซุปที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดกำลังดี

เสิร์ฟกับเส้นคล้ายๆ อุด้งแต่มีความเหนียวหนึบคล้ายวุ้นเส้น

ผนวกกับเครื่องที่มีทั้งลูกชิ้นปลา ฟองเต้าหู้ เกี๊ยวทอด และไข่ต้ม ทำให้

Laksa ถ้วยนี้เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด

พิกัดร้าน : 88, alan Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaysia

4. Cristina Ee Nyonya Cendol Shop

ร้านนี้นอกจากจะมีทาร์ตสับปะรดอบสดหอมเนยที่ผู้คนนิยมซื้อเป็นของฝากกันแล้ว

ยังมีดีที่ลอดช่องสไตล์มาเลย์หรือ Cendol อีกด้วย

ดูจากภายนอกอาจจะคิดว่าเป็นร้านที่ขายเพียงขนมขบเคี้ยว

แต่จริงๆ แล้วหากใครอยากพักทานขนมหวานเย็นชื่นใจ ที่นี่ก็มี Cendol

ให้ลูกค้าเลือกทานแก้กระหาย ด้วยเนื้อสัมผัสของเส้นลอดช่องเสิร์ฟกับน้ำกะทิ

ราดด้วยน้ำตาลมะพร้าว และมีเครื่องตกแต่งอื่นๆ เช่น เยลลี่ ถั่ว

หรือแม้กระทั่งทุเรียน

ทำให้ของหวานถ้วยนี้พิเศษกว่าลอดช่องน้ำแข็งใสทั่วไปอย่างที่หลายๆ คนคิด

พิกัดร้าน : 8, Jalan Hang Lekir, 75200 Melaka, Malaysia

5. The Daily Fix Cafe

คาเฟ่ที่ผสมผสานกลิ่นอายเรโทรด้วยการสร้างบรรยากาศร้านแบบร่วมสมัย

มีการตกแต่งร้านด้วยของเก่ามากมาย เช่น ชุดเครื่องครัว ปิ่นโต

ถาดใส่อาหารสีสันสวยงาม ฝาชี ทีวี พัดลม ไปจนถึงเตารีด

และนอกจากอาหารมื้อหลัก เช่น Egg Benedict เบอร์เกอร์ หรือพาสต้าแบบต่างๆ

แล้ว เมนูขึ้นชื่อของร้านนี้ที่เกือบทุกโต๊ะต้องสั่งคือ แพนเค้ก

โดยเฉพาะเมนูแพนเค้กไข่เค็ม ที่เนื้อแป้งแพนเค้กด้านนอกกรอบนิดๆ

แต่ข้างในนุ่มฟู เสิร์ฟกับซอสไข่แดงเค็มที่ราดลงบนไอศกรีมวนิลา

เพียงแค่คำแรกที่ได้สัมผัสก็หมดสงสัยเลยว่าทำไมทั้งคนพื้นที่และนักท่องเที่ยวถึงยกให้แพนเค้กร้านนี้เป็นอีกหนึ่งลายแทงที่ต้องตามมาชิม

พิกัดร้าน : 55 Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaysia

6. Ola Lavanderia

ร้านกาแฟที่เน้นความเรียบง่าย ภายในร้านตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์โทนขาวดำ

บรรยากาศโดยรวมสบายๆ ไม่วุ่นวาย ไม่เร่งรีบ และเงียบสงบ

เหมาะสำหรับการพักหากาแฟ เครื่องดื่ม หรือขนมหวานทานระหว่างวัน

ทางร้านมีเมนูให้เลือกตามความชอบของแต่ละคน แต่ถ้าใครได้ลองทาน White

Melaka Cheesecake เนื้อนุ่ม คู่กับ Hot Latte

ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน

พิกัดร้าน : 25 Jalan Tukang Besi, 75200 Melaka, Malaysia