ลาบปลาดุกย่าง หอมข้าวคั่วรสนัวยั่วน้ำลาย

ปลาดุกย่างกินบ่อยก็เบื่อ ลองแปลงร่างทำเป็นเมนูลาบปลาดุกย่างกินแซ่บ ๆ สักมื้อ จับปลาดุกย่างแกะเอาแต่เนื้อ คลุกกับเครื่องลาบ อัดข้าวคั่วแน่น ๆ กินแกล้มกับผักสด นัวสุด ๆ เลยพี่น้องเอ๊ย..

มาอีกแล้วจ้า เราภูมิใจเสนอเมนูลาบปลาดุก อาหารอีสานรสแซ่บเมนูลาบ หอมข้าวคั่ว มื้อเย็นถ้าคิดไม่ออกก็ต้องจัดเมนูนี้เลย แจ่มสุด ๆ เพราะลาบปลาดุกแคลอรีเบา ๆ ทางสะดวกสามารถทำกินเป็นอาหารมื้อเย็นลดความอ้วนได้ง่าย ๆ ชอบรสไหนก็ปรุงได้ตามชอบ ได้ผักสดแกล้มเยอะ ๆ ยิ่งฟิน

ส่วนผสม ลาบปลาดุกย่าง

? ปลาดุกย่าง 1 ตัว (แกะเอาเฉพาะเนื้อ) ? ข่าอ่อน ? ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ? พริกสดสับ (ตามชอบ ? พริกป่น ตามชอบ ? น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ? น้ำมะนาว 1 ลูก ? ต้นหอมซอย 1 ต้น ? ผักชีซอย 1 ต้น ? ผักชีฝรั่งซอย 2 ใบ ? พริกแห้งทอดกรอบ

วิธีทำลาบปลาดุกย่าง

1. สับหรือโขลกเนื้อปลาดุกย่างกับข่าอ่อนพอหยาบ ๆ 2. ใส่ปลาดุกสับลงในอ่างผสม ตามด้วยข้าวคั่ว พริกสด พริกป่น น้ำปลา และน้ำมะนาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. โรยต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่งซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน แต่งด้วยพริกแห้งทอดกรอบ พร้อมเสิร์ฟ

ดีต่อใจสบายต่อหุ่นมาก ๆ สำหรับลาบปลาดุกจานนี้ ทำกินเองง่าย ๆ ไปตลาดซื้อปลาดุกย่างมาเตรียมไว้ได้เลย